친구가 강력 추천한 20년 전통의 오래된 식당

✔주말에 친구와 함께 헝뎬 여행을 왔는데, 헝뎬에 사는 친구가 이 '라오쉰웨이 헝뎬'을 추천해줬어요. 친구 말로는 정통 헝뎬 맛이라고 하더라고요. 1층은 홀, 2층과 3층은 룸으로 되어 있고, 소박하고 정감 있는 인테리어에 생활의 활기가 넘치며, 요리하는 냄새와 향이 가득합니다. 역시 내 입맛을 잘 아는 친구예요. ✔둥양 토종닭 전골: 첫 모금을 마시자마자 놀랐어요. 체인점에서 흔히 느껴지는 MSG 맛이 전혀 없었거든요. 닭발은 부드럽게 익어 콜라겐이 입술에 달라붙고, 구기자와 대추는 솥 바닥에 가라앉아 있는 정직한 재료들이에요. 닭고기는 탱글탱글하고 부드러워서 친구와 서로 먹으려고 경쟁했던 요리였어요. ✔특제 돌솥 생선: 다진 고추가 생선 조각이 보이지 않을 정도로 가득했고, 끓일수록 매운맛이 생선살에 스며들었어요. 집을 때는 작은 가시를 조심해야 하지만, 땀이 날 정도로 매워도 젓가락을 놓을 수 없었어요. ✔마늘 향 돼지갈비: 갈비는 모두 연골이 있는 부위를 선택해서 뼈까지 씹어 먹을 수 있을 정도로 튀겼어요. 마늘 조각은 노릇노릇하게 튀겨져 고기에 붙어 있어서, 먹고 나서 몰래 손가락을 핥게 되더라고요. 🏠가게: 라오쉰웨이 헝뎬·헝뎬 요리(헝뎬 친왕궁점) 🔴주소: 창정로 249번지(친왕공관 맞은편 대각선, 친왕궁, 청명상하도, 몽환곡 근처)