지역 특색음식 맛보기 ,뼈다귀 전문점 장기 장구터우(张记酱骨头)

장구터우(酱骨头) 라는 말을 직역하면 ‘장에 조린 살점있는 뼈다귀’라는 의미로 돼지뼈를 장에 졸여서 익혀낸 음식을 뜻하는데요 . 중국의 동북지방에서 주로 먹던 음식으로 만화에서 주로 보던 커다란 뼈다귀에 고기가 붙은 음식과 흡사한 비주얼을 보여 줍니다 . 안그래도 궁금하던차 마침 눈에 띄여 들어간 가게 ‘장기 장구터우’는 칭다오 청양 세기공원 맞은편 CMP에 위치하고 있었는데요 .. 우리네 감자탕과 차이점은 좀 더 큰뼈에 고기가 많이 붙어있고 매운맛이 전혀 없이 담백하고 짭쪼름한 맛에 탕을 따로 먹지않는다는 것. 중국 특유의 향신료 냄새도 없고 깔끔 담백한 맛이라 아이들도 거부감 없이 잘 먹네요 . 기회가 된다면 한번 맛보시길 .. #중국 #칭다오 #칭다오여행 #미식투어 #장구터우 #동북요리