겨울철 살찌기! 고기 먹고 살 찌는 '고기로 싼 고기'를 소개합니다!

🥢 푸저우의 백년 무형문화유산 맛집 '통리 로우옌'이 베이징 케리 호텔의 '자핀' 뷔페 레스토랑에 입점했습니다. 이제 베이징에서도 청나라 광서 2년(1876년)에 만들어져 6대에 걸쳐 전해 내려온 '고기로 싼 고기'를 맛볼 수 있습니다! 🥟【로우옌】이름 그대로, 투명한 '피'는 돼지 다리 살에 고구마 전분을 더해 '종이처럼 얇게' 두들겨 만듭니다. 평안을 상징하고 행운을 전하며, 둥근 머리에 흩어진 꼬리로 날아가는 제비와 비슷한 모양입니다. 보기에는 윤기 나는 옥 같고, 먹으면 부드럽고 바삭합니다. '제비 없이는 잔치가 안 되고, 제비 없이는 한 해가 안 된다'는 말이 있을 정도죠. 🍜【옌스】같은 고기 피를 잘게 썬 것으로, 얇고 쫄깃합니다. 뜨거운 한 그릇의 부드러운 '고기 국수'에 흰 후추와 향초를 곁들이면, 한 입 먹을 때마다 씹는 동안 고기 향이 충분히 퍼지며 포근하고 든든합니다. 🍡 【수제 어완】크기가 크고, 감칠맛이 진하며, 기름진 맛이 풍부하고 쫄깃합니다. 한 입 먹을 때마다 진한 국물로 가득 차 있습니다. 🍣 '자핀'이 최근 또 업그레이드되었습니다. 현장에서 썬 고품질 연어 살이 매우 신선하고 맛있으며, 새롭고 맛있는 햄버거 라이스도 출시했습니다. 밥과 고기, 그리고 달걀까지 있어 매우 만족스럽습니다!