최고의 맛은 민간에서 전승되어 왔습니다: 창닝의 음식은 사람들이 그만두기를 원하지 않습니다
음식에 대한 기억은 항상 길고, 그 맛있는 것들은 세월이 흘러 내려온 것들이며, 한 세대에서 다음 세대로 전해져 내려온 것입니다. 이것은 뛰어난 기술을 추구하고 아름다운 삶을 동경하는 것으로, 오늘날의 창닝의 맛있는 음식을 만들어냈습니다.
창닝은 고대부터 다양한 민족이 모여 사는 다채로운 땅이었습니다. 수 천 년 동안 이 땅은 세계에서 가장 향긋한 차를 키우는 데 그치지 않고 화려하고 다양한 민속 풍물과 음식 문화를 키워냈습니다. 지리적인 기후적 요인 때문에 창닝의 각 지역의 음식 문화는 서로 다르며, '움직이면 고기, 초록색이면 야채.'라는 말은 창닝의 풍부한 식재료 자원에 대한 농담이자 형상적인 요약입니다.
창닝의 닭고기: 창닝은 생태계가 좋아, 운남에서 가장 좋은 닭고기를 생산하는 주요 지역 중 하나입니다. 매년 약 700톤의 닭고기를 생산하며, 닭고기는 영양이 풍부하며 인체에 매우 좋은 영양 보충제입니다. 계절이 되면 창닝의 닭고기 토산품이 어디에서나 볼 수 있습니다.
닭고기 요리법은 다양하며, 기름 닭고기, 건조 닭고기, 절인 닭고기, 물 닭고기, 간장 닭고기 등, 각 요리법은 모두 아름다운 요리입니다. 2012년에 창닝의 닭고기 가공 기술은 보산시의 비물질 문화 유산 대표 프로젝트로 인정받았습니다.
대만 전통 요리: 창닝의 코 거리, 완디엔 등 대만 집단 지역의 음식은 대체로 산란을 주로 하며, 그 중에서 가장 대표적인 요리는 손으로 잡아 먹는 밥, 볶음 나사, 절인 산소고기, 산파 채소, 콩고기, 콩소고기 건바, 대만 떡......산, 단, 쓴, 매운 맛이 모두 들어 있습니다.
이런 전통 요리들은 모두 대만 사람들이 산란을 좋아하는 습관을 충분히 보여주며, 사람들이 보면 침이 고이고, 먹으면 크게 만족스럽습니다.
더 자오 거리의 맥아 설탕: 더 자오의 맥아 설탕은 전통적인 공예로 만들어져, 어떠한 식품 첨가제, 색소, 방부제도 포함하지 않습니다. 부드럽고 달콤하며, 달지 않고, 씹지 않고, 맥아 향이 진합니다.
더 자오의 산 고기: 더 자오의 산 고기는 그 지역의 특색 있는 음식으로, 그 고급스러운 재료 선택과 독특한 제조 공정으로 인해 맛이 훌륭하고 독특하며, 산뜻하고 입에 맞으며, 먹어도 질리지 않는 특징을 가지고 있습니다. 이것은 더 자오 사람들이 귀중한 손님을 대접하는 특색 있는 민족 음식입니다.
이족의 풍선 간: 전통적인 방식으로 만든 풍선 간은 신선한 돼지 간을 취하고, 부풀리고, 절이고, 자연적으로 건조시킨 것입니다. 이것은 보관하기 쉽고, 약 1년 동안 보관할 수 있습니다.
풍선 간을 먹을 때는 풍선 간을 깨끗이 씻은 후, 익혀서 얇게 썰어, 코리앤더, 참기름, 간장, 식초, 파와 생강 등의 양념과 함께 냉장해서 먹습니다. 그 맛은 독특하고 맛있으며, 먹어도 질리지 않고, 시원하고 개운합니다.
대전바 루푸: 대전바 절인 두부는 역사가 깊으며, 아이라오 국 시대에 이미 명성을 얻었으며, '아이라오 루푸, 그 색깔은 붉고, 향기는 부드럽고, 루푸 맛이 가득하며, 색깔과 향기와 맛이 모두 좋다'라고 불리며, 먹으면 독특한 맛이 있고, 먹은 후에는 입안에 향기가 남아, 사람들이 끝없이 추억합니다.
채소 꽃 절인 채소와 벌 유충: 채소 꽃 절인 채소의 먹는 방법은 다양하며, 가장 맛있고 상큼한 것은 '물 절인 채소와 벌 유충'입니다. 벌 유충의 살코기가 부드럽고 달콤하며, 물 절인 채소의 산뜻하고 향긋한 맛은 사람들의 식욕을 자극합니다. 지금은 이 진짜 시골 야채가 한 지역의 특색 있는 음식으로 되어, 사방에서 온 식사 손님들에게 칭찬을 받고 있습니다.
창닝의 이런 역사적인 전승 음식들은 가장 직관적으로 당신에게 이 도시의 생활 풍경을 만져보게 해주며, 당신이 고향의 맛에 빠져들게 합니다.
팁: 위의 음식들은 창닝 군과 주변 시골에서 모두 찾을 수 있습니다. 맛있는 음식, 반드시 민간에 가야 합니다.
더 많은 음식 가이드는 씨트립에서 계획을 잘 세우세요.