Monsieur Hugo L, je fais suite à votre réponse plus que lamentable sur notre commentaire, nous attendions votre réponse avec impatience et nous ne sommes pas déçu… Nous avons loué une chambre pour une nuit et nous avons mangé au restaurant le soir, nous avions vu les très bons avis sur Google et n’avons pas hésité. Arrivé à l’hôtel, l’accueil était moyen, on nous donne la clé et on nous indique même pas la direction pour trouver les chambres, en clair débrouillez vous…. Puis nous avons donc mangé le soir à l’auberge, quelle déception…. Le verre d’apéritif était rempli au 3/4 de glaçons, une honte … L’entrée très moyenne aussi, les st-Jacques étaient plutôt bonnes mais tout ce qui l’entourait était fade et sans saveurs…. Étonnant venant « d’un passionné de gastronomie » comme on peut le lire sur certains commentaires…. Le plat était très médiocre niveau goût et présentation, le filet de fera était trop cuit, bourré d’arêtes et fade, l’accompagnement était inexistant, nous sommes restés sur notre faim… encore une fois un passionné de gastronomie… Le dessert vous permettra de quitter la table en étant lever tellement il y a rien à manger, un goût inexistant et une texture plus que douteuse, la meilleure chose était un vulgaire biscuit sec… madame n’a même pas fini l’assiette… Pour finir nous avons pris une tisane à la camomille et à la verveine… je sais que l’eau est rare mais pour remplir une tasse complètement vu le prix, est ce du luxe..? Je vous joins la photo de cette fameuse tisane… une honte je n’ai jamais vu ça ailleurs ! Nous aurions dû prendre une photo de chaque plat mais nous avions un peu de respect pour l’équipe… Enfin, nous avons fait part de notre incompréhension au propriétaire de l’établissement sans mauvaise intention particulière bien au contraire, il nous a offert les apéritifs pour ensuite nous dire que c’était nous le problème et que c’était pas de notre goût… il faut assumer monsieur Hugo L. Nous partions pour ne pas spécialement mettre d’avis car l’équipe était très agréable dans l’ensemble en dehors du propriétaire. C’était sans compter sur ce même propriétaire qui a attendu qu’on règle pour se lâcher avec son comportement condescendant et pour nous rappeler que c’est nous le problème et pas lui. Monsieur Hugo L, vous êtes une honte pour tous les restaurateurs et pour votre équipe, vous n’êtes ni commerçant, ni bienveillant vis à vis de vos clients, vous n’acceptez pas la critique même constructive, pas professionnel et êtes à la rue complet par rapport à ce que devrait être un bon restaurateur. Rappelez vous que c’est les clients qui font votre CA…. Toute personne insatisfaite se fait limite agresser avec des propos pitoyable, très limite et pas professionnel du tout. N’hésitez pas à aller voir ailleurs ce que propose vos concurrents pour prendre exemple et vous améliorer… ou changer de métier, visiblement celui de restaurateur n’est pas fait pour vous. Pour finir, nous déconseillons fortement ce
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