Siamo arrivati la sera e l'host ci aveva mandato le istruzioni per entrare nella struttura che è composta da solo 4 camere in un'antica abitazione nella via giusto di fronte alla Cattedrale, quindi in pieno centro. Appena entrati ci siamo accorti di come i vecchi materiali ossia la pietra naturale e i soffitti lignei dipinti con motivi floreali siano stati sapientemente ristrutturati e accostati a materiali moderni come il vetro. Noi abbiamo pernottato due notti nella Sant'Oliva, la stanza è molto bella, arredata e illuminata con estremo gusto, unica nota dolente è che la finestra in realtà non è una vera e propria finestra ma da su un piccolo cavedio interno, quindi la luce, anche se molto bella, è completamente artificiale. Molto buona e varia la colazione.
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