상하이 음식 BEST 9! 상하이 미식 투어 필수 가이드

미식의 도시, 상하이! 상하의 음식 A to Z 전부 알려드릴게요~

음식은 그 지역의 역사와 문화를 담아내는 하나의 언어와 같아요. 오랜 역사를 가진 상하이는 긴 시간 동안 다채로운 요리들이 발전해 왔죠. 부드러운 식감과 달콤한 풍미의 상하이 음식은 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 있는데요.

그럼 맛과 역사 그리고 문화가 녹아 있는 상하이 음식의 세계로 함께 떠나볼까요?

중국 상하이 여행 기본정보

📍위치: 중국 동부

🗣️ 언어: 중국어

✈️ 비행시간: 직항 기준 약 최소 1시간 45분

🕖 시차: 한국 대비 1시간 느림

⚡️ 전압: 220V, 50Hz

💵 화폐단위: 위안 (CNY, ¥)

딤섬

1. 샤오롱바오(小笼包)

사진 출처: unsplash

샤오롱바오(小笼包)는 상하이를 대표하는 딤섬으로 얇은 피 속에 육즙 가득한 돼지고기 소가 들어간 찐 만두예요. 대나무 찜기에 쪄서 만드는 이 요리는 한 입 베어 물었을 때 터지는 뜨거운 국물이 특징이에요. 쫄깃한 만두피와 감칠맛 나는 육즙은 완벽한 조화를 이루죠. 이에 간장과 생강을 곁들여 먹으면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있어요!

중국 남방 지역에서 유래한 샤오롱바오는 상하이식으로 발전하며 더욱 섬세한 맛과 부드러운 식감을 갖게 되었어요. 오늘날 전 세계적으로 사랑받으며 상하이에 방문한다면 꼭 맛봐야 할 대표적인 상하이 음식 중 하나에요.

2. 탕바오(汤包, Tang Bao)

사진 출처: pixabay

탕바오(汤包)는 육즙이 풍부한 중국 전통 만두로 크기가 크고 뜨거운 국물이 가득 차 있는 것이 특징이에요. 샤오롱바오보다 훨씬 크기 때문에 한입에 먹기 어려워요. 대신 속에 가득 찬 육즙을 즐기기 위해 빨대를 꽂아 먼저 마신 후 만두를 먹는 독특한 방식으로 즐긴답니다. 이 때문에 ‘빨대 만두’라는 별명으로도 불려요.

특히 난징과 양저우 지역에서 유명하며 부드러운 만두피와 진한 국물, 감칠맛 나는 돼지고기 소가 어우러져 깊은 풍미를 자랑해요. 뜨거운 육즙을 조심스럽게 음미하며 즐기는 탕바오는 중국 미식 문화에서 빼놓을 수 없는 별미 중 하나예요.

🍽 빨대만두(탕바오) 먹는 방법

1. 만두를 찢지 않고, 빨대를 꽂아 육즙을 먼저 마셔요.
2. 어느 정도 육즙을 마신 후, 젓가락으로 살짝 찢어 속을 먹어요.
3. 마지막으로 남은 피와 속을 함께 먹으면 완벽해요!

보통 돼지고기와 게 내장(蟹粉, 시에펀)이 들어간 버전이 유명하고, 상하이의 유명한 식당에서는 크기가 얼굴만 한 것도 있어요!

#맛집 추천 1 : 난샹만터우점(南翔馒头店)

사진 출처: flickr

난샹만터우점(南翔馒头店)은 상하이 예원(Yu Garden) 근처에 위치한 100년 전통의 샤오롱바오 전문점이에요. 1900년에 개업한 이곳은 상하이식 샤오롱바오의 원조로 알려져 있으며, 전통적인 조리법을 유지하면서도 꾸준히 인기를 얻고 있어요.

샤오롱바오(小笼包), 탕바오(汤包)같은 대표메뉴가 유명하며 전통적인 맛과 역사를 간직한 곳으로, 상하이를 방문하는 사람이라면 한 번쯤 들러야 할 미식 명소예요. 오랜 시간 사랑받아온 샤오롱바오와 탕바오를 제대로 맛보고 싶다면, 난샹만터우점에서 정통의 맛을 경험해 보세요!

#관광지 추천 1 : 상하이 예원

사진 출처: 트립닷컴

예원은 상하이 구시가지 중심에 위치한 전통 중국식 정원으로, 명나라 시대인 1559년에 조성되었어요. 원래는 고관이었던 반윤단이 부모님을 위해 만든 개인 정원이었지만, 지금은 상하이를 대표하는 관광 명소로 자리 잡았어요.

약 2만㎡ 규모의 정원에는 아름다운 연못과 다리, 정자, 전통 건축물이 조화를 이루고 있어요. 특히 ‘대가산’이라는 인공 산과 우아한 회랑이 어우러져 중국 고전 정원의 정취를 느끼기에 좋아요.

예원 근처에는 난샹만터우점 같은 전통 음식점과 다양한 기념품 상점들이 모여 있어 상하이의 역사와 문화를 한눈에 경험할 수 있는 곳이에요. 조용한 분위기 속에서 옛 중국의 정취를 느껴보고 싶다면, 예원을 꼭 방문해 보세요!

3. 셩젠바오(生煎包)

사진 출처: flickr

셩젠바오(生煎包)는 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부한 만두예요. 얇은 밀가루 반죽에 돼지고기 소를 넣어 빚은 후 바닥면을 먼저 팬에 구워 바삭한 식감을 만들어 낸답니다. 이후 물을 부어 찌듯이 익혀 속은 촉촉하게 유지해요. 이러한 조리법 덕분에 “겉바속촉”을 완벽하게 구현해 독특한 맛을 선사해요.

#맛집 추천 2 : 샤오양셩젠(小杨生煎)

사진 출처: flickr

샤오양셩젠(小杨生煎)은 상하이에서 유명한 성젠바오(生煎包) 전문 체인점이에요. 30개 이상의 분점을 운영하며 현지인과 관광객 모두에게 사랑받고 있답니다. 특히 난징동루 근처에 위치하고 있어 트립닷컴의 투어 상품을 즐기며 식도락 여행을 완성하기도 매우 좋으니 여행에 도움이 되길 바라요!

#관광지 추천 2 : 난징동루 보행가 근처

사진 출처: 트립닷컴

난징동루 보행가는 상하이의 대표적인 보행자 전용 거리로, '와이탄'에서 '인민광장'까지 약 1.6km 길이로 이어져 있어요. 이곳은 현대적인 건물과 유럽식 건축물이 조화를 이루며 수많은 상점과 맛집이 늘어서 있어 '상하이의 명동'으로 불리기도 한답니다. 특히 저녁이 되면 네온사인이 켜져 화려한 야경을 즐길 수 있어요. 또한, 거리 내에서는 관광용 미니 열차가 운행되어 신선한 광경을 볼 수 있어요. 인근에는 여러 박물관과 미술관도 있으니 꼭 들러보세요!

일반식

4. 훙사오러우(红烧肉)

사진 출처: istockphoto

홍사우러우(红烧肉)는 대표적인 상하이 음식으로 돼지고기를 간장, 설탕, 향신료와 함께 졸여 만든 요리예요. 이 요리는 삼겹살과 같은 지방이 적절히 섞인 부위를 사용하여 부드럽고 촉촉한 식감을 자랑한답니다. 특히 간장과 설탕의 조화로 깊은 감칠맛과 달콤한 풍미를 지니고 있어요. 중국 각 지역에서 다양한 방식으로 조리되며 상하이와 저장성 지역에서 인기가 많으니 놓치지 말고 꼭 즐기고 오세요!

5. 송수구이위(松鼠桂鱼) SongshuGuiyu

사진 출처: istockphoto

송수구이위(松鼠桂鱼)는 '다람쥐 계어'라는 뜻을 지닌 대표적인 상하이 음식이에요. 이 요리는 계어(桂鱼), 즉 쏘가리를 다람쥐 모양으로 손질한 후 튀겨낸 다음 새콤달콤한 소스에 찍어 즐기는 메뉴랍니다. 바삭한 식감과 소스의 조화는 음식의 풍미를 더욱 다채롭게 만들어줍니다.

#맛집 추천 3 : 상하이 라오판디엔(上海老饭店)

사진 출처: flickr

상하이 라오판디엔은 1875년에 설립되어 150년 이상의 역사를 자랑하는 상하이의 대표적인 전통 레스토랑이에요. 오랜 세월 동안 상하이 요리의 정수를 선보이며 현지인과 관광객 모두에게 사랑받고 있어요. 특히 예원 근처에 위치해 근처에 숙박시설을 잡고 방문하기도 좋아요.

6. 양춘면(阳春面)

사진 출처: istockphoto

양춘면(阳春面)은 상하이의 대표적인 전통 국수 요리로, 간단한 재료로 깊은 맛을 내는 것이 특징이에요. 이 요리는 얇은 밀가루 국수를 간장과 돼지기름으로 간을 맞춘 국물에 담가서 제공하며 별다른 고명 없이도 그 자체로 담백하고 감칠맛이 풍부해요. 상하이 사람들은 아침 식사나 간단한 식사로 양춘면을 즐기며 그 소박한 맛 속에 고향의 정취를 느끼곤 해요.

#맛집 추천 4 : 센더라이 양춘면(鲜得来阳春面)

셴더라이 양춘면(鲜得来阳春面)은 상하이에서 오랜 역사를 자랑하는 전통 국수 전문점이에요. 이곳은 특히 간단하면서도 깊은 맛을 지닌 양춘면으로 유명해요. 얇은 밀가루 국수를 간장과 돼지기름으로 간을 맞춘 국물에 담가서 제공하며 별다른 고명 없이도 그 자체로 담백하고 감칠맛이 풍부해요.

7. 치판투안(粢饭糕)

사진 출처: flickr

치판투안(糍饭团)은 상하이 지역에서 인기 있는 전통 아침 식사에요. 찹쌀밥을 납작하게 펴고 그 위에 다양한 속재료를 넣어 말아낸 형태로 간편하게 손에 들고 먹을 수 있어 바쁜 아침 시간대에 특히 사랑받아요. 주로 길거리 노점이나 작은 식당에서 판매되니 아침 식사로 즐겨 보세요.

디저트

8. 상하이식 월병(鲜肉月饼)

사진 출처: flickr

상하이식 월병(鲜肉月饼)은 중국 전통 간식인 월병의 한 종류로 독특한 상하이 음식 문화 속에서 새롭게 발달했어요. 전통적인 월병이 달콤한 팥소나 연유 등을 소로 사용하는 반면 상하이식 월병은 신선한 돼지고기 소를 활용하여 짭짤하고 고소한 맛이 특징이에요. 바삭한 페이스트리 스타일의 얇은 껍질 속에 육즙이 풍부한 돼지고기 소를 가득 채워 구워냈다니! 그 맛이 짐작이 가시나요? 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 아주 일품이에요. 상하이를 방문한다면 이 독특한 월병을 맛보며 현지의 미식 문화를 경험해 보세요.

9. 셰커황(蟹壳黄)

사진 출처: flickr

셰커황(蟹壳黄)은 상하이의 전통 간식으로, '노란 게딱지'이라는 뜻을 지니고 있어요. 반죽에 참깨를 입혀 구워내며 속에는 달콤한 설탕 소나 짭짤한 돼지고기 소 등 다양한 속재료를 넣은 독특한 음식이에요. 제조과정에서 보이듯 겉은 바삭하고 고소하며 속은 부드럽고 촉촉한 “겉바속촉” 식감을 즐길 수 있어요. 휴대하기 편리하고 간단하게 먹을 수 있어 길거리 간식이나 아침 식사 대용으로 사랑받고 있어요.

#맛집 추천 5 : 전라오다팡(真老大房)

전라오다팡(真老大房)은 상하이에서 오랜 역사를 자랑하는 전통 베이커리로 지역 주민들과 관광객들에게 사랑받는 곳이에요. ‘라오다팡’이라는 이름으로 1921년 난징루에서 시작해 1937년 앞에 ‘전’이라는 이름을 추가해 지금에 이르렀어요. 이곳은 특히 상하이식 월병(鲜肉月饼)과 같은 전통 과자와 빵으로 유명해요. 또한 다양한 전통 간식과 디저트를 제공하여 상하이의 미식 문화를 경험할 수 있는 장소로 알려져 있어요. 유명한 정안사도 인근에 있어 여행 코스를 잡기도 좋으니 방문시 참고하세요!

#관광지 추천 3 : 징안사, 인민광장

사진 출처: 트립닷컴

정안사는 상하이 징안구(静安区) 난징서로(南京西路) 1686번지에 위치한 유서 깊은 불교 사찰이에요. 사찰 내부에는 중국에서 가장 큰 석가모니 옥불상과 관음보살 목조불 등이 모셔져 있어요. 사원 중앙에 위치한 대형 향로에는 동전을 던지거나 향을 피우며 소원을 비는 사람들도 볼 수 있어요. 도심 속 고즈넉한 분위기의 중국 불교문화를 경험하기 위해 많은 여행자들이 방문해요. 인민광장과는 약 3km 정도 떨어져 있어 지하철 2호선을 이용하면 두 장소를 편리하게 오갈 수 있으니 같이 들러보세요.

지금까지 상하이 음식 BEST 9에 대해 알아보았는데요! 금강산도 식후경이라는 말이 괜히 있는게 아니죠. 요즘 무비자로 상하이가 뜨고 있는 만큼, 상하이 식도락 여행을 즐겨 보세요. 현지에서만 맛볼수 있는 다양한 음식들과 함께 즐거운 여행 되시길 바랍니다❤️