Lower section of Jianyang Street, Jinhua Town (200 meters east of Jinhua Town Government)
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리뷰 :
"이 놀라운 식탁의 작은 요정도 내 영혼을 사로잡습니다." 유명한 시인 Shu Ting은 에세이 "꿈이 현실화되어 Jianchuan으로 가십시오"에서 솔직하게 나타났습니다. "이빨과 눈은 바쁘고 종종 요리 이름을 묻기에는 너무 늦습니다. 그릇은 깨끗하고 향기는 내장 5 개에 들어갑니다. 이 놀라운 식탁의 작은 요정은 Jianchuan 산과 강의 태양과 달의 본질을 섭취하고 내 영혼을 섭취합니다. "문에서 언급 한 음식은 Jianchuan의 오래된 다리입니다. Jianchuan에서 산의 오래된 다리는 실제로 두 가지 의미를 가지고 있습니다. 하나는 산의 오래된 햄을 의미하고 다른 하나는 Li Sikun이 여는 산의 오래된 다리 냄비 레스토랑을 의미합니다. Li Sikun의 장인 정신은 어린 시절부터 눈으로 물린 결과이며, 그가 만든 햄은 마을에서 수천 년 동안 전승된 전통 기술을 순전히 계속하고 있으며 아무런 개선도 받지 않았습니다. 문을 열고 들어서면 가게 벽에 걸 수 없는 이 상표를 보면 이 가게가 얼마나 유명한지 알 수 있다. 전골이 테이블에 있고, 국수 수프는 기름지고 반투명하며, 황청 청 국물에는 붉은 햄 고기 조각이 기름지고 향이 강합니다. 햄은 섬세하고 가장자리에는 얇은 피부가 있으며 기름기가 없지만 기름기가 없습니다. 산의 오래된 다리 아래에는 닭고기가 있습니다. 산의 오래된 다리 냄비는 실제로 절반은 닭고기이고 절반은 햄입니다. 햄의 향기가 닭고기의 맛과 잘 어울려 식욕을 돋 웁니다.