渝都家厨(范阳路店)

우리는 오랜 친구들과 모여서 근처에 있는 유두키친·바유 레스토랑을 선택했는데, 그곳의 식당은 생선구이로 유명하지만, 우리 두 친구는 채식주의자이기 때문에 생선은 건너뛰기로 결정했습니다. 다행히 찬 요리와 볶음 요리도 많아서 고기 1개와 채식 요리 3개를 주문했습니다. 재료가 풍부하고 싱싱하며, 소스가 진하고 국물이 퍽퍽하지 않고, 지글지글 끓어오르는 가지가 잘 익어 보기에도 좋고, 마파두부는 고기가 들어가지 않지만 매콤하고 향긋하며 부드럽습니다. 그리고 맛있습니다. 고기와 야채, 다양한 재료가 어우러진 무슈 포크를 주문했는데 이 요리는 맛이 없었습니다. 그리고 전체적으로 네 가지 요리 모두 너무 달다는 느낌이 들었습니다. 그래서 우리는 생선구이를 먹지 않으면 그 사람 집에 오지 않겠다고 결심했습니다. 그건 그렇고, 그들의 부추와 계란 만두는 확실히 놀랍고 맛있습니다.

집 근처에 있는 가게인데 오랜만에 가봤는데, 가게를 리뉴얼해서 예전보다 음식 맛이 예전의 맛을 그대로 유지하고 있어요. 그의 집에는 마오수왕 생선 구이가 있는데, 이는 마치 한 접시에 두 가지 요리를 먹는 것과 같습니다. 매운 음식을 먹을 수 있는 사람이라면 선택하는 것이 가장 좋습니다. 매운맛을 줄이지 않고 원래의 맛을 내는 것이 흥미롭습니다. 그의 타액 치킨도 비교적 정통합니다. 이것은 단순 해 보이지만 실제로는 당신의 기술을 테스트하는 요리입니다.

몇 년 전 Zhuozhou에서 처음으로 정통 Wushan 생선 구이를 먹었을 때 Yudu Kitchen이 좋았던 것을 기억합니다. 점차 그의 집의 모습은 바뀌었다. '유두식당'이 구석으로 줄어들고, '바유식당'이 메인 자리를 차지하며 메인 요리는 농가요리가 됐다. 하지만 관례적으로 우리가 여기에 오면 주로 생선 구이를 먹는데, 이는 정통입니다.