Metrodolitan Restaurant

'생선조림'은 베이징 음식점의 90%보다 좋은 재료를 사용하고 있으며, 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징이며, 동방별반점과 생선천장을 삶아도 맛이 좋습니다. 그냥 맛있어요. 밥 한 공기가 정말 먹고 싶어요. 생선은 그 어느 때보다 맛이 좋거든요.

최근 Xiaopang이 베이징으로 돌아올 것이라고 생각하면서 Yanjintang (Longfu Temple Branch)에 체크인했지만 알고 보니 오늘 밤에는 Xiaopang이 여기에 없어서 조금 아쉽습니다. 서비스는 적시에 효율적이며 서비스 요금은 그만한 가치가 있습니다. 개인 실의 환경도 꽤 좋습니다. 요리는 푸아그라 조림, 파를 곁들인 전복튀김, 캐비어를 곁들인 붕장어, 아귀조림, 국물조림, 다홍파오 닭날개, 소밥을 곁들인 밥 등이 모두 맛있지만 다른 요리들은 보통 수준이다.

친구의 추천과 내비게이션을 따라가면 찾을 수 있습니다. 주차는 지하에 가능합니다. 모두 개인실이고 환경도 나쁘지 않은데 개인실이 좀 작습니다. 요리는 매우 훌륭하고 특별한 요리가 많이 있습니다. 저는 전복 소스를 곁들인 생선 구이를 정말 좋아합니다. 서빙 속도도 상대적으로 빠르고, 서비스도 좋고, 전체적인 느낌도 꽤 좋습니다.

【환경】 레스토랑 전체가 독립된 3층 건물입니다. 지상 2개층에 각각 1개의 개인실이 있습니다. 지하 1층에는 개인실이 3개 있습니다. 각 개인실은 독특한 스타일을 가지고 있습니다. 이번에 우리는 지하 1층 개인실에 묵었습니다. 체크인하는 이유는 무엇입니까? 한번 들어가면 나가기 싫으니까 그 안에 침대가 있는 한 나는 감히 거기에 정착할 수 있다. 【맛】 "러시아 철갑상어 캐비어를 곁들인 바삭하게 튀긴 붕장어" 철갑상어는 7살에 태어나요 캐비어의 양이 꽤 인상적이네요 붕장어 위에 언덕을 만들었어요 일부 레스토랑과 달리 한번 시도해 보세요. "생선조림" 생선 아귀는 젤라틴과 같고 입안에서 부드럽고 밀랍 같은 느낌을 줍니다. 수프에는 삶은 생선 위의 젤라틴이 채워져 있습니다. 입에 조금 끈적한 느낌이 들지만 기름진 느낌은 아닙니다. 쫄깃쫄깃한 행복의 맛이에요 "란저우 릴리 새우튀김 칩" 사쿠라핑크 새우깡은 바삭바삭해요 아홉 살 란저우 백합은 달콤합니다 외모부터 맛까지 모두 내 미적 취향에 달려 있다.

황궁의 유명한 사적 연회장인 옌진홀은 두 개의 사적실과 두 개의 테이블만 있는 눈에 띄지 않는 집으로, 매우 사적인 공간입니다. 바에는 Riedel Red Bowtie와 Zalto가 있습니다. 내부는 단순하고, 제 좌석 뒤에는 Liu Ye의 그림이 걸려 있습니다. 저는 쉐프 샤오팡이 그렇게 젊을 줄은 몰랐어요. 그는 90년대에 태어났고, 에너지가 넘치고 음식에 대한 열정이 넘쳤어요. 재료 고르는 것, 열 조절하는 것, 재료 매칭하는 것 다 자신 있고 정확해요. 한 살 어린 제자도 있어요 [비웃음] 첫 번째 가재 요리는 액체 질소로 얼린 단단한 화디아오 소스를 뿌렸습니다. 작은 가재 살은 신선하고 부드럽고 탄력이 있었고, 화디아오를 주 맛으로 한 소스는 맛있고 풍부했습니다. 생선의 아가미와 상어 지느러미는 재료 자체로만 끓여서 걸쭉함 없이 풍부하고 풍부한 맛을 냅니다. 이탈리아 발사믹 식초와 함께 제공되어 기름기를 제거할 뿐만 아니라 활기찬 맛을 제공하여 균형 잡힌 맛과 진정한 만족감을 선사합니다. 그런 다음 라즈베리 아이스크림으로 입안을 깨끗이 닦고 다음 요리의 맛을 느껴보세요. 후베이 분홍 연근 스튜는 맛이 상큼하고 산뜻합니다. 두 그릇을 연달아 마셔도 분홍 연근은 여전히 ​​끈적끈적하고 흥미롭습니다. 야생 노랑 농어는 완벽하게 조리됩니다. 생선 뱃살의 부드러운 살은 젓가락 하나로 먹습니다. 멀리서 여기까지 올 가치가 있습니다. 간장과 수프도 매우 특별합니다. 닝샤 해변 양고기와 살찐 부드러운 갈치는 모두 최상의 신선한 식재료이므로, 조리방법이 간편하고 재료의 신선함을 유지할 수 있습니다. 더블버드네스트 볶음의 재료는 야생 거위알, 새둥지, 식용 금박입니다. 맛 자체는 좋고, 행운을 가져다주고 손님을 기쁘게 하는 의미도 있습니다. 밤양배추수프는 진하고 향긋합니다. 저는 아주 좋아하는데 더 많이 내놓기가 민망하네요 [낄낄거림] 버터 라이스의 사진을 보세요. 재료가 신선하고 풍부하고, 게알과 밥의 향이 뒤섞여 있고, 기름진 밥알에 게알 입자가 섞여 있으며, 씹을 때마다 다양한 질감의 입자가 입안에서 짜여지고 섞이는 것을 느낄 수 있습니다. 맛이 진하고 풍미가 가득하며 밥과 잘 어울립니다. 마지막은 화이트 트러플 아이스크림으로, 계절에 따라 생산되는 이탈리아 알바 화이트 트러플을 사용하여 아이스크림 맛이 더 이상 단조롭지 않고 계절적 풍미를 더했습니다.