유기농 와이너리 방문으로 여행을 시작해 보세요. 자연적인 와인 제조 과정을 발견하고 생산 및 숙성 구역을 둘러볼 수 있습니다. 현지 전문가의 안내로 해당 지역을 대표하는 와인 3종을 시음하며 지역의 이야기, 전통, 흥미로운 점들을 알아보세요.
다음으로, 전통적인 모데나 PGI 및 PDO 발사믹 식초의 장인 정신을 지켜온 역사적인 식초 저장고로 들어가 보세요. 오래된 통과 풍부한 향기로 둘러싸인 이곳에서 생산 기술, 숙성 과정, 그리고 다양한 종류의 발사믹 식초의 차이점에 대해 배울 수 있습니다.
다양한 숙성 기간을 거친 파르미지아노 레지아노 PDO, 갓 구운 수제 포카치아, 모데나 PDO 프로슈토 크루도를 와인과 식초와 함께 페어링하여 안내된 시음으로 여정을 마무리하세요.
