파르마: 파르마 프로슈투 투어

가이드의 간단한 역사 설명 후, 신선한 고기가 가공되는 공간에서 차가운 단계로 시작하는 미식 투어가 시작됩니다.
그 다음 파르마 햄을 만들기 위해 최상의 고기를 어떻게 선택하는지 설명합니다. 아래에서는 염장과 냉장 셀에 사용되는 기계를 볼 수 있습니다.

이어서 우리는 햄의 전형적인 향기가 특징인 숙성실을 방문하며 따뜻한 단계로 이동합니다. 숙성 과정 중에 파르마 햄의 유명한 "왕관" 마크로 콘소시엄의 인증을 받는 "탭핑" 과정에 대해 설명드릴 것입니다.

방문이 끝날 때 파르마 햄 시식이 제공되며, 파르마 언덕에서 생산된 홈메이드 빵과 와인과 함께 즐기실 수 있습니다.