볼로냐에서 즐기는 와인 테이스팅과 음식이 포함된 부티크 와이너리 투어

이탈리아의 풍부한 와인 제조 유산의 중심으로 여행을 떠나 볼로냐에서 차로 단 15분 거리에 위치한 그림 같은 콜리 볼로네시에 자리한 역사적인 부티크 와이너리, 테레 로세 발라니아를 방문해 보세요. 열정적인 와인 제조업자 엔리코 발라니아가 1964년에 설립한 이 매력적인 와이너리는 수십 년 동안 사랑스럽게 관리되고 확장되어 왔습니다. 오늘날 이 와이너리는 현재의 수호자들인 줄리오와 엔리코라는 두 친구의 헌신과 혁신을 증명하며, 그들은 이 소중한 와이너리의 유산을 열린 마음과 비전 있는 아이디어로 받아들였습니다.

여러분의 서비스는 와이너리에서 따뜻한 환영으로 시작되며, 전담 와인 가이드가 포도원과 와인 제조 시설을 통해 통찰력 있는 여정으로 안내해 드립니다. 콜리 볼로네시(ColliBolognesi)의 비옥한 토양에서 자라는 소비뇽(Sauvignon), 피뇰레토(Pignoletto), 카베르네(Cabernet), 샤르도네(Chardonnay), 메를로(Merlot) 등 다양한 품종의 푸르른 포도나무 사이를 거닐며, 이 지역의 독특한 테루아르(terroir)와 "Paese dei Perditempo"로 불리는 이곳이 재배되는 각 포도 품종의 독특한 특성에 어떻게 영향을 미치는지 배워보세요.

투어는 전통적인 방법과 현대적인 혁신이 만나는 와이너리 탐방으로 이어집니다. 신중한 포도 선별부터 각 병에 담긴 품질과 열정을 보장하는 세심한 발효 및 숙성 과정에 이르기까지, 이 유명한 와인 뒤에 숨겨진 비밀을 발견해 보세요.

방문의 하이라이트는 단연코 테레 로세 발라니아(Terre Rosse Vallania)의 가장 상징적인 와인 4종을 시음할 수 있는 가이드 테이스팅 세션입니다:

• 샤르도네 DOC: 과일 향과 상큼한 산미가 절묘하게 조화를 이룬 고급스러운 화이트 와인입니다. 현대적인 감각이 가미된 클래식한 샤르도네를 즐기고 싶은 분들에게 완벽한 선택입니다.

• 피뇰레토 DOC: 이 탄산 와인은 지역의 활기찬 정신을 담아낸 스파클링한 즐거움을 선사합니다

• 피뇰레토 수페리오레 DOCG: 시트러스, 흰 꽃, 그리고 미네랄의 은은한 향이 어우러진 풍부하고 다채로운 맛

• 메를로 DOC: 부드럽고 풍부한 바디감, 벨벳처럼 부드러운 탄닌이 특징인 이 와인은 다양한 요리와 잘 어울립니다.

테이스팅 경험을 더욱 풍부하게 하기 위해 각 와인은 지역의 풍미를 돋보이게 하는 현지 별미들과 전문적으로 페어링됩니다. 모르타델라의 진정한 맛을 즐기고, 피뇰레토 와인으로 재운 살라메 우브리아카토의 독특한 풍미를 만끽하며, 대를 이어 현지 요리의 주식이 되어온 전통적인 티젤레 빵도 맛보세요. 물론, 견과류 풍미와 부서지는 질감으로 유명한 이탈리아 치즈의 왕 파르미지아노 레지아노 없이는 완벽한 테이스팅이 될 수 없습니다.

이 투어는 그림처럼 아름다운 시골에서 낭만적인 데이트를 원하는 커플, 친구 그룹 또는 가족에게 이상적입니다.