전통 토스카나 특산품과 함께하는 클래식 와인 시음

상세 정보: 키안티와 크레테 세네시 사이, 시에나에서 몇 분 거리에 위치한 산 조르조 아 라피의 클래식 와인 시음은 와인, 음식, 풍경을 통해 토스카나의 가장 진정한 풍미를 발견하고자 하는 분들을 위한 것입니다. 토스카나 언덕이 내려다보이는 파노라마 테라스에서 당사가 생산한 화이트, 로제, 레드 와인 세 가지를 시음할 수 있으며, 각 와인은 포도원, 토양, 지역의 다양한 특성을 전하기 위해 선별되었습니다. 각 와인 잔에는 그 향과 특성을 더욱 돋보이게 하는 전형적인 토스카나 특산품이 함께 제공됩니다. 고대의 하얀 뽕나무 그늘 아래에서 키안티와 크레테 세네시를 한눈에 담아내는 경관과 함께 토스카나 시골의 향기, 색채, 풍미에 푹 빠진 진정하고 편안한 경험을 하게 될 것입니다. 토스카나 와인 시음, 지역 특산품, 토스카나 중심부의 독특한 경관을 통해 이 지역을 알고 싶어 하는 분들을 위해 설계된 코스입니다.
— 메뉴 1
코스: 스타터
요리 이름: 페코리노 치즈 선택지
요리 상세 정보: 2개월 숙성 페코리노 치즈, 4개월 숙성 페코리노 치즈, 12개월 숙성 페코리노 치즈, 포레스트 허니와 함께 제공

— 메뉴 2
코스: 스타터
요리명: 냉육 선택지
요리 상세 정보: 토스카니 살라미, 일본산 햄, 네일 헤드(Head of nail), 홈메이드 가드너(Homemade gardener)

— 메뉴 3
코스: 스타터
요리명: 썸머 크러스트
요리 상세 정보: 레드 및 옐로우 다테리니 토마토, 부라타 치즈, 바질 오일

— 메뉴 4
코스: 스타터
요리명: 크로스톤 오브 더 가든
요리 상세 정보: 완두콩, 잠두콩 및 페코리노 크림

— 메뉴 5
코스: 스타터
요리명: 크로스토네 산 조반니
요리 상세 정보: 토스트한 판 브리오슈에 닭 간 파테와 양파 잼

— 메뉴 6
코스: 메인
요리명: 카르파초
요리 상세 정보: 비프 카르파초, 멜론 및 정원 채소

— 메뉴 7
코스: 메인
요리명: 토마토 그루엘(Tomato gruel)
요리 상세 정보: 토마토, 토스카나 빵, 바질 및 엑스트라 버진 올리브 오일