투어는 테아트로 마시모에서 시작됩니다. 첫 번째 부분에서는 가이드와 함께 카포 시장의 골목과 향긋한 생선과 과일 가게들을 둘러보게 됩니다. 가이드는 시장의 역사와 다채로운 일상에 대해 설명하며, 팔레르모의 길거리 음식을 맛볼 기회를 제공하고 그 비밀을 모두 발견할 수 있도록 안내할 것입니다. '아란치네', '파넬레', 민트와 감자 크로켓과 같은 도시의 대표적인 튀김 요리도 맛볼 수 있습니다.
시식은 길거리 노점과 인기 있는 튀김 가게에서 진행됩니다. 그런 다음 오래된 무두질 공장을 지나며 체험을 이어가다 보면 부치리아 시장에 도착하게 되는데, 현지인들과 함께 디저트 와인과 아페리티프를 나눌 기회가 주어집니다. 달콤한 마무리(겨울에는 '카놀로', 여름에는 아이스크림)를 즐기기 전에 전통적인 "파니 카 메우사"(송아지 비장과 폐가 들어간 빵)를 꼭 맛보세요.
제공되는 시식 메뉴는 철따라 계절별로 구성됩니다. 따라서 가이드는 현지 전통에 가깝고 독특한 경험을 제공하기 위해 일정과 시식 메뉴를 변경할 수 있습니다. 이 팔레르모 길거리 음식 투어는 도시의 역사와 문화를 발견할 수 있는 기회이기도 합니다. 실제로 3시간 투어 동안 가이드는 다양한 주제를 이야기하며 도시의 가장 진실된 모습을 보여줄 것입니다.