모든 감각을 기쁘게 할 잊지 못할 식사를 즐기세요
장관을 이루는 자연 환경과 접시 위의 미식은 정말로 흥분되는 경험입니다! 이건 단순한 식사 경험이 아니라, 영원히 기억에 남을 순간입니다.
Tali Wiru는 현지 아난구어로 "아름다운 모래 언덕"을 의미하며, 남부 사막 하늘 아래에서 식사를 즐기는 마법 같은 경험을 상징합니다.
이 야외 레스토랑은 벽이 없어 에어즈 록과 카타 튜타 / 마운트 올가의 웅장한 돔 모습이 멀리서도 잘 보이며, 독특한 분위기와 사막 밤의 고요함을 선사합니다.
이 독특한 4코스 디너의 각 요리에는 고대 지역 재료가 사용되었습니다.
각 요리는 모든 재료의 품질과 특성을 존중하고 부각시키며, 그것들을 조화롭게 결합하기 위해 만들어집니다.
빅토리아 스타일의 밤과 셀러리 벨벳, 야생 모턴 베이 버그(슬리퍼 로브스터), 도퍼 양고기 등심에 비터 멜론 씨를 뿌린 요리 또는 구운 시장 채소, 크리스탈 아이스 플랜트를 메인 요리로 즐겨보세요.
메인 요리로는 글래셔 51' 투스크피쉬, Darling Downs 와규 안심 마블링 6+, 또는 야생 숲 버섯 리소토를 선택할 수 있습니다.
디저트는 초콜릿 쇼콜라, 사막 허니, 카카두 자두 무스 또는 홈메이드 치즈 보드 중에서 선택할 수 있습니다.
각 요리는 고급스러운 호주 와인과 정성스럽게 페어링됩니다.
(메뉴는 참고용이며, 당일 실제 제공되는 메뉴가 우선합니다)
*본 상품은 15세 미만 어린이의 참여에 적합하지 않습니다.
*관람 소요 시간 약 4시간 15분
*관광은 일몰 1시간 전에 출발합니다
*매년 4월부터 10월까지 운영
*이벤트 참여 시 울루루-카타 추타 국립공원 입장권을 구매할 필요가 없습니다.
메뉴(참고용, 실제는 당일 제공되는 메뉴로 대체됩니다):
아뮤즈 부슈
빅토리안 체스트넛과 셀러리악 벨루테 gf, v
트러플 펄 목이버섯
펜폴즈 x 티에노 브뤼 로제 샴페인
엔트레
와일드 모튼 베이 버그-슬리퍼 로브스터 gf
멘트리 석류 글레이즈 | 아이스 플랜트 | 네이티브 핑거 라임 캐비어 | 레몬 머틀 뵈르 블랑
펜폴즈 셀러리저브 리슬링, 폴리쉬 힐 리버 클레어 밸리
와틀 시드로 코팅된 도퍼 램 로인 SA
페퍼 베리 아일리 그릴드 킵플러 감자 | 시든 아루굴라
펜폴즈 셀라리저브 코스탈 '카베르네 소비뇽'
수정어초를 곁들인 그릴드 마켓 야채 gf/v
그릴에 구운 쿠마라|빨간색과 녹색 캡시컴
쉬메리 코큐트, 카라멜라이즈드 레드 어니언, 퀀동, 비트루트 잼, 애플 발사믹 리덕션
디저트
초콜릿 디라이스
쿠안동과 블랙베리 컴포트 초콜릿 피스타치오 크럼블
바닐라 페어리 플로스 와틀 시드와 다크 초콜릿 젤라토
펜폴즈 파더 그랜드 토니(10년산), 약간 차갑게 서빙
사막 허니와 카카두 플럼 무스
데저트 허니 무스 카카두 플럼 컴포트
말차 스폰지 허니튀유
펜폴즈 셀라리저브 비오니에, 바로사 밸리
홈스테드 치즈 보드
버니 태즈메이니아 소프트 브리
깁슬랜드 숙성 체다 치즈
킹 아일랜드 블루
그래니 스미스 사과와 콴동 컴포트
트러플이 들어간 부시 허니 아티산 라보쉬
펜폴즈 셀러 리저브 비오니에, 바로사 밸리
파더 그랜드 토니(10년 숙성)
