피에몬테 정통 요리 클래스: 신선한 파스타, 디저트 & 와인

상세 정보: 환영 음료로 시작하는 이 체험에서는 신선한 파스타를 직접 만들어보게 됩니다. 전통적인 기술을 사용해 반죽을 준비하고, 적절한 농도를 맞추는 법을 배운 후 다양한 파스타 모양을 만드는 법으로 넘어갑니다. 반죽이 쉬는 동안, 랑게 지역의 두 가지 클래식 레시피인 살사 토나타(전통적으로 비텔로 토나토에 사용되는 크리미한 소스)와 자바이오네(달걀 노른자, 설탕, 와인으로 만든 풍부한 디저트 크림)를 준비합니다. 그런 다음 랑게 지역의 전형적인 얇게 썬 달걀 파스타인 타야린과 지역의 상징적인 작은 속을 채운 파스타인 라비올리 델 플린을 만드는 법을 배웁니다. 이 과정에서 다른 전통적인 속을 채운 파스타 모양을 만드는 법을 발견하고 호스트로부터 실용적인 도움말과 기술을 배우게 됩니다. 준비가 완료되면, 함께 만든 식사를 즐기며 앉아보세요. 전통적인 랑게 메뉴에는 안티파스토로 비텔로 토나토가 제공되며, 버터와 세이지와 함께 제공되는 라비올리 델 플린이 이어집니다. 디저트로는 방금 준비한 자바이오네를 얹은 전통적인 랑게 헤이즐넛 케이크를 즐길 수 있습니다. 현지 와인과 물이 함께 제공되어 준비부터 식탁까지 랑게의 풍미를 즐길 수 있는 기회를 제공합니다.
— 메뉴 1
코스: 스타터
요리 이름: 비텔 토네
요리 상세 정보: 크림 같은 참치 소스와 함께 제공되는 얇게 저민 송아지 고기의 클래식한 이탈리안 요리.

— 메뉴 2
코스: 메인
요리 이름: 버터와 세이지가 들어간 라비올리

— 메뉴 3
코스: 디저트
요리 이름: 헤이즐넛 케이크와 자바이오네
요리 상세 정보: 자바이오네는 달걀 노른자, 설탕, 마살라 와인으로 만든 가볍고 크림 같은 이탈리안 디저트입니다.