고서를 추적하여 송대 연회 예법을 복원하고, "동경몽화록" 과 "산가청공" 의 송대 식례를 깊이 파고들어 연(宴), 식(食), 예(禮), 악(樂), 경(境) 다섯 가지 차원을 중심으로 궁중 연회의 풍모를 재현하며, 송대 연음 고례를 따라 단순한 식사가 아닌 송대 문화 아집의 장을 펼친다.
파노라마 몰입형 실경 공연으로, 9개의 장이 긴밀하게 이어지는 서사, 배우들이 좌석 사이를 순회하며 인터랙션하고, 송대 음악, 고전 무용, 특색 프로그램이 번갈아 펼쳐져 무대와 식탁의 경계를 허물며, 자리에 앉는 순간 송나라 세계로 들어서는 120분간의 전감각 몰입 체험입니다.
강남 송운의 진미 요리는 송대 고조리서를 바탕으로 창의적으로 조리하며, 강남 현지 식재료를 엄선하여 요리의 풍미, 플레이팅, 문화적 의미를 모두 갖추고, 미식과 공연이 동시에 펼쳐져 송나라 공연 관람, 송나라 연회 음식 맛보기, 송나라 전통 놀이 체험, 송운 깨달음까지 원스톱으로 체험할 수 있습니다.