교토: 나만의 라멘 그릇 그리기 & 미슐랭 라멘 클래스

이 클래스는 교토의 기온 지역에 위치한 무소신 라면에서 운영합니다.
무소신 라멘은 2012년 교토에서 설립되었으며, 현재 교토와 토론토에 6개의 레스토랑을 운영하고 있습니다. 우리 토론토 지점은 4년 연속 미슐랭 가이드에 선정되었으며, 모든 레스토랑에서 동일한 레시피를 사용합니다.

우리의 사명은 맛있는 라면을 전 세계에 퍼뜨리는 것입니다.

무소신에서는 모든 라멘 재료를 사내에서 직접 만드는 것을 원칙으로 합니다.
우리는 매일 아침 신선한 면을 직접 만들고, 다음 날 사용할 수 있도록 하룻밤 동안 숙성시킵니다.
우리의 수프는 12시간 동안 정성스럽게 준비됩니다.
우리의 라멘 소스(타레)와 차슈 포크도 직접 만듭니다.

이 워크숍에서는 저희 레스토랑에서 사용하는 것과 같은 재료를 사용하며, 직접 라면을 요리해 볼 수 있는 기회를 갖게 됩니다.
저희 직원이 사용하는 조미료와 재료에 대해 자세히 설명해 드리겠습니다.

그런 다음, 차슈를 토치로 구워내고, 장조림 계란을 자르며, 면을 삶고, 면을 건지는 기술을 수행하게 됩니다. 체험 중에 사진도 찍을 예정입니다.

토핑은 라면의 영혼입니다. 완벽한 라면 토핑을 구성하는 방법을 가르쳐 드리겠습니다.

이 워크숍은 실제 라면 레스토랑과 직접 연결된 교토에서 유일한 라면 워크숍입니다.

라멘 볼과 라멘 스푼은 라멘을 만들기 위한 필수 도구입니다.
이 수업에서는 나만의 라멘 스푼, 라멘 볼, 또는 라멘 앞치마를 그리게 됩니다.(라멘 앞치마는 당일 가져갈 수 있습니다.)

특별한 가마에서 하룻밤 동안 구워집니다. (다음 날 픽업하거나 추가 비용을 내고 다음 호텔로 배송할 수 있습니다.)

라면 조리 및 식사 시간은 약 45분 소요되며, 아이템 페인팅 시간은 약 45분 소요됩니다.
이 수업은 총 약 90분 소요됩니다.

직접 면을 삶고 라멘을 구성하면 맛이 더 깊어져 진정한 특별한 한 그릇이 완성됩니다.
전 세계 가족들에게 사랑받는 무소신 라멘 아카데미에서만 경험할 수 있는 진정한 체험을 즐겨보세요.