페루 최고의 카카오로 즐기는 감각적인 워크숍

플레이버, 문화, 지속 가능성이 어우러진 감각적인 워크숍에서 춘초 카카오의 영혼을 발견해보세요. 전문가의 안내로 신선한 카카오 열매에서 시작해 고급 초콜릿 바로 완성되는 트리-투-바 과정의 모든 단계를 탐험하게 됩니다. 이 여정 동안 카카오 열매, 닙스, 페이스트, 다양한 퍼센트의 초콜릿 등 다양한 형태의 카카오를 맛보고 만지며 느껴보실 수 있습니다.

초콜릿 전문가의 역할을 맡아 템퍼링 기술을 배우고 나만의 초콜릿 바를 만들어 보세요. 골든베리와 퀴노아부터 볶은 사차 인치, 마라의 소금, 타르위, 카니화, 키위차, 그리고 기타 현지 과일과 씨앗에 이르기까지 다양한 토핑으로 개성 있게 꾸며보세요.

이 워크숍은 단순한 맛을 넘어섭니다. 한 입 한 입이 이보초테, 킬라밤바, 쿠스코 지역 생산 공동체의 이야기를 전하며, 이들의 전통, 언어, 농업 방법이 카카오를 통해 보존되고 있습니다. 참여함으로써 지속 가능한 농업, 생물 다양성, 그리고 페루의 소규모 농민들을 지원하게 되며, 동시에 오직 여러분만을 위한 초콜릿 바를 만들 수 있습니다.

두 가지 일정 중 선택하세요: 매일 오전 10시 또는 오후 3시 30분에 진행됩니다.