고급 식사의 대부분의 감정가들이 결코 이해하지 못할 것은 진정한 길거리 음식 스타일로 준비되고 제공되는 전통적인 길거리 음식의 원시 진정성입니다. 미국의 푸드트럭이든 영국인의 피쉬앤칩스 카트든 인도에서 우리가 가진 다양한 거리 요금이든 간에 케이터링 대학이나 과대 평가된 호텔 관리 기관은 할 수 없습니다. 대대로 완벽하고 수차례 적응한 단순한 길가 별미의 요리법이 만들어낸 마법을 전문적으로 재현합니다. 위의 단락에 동의한다면 Vaibhav 레스토랑을 한 번 살펴보면 이곳이 내가 위에서 언급한 것을 완벽하게 보여준다는 것을 이해할 수 있습니다. 말 그대로 도로로 접근할 수 없는 이 식당에 아주 실수로 들어갔고 음식을 주문하기 전에도 두바이에서 몇 년 동안 이곳이 어떻게 그리워했는지 궁금했습니다. vada pav는 내가 두바이에서 가진 것 중 최고입니다. 진정한 vada pav 메이커만이 빨강, 녹색 및 달콤한 처트니를 분리하는 중요성을 이해하지만 vada pav를 만들 때 또는 그 문제에 대해 samosa 또는 kachori의 딥을 만들 때 도우십시오. vada pav의 마른 처트니 모든 맛에 숨겨져 있지만 매운 배경을 제공합니다. pav bhaji의 bhaji는 꽤 평균적인 시음이지만 pav의 품질은 모든 것을 바꿉니다. 마살라 파브도 마찬가지입니다. 파비에 대해 말하면 두바이에서 가장 좋은 곳 중 하나이며 팬이 아니더라도 집에 가져와서 얇게 썬 빵이나 만두의 대체로 시도 할 수 있습니다. 내부의 빵은 일반 빵이나 프랑스 바게트보다 훨씬 오래 부드럽게 남아 있습니다. 파브는 뭄바이와 정확히 같지는 않지만 여전히 Amul 버터와 설탕으로 향수를 불러일으킬 만큼 가깝습니다.