Saint-Emilion 리뷰

San Emeron Winery는 프랑스의 유명한 와이너리 중 하나이며, 여기에서 생산되는 와인은 프랑스의 일류 와이너리의 고급 와인입니다. 와이너리 전체가 매우 크고 다양한 포도가 심어져 있으며 고대 성과 대형 와인 저장고가있어 방문 할 가치가 있습니다.

San Emelon Winery는 600년 이상의 역사를 지닌 유명한 프랑스 와인 양조장입니다. 남프랑스의 기후는 매우 습하고 따뜻하기 때문에 여기에서 생산되는 와인도 매우 좋습니다. 와이너리 전체에는 넓은 포도 농장이 있으며 현대적인 양조 기술과 장비도 있습니다. 방문하여 이해할 가치가 있습니다.

볼도르의 와이너리를 방문하면 포도원 만보고 각 마을에서 양조 한 와인을 맛보지 않으면 각 가족의 스타일을 이해할 수 없습니다. 다행히 방문자 센터는 근처에 Piganeau라는 와이너리가 우리를 기꺼이 맞이할 것이라고 말했습니다. 도착했을 때 71세의 주인인 브루노트 씨는 노동자들에게 양동이에 와인을 싣도록 명령하고 있었습니다. 그의 작업장은 마당에 있고 그 앞에는 포도밭이 있습니다. 그는 보통 아내와 함께 여기에 산다. 그는 3개의 와이너리를 가지고 있으며 그의 아들의 세대에 이르기까지 4대를 운영했습니다. 그는 포도도 수제 따기 위해 고용되었다고 말했습니다. 작업장에는 10 개의 스테인리스 스틸 수직 반응 탱크가 있으며 발효 과정을 대략적으로 소개했으며 특정 절차는 복잡할뿐만 아니라 말로 표현할 수 없으며 이것은 와이너리의 비밀입니다. 사실, 매년 기후가 다르기 때문에 수확 된 포도가 다릅니다. 각 와이너리의 양조 기술과 직원은 다르기 때문에 최종 완성 된 와인이 다릅니다. 와인에 영향을 미치는 요소가 너무 많으며 통제 할 수 없다고 말할 수 있습니다. 나는 종종 모든 사람이 내 마음에 햄릿을 가지고 있다고 말합니다. 와인을 만들고 싶다면 모두가 수만 가지 와인을 만들 것입니다. 브루노 씨는 우리를 와인 저장고로 안내하고 오크 통의 역할을 설명하고 그 자리에서 양동이를 열어 맛보게했습니다. 그리고 나서 시음실로 가서 몇 년 동안 적포도주를 몇 병 골라서 그 차이를 경험하게 했습니다.

그것은 감각적이었다

그것은 훌륭했다

산테메론 마을은 볼도에서 북동쪽으로 35km 떨어진 도르도네 강의 오른쪽 기에 위치하고 있으며 볼도에서 차로 1시간 이내 거리에 있습니다. 이 마을에는 18개의 일류 와이너리와 64개의 레벨 트리가 있으며 1999년 12월에는 세계 문화 유산으로 지정되었습니다. 가장 오래된 기념물은 바위 사이에 굴착 된 바위 교회에 있어야합니다. 주요 구조는 지하 바위에 있으며 지상 부분은 교회의 부속 시설이며 지상의 부분은 모든 방향에서 볼 수있는 종탑입니다. 좁은 거리에는 보행자가 거의 없으며 양쪽에 변덕스러운 고대 가옥은 다양한 와인으로 가득 차 있습니다. 이것이 진정한 "호텔"입니다. 운이 좋으면 어떤 가게 주인이 행복하면 자신의 컬렉션을 꺼내서 감상하고 다양한 와인을 부어 맛볼 수 있습니다!