大华面馆(大西路店)

Dahua Noodle House는 매우 인기 있는 현지 국수 가게입니다. 우리가 도착한 날에는 비가 내리고 있었지만 여전히 줄을 선 사람들의 열정을 꺾지는 못했습니다. 다화국수집은 다화시네마 옆에 위치해 있으며, 외부에 커다란 캐노피가 몇 개 설치되어 있고, 기다리는 사람도 많기 때문에 각자 자기 자리를 찾아야 합니다. 테이블에 앉을 자리. 오전 10시가 가까워지자 골목은 줄을서는 사람들로 붐볐다. 정오가 되면 줄을서는 사람이 더 많아진다고 한다. 먼저 줄을 서서 주문하고, 결제하고, 기본 재료가 담긴 그릇을 받고, 국수를 받기 위해 줄을 섭니다. 두 가지 재료의 국수(직접 만드세요, 긴 생선+콩팥 달라고 하세요), 넓은 면과 가는 면을 선택할 수 있습니다. 재료가 꽤 괜찮습니다. 긴 생선은 우리가 장어라고 부르는데, 뼈는 제거되고 어육은 쫄깃합니다. 왼쪽은 부드럽고 맛있고 신장도 딱 좋아요 . 국물 베이스는 간장 맛이 강하고 국물이 아닙니다. 진강 특산 고기와 냄새나는 건고기도 주문했어요. 고기는 짠맛이 나고 특별한 맛은 나지 않았고 냄새가 나고 건조했으며 이전 고기만큼 맛있지는 않았습니다.

Zhenjiang Dahua Noodle House는 처음 경험하는 곳입니다. 줄을서는 사람들이 많이 있습니다. 이 지역에서 가장 유명한 냄비 덮개 국수 레스토랑입니다. 국수는 기본적으로 맛이 괜찮다고 생각합니다. 먹는 것이 매우 즐겁습니다. 난징 국수와 약간 비슷합니다!

오래된 브랜드, 맛이 좋아요. 그것은 또한 지역 주민들이 가장 좋아하는 것입니다. 의심의 여지가 없으며 절대적으로 올바른 선택입니다. 의심의 여지가 없습니다. 선택한 두 가지 재료가 올바른 재료입니다. 따시루(Daxi Road) 현장에서는 일찍 갔기 때문에 티켓 구매 줄도 길지 않았고 다들 자리를 요구하고 있었습니다. 30한그릇이 좋아요^_^^_^

만약 라오푸춘이 문을 닫지 않았더라면, 저는 이곳의 맛있는 음식을 맛볼 기회가 없었을 것입니다. 지역 동료들이 우리를 이곳으로 데려왔을 때, 골목에 들어서자마자 "다화"라는 두 단어가 눈에 띄었습니다. 그들은 매우 위엄 있는 인물들이었고, 그것은 해방 초기의 건축 양식과 비슷해 보였습니다. 예전에는 아주 유명한 영화관이었는데, 지금은 문을 닫고 입구에 있는 국수집만 남았다고 합니다. 자세히 보니, 국수를 먹는 손님들로 가득 찬 파라솔이 3~4개 놓여 있었습니다. 작은 문에서부터 긴 줄이 늘어섰고, 약 20명이 여전히 줄을 서 있었습니다. 문에 있는 표지판에는 다양한 선택 토핑이 나열되어 있었지만, 나중에 알고 보니 표지판을 볼 필요가 없었습니다. 왜냐하면 어떤 토핑이 가능한지 알아보려면 안에서 줄을 서야 했기 때문입니다. 늦게 가면 남은 토핑 중에서 좋아하는 사이드 디쉬만 선택할 수 있습니다. 국수가 나왔을 때, 국물은 붉고 국수는 흰색이었으며, 토핑은 바닥으로 가라앉아 있었습니다. 바닥에 있는 반찬인 신장국수를 꺼내세요. 나는 국수를 한 입 크게 빨아들였다. 국수는 너무 부드럽지도 오래되지도 않고 딱 알맞은 정도로 익었고, 여전히 살짝 쫄깃한 식감이 있었습니다. 나는 신장 몇 조각을 뜯어 입에 넣고 함께 먹었습니다. 생선 냄새는 전혀 나지 않았습니다. 수프와 함께 조금 먹어보니 수프의 뒷맛이 더욱 뚜렷하게 느껴졌습니다. 이 국수 한 그릇이 얼마나 뛰어난 요리인지를 보여주는군요. 다른 친구들이 주문한 긴 생선국수, 돼지고기 볶음국수, 고기완자국수도 각각 특징이 있었습니다. 이는 실제로 잘 알려져 있습니다.

오늘 아침 일찍 전장에 도착해서 최고급 레스토랑인 다화(大华)에 가서 냄비 국수를 먹었습니다. 항상 사람이 가득 차 있어서 제 선택이 옳았다고 생각했습니다. 국물은 상하이 사람들의 입맛에 딱 맞는 진하고 붉은 소스가 듬뿍 들어 있었습니다. 두꺼운 국수를 주문하는 걸 깜빡했는데, 가는 국수도 똑같이 쫄깃했습니다. 속이 푸짐해서 이 유명한 요리를 먹으러 현지인과 관광객이 모두 찾는 것도 무리가 아니었습니다.

2017년 10월 8일 국경절 연휴 8일차 이번 국경절 연휴 동안 전장(鎭江)으로 떠난 여행은 사실상 여유로운 여행이었습니다. 대부분 정오까지 자고 나서 외식하러 나갔거든요. 여행 가이드를 만들 때 아침에 국수를 먹으려고 계획했지만, 아침 시간이 허락하지 않았습니다. 전장에서 언제쯤 국수를 맛볼 수 있을지 계속 고민했습니다. 그러던 마지막 날, 웨이보에서 누군가 저에게 다화 국수집(大华麵屋)을 추천해 주었습니다. 원래 팬이었지만, 시간이 없으면 잊어버릴까 봐 걱정했습니다. 하지만 누군가 피곤할 때면, 그들의 경험을 존중하고 그곳에 가서 먹어야겠다고 생각했습니다! 현지인 추천은 보통 최고입니다. 여행 가이드에는 거의 언급되지 않는, 작고 숨겨진 보석 같은 곳입니다. 새벽 1시쯤 도착했는데, 처음에는 꽤 붐빌 줄 알았습니다. 하지만 국수는 하나도 없었습니다. 돈까스를 주문했는데, 매진이었습니다. 돼지 곱창 국수도 주문하는 사람들이 많았는데, 그것도 매진이었어요. 게다가 엄청나게 붐볐고, 자리가 꽉 차 있었어요. 햇볕 아래서 자리를 잡기가 정말 힘들었어요. 소고기 조림 국수 15엔 정말 맛있어요. 직접 면을 만들어 주시거든요. 작은 방에 들어가 어떤 면을 원하는지 말하고 계산하면, 면과 육수에 온갖 토핑을 넣고 비벼 주셨어요. 그리고 그릇을 주시면서 옆에 있는 국수 조리실로 가라고 하셨어요. 제가 그릇을 요리사에게 건네자, 요리사가 마지막 과정을 마무리해 주셨어요. 그제서야 비로소 국수를 맛있게 먹을 수 있었어요. 처음에는 국수를 마지막에 넣는 줄 알았어요. 국수 맛이 잘 안 어울릴까 봐서였을까요? 하지만 전혀 그렇지 않았어요. 육수가 진해서 그런지 면의 풍미가 정말 좋고 국물과도 잘 어울렸어요. 간장으로 만든 육수는 정말 진하고 맛있었어요. 진강식초와 고추를 살짝 넣으면 완벽합니다. 면발은 너무 부드럽지도, 너무 딱딱하지도 않아서 제가 가장 좋아하는 면입니다. 게다가 두꺼운 냄비 뚜껑 국수와는 달리, 더 얇고 꽤 맛있습니다. 야오러우 6엔 다른 식당에서 야오러우를 먹어봤는데, 그냥 평범하고 퍽퍽하고 맛도 없고 고기의 질감도 전혀 없었습니다. 웨이보에 불만을 제기했더니, 누군가 친절하게 고기 국수와 냄비 뚜껑 국수 둘 다 어느 식당이 더 맛있는지 알려주었습니다. 이곳을 가보고 나서야 전에 먹었던 야오러우는 가짜였다는 걸 깨달았습니다. 전반적으로 이 국수집은 정말 훌륭합니다. 분위기가 좀 밋밋한 건 아쉽지만, 국수만 맛있다면 다른 건 중요하지 않습니다! 게다가 이곳은 현지인들에게도 인기가 많아서 난징 주민들도 고속철도를 타고 국수 때문에 차를 몰고 올 정도니, 정말 맛있는 곳입니다! 제가 AutoNavi에서 사용한 길 안내는 조금 멀지만, 여전히 관리하기 쉬운 편이니 주의하시기 바랍니다.

대시로(大西路) 다화시네마(大華視場) 옆에 위치한 이 국수집은 높은 평점 덕분에 엄청난 인기를 누리고 있습니다. 콩팥 조각, 잡곡 요리, 장어, 소고기, 돼지 곱창 등 다양한 메뉴를 제공합니다. 실내 좌석 외에도 자리가 없을 경우 야외에서도 식사할 수 있습니다. 면은 가는 면, 칼국수, 넓은 면 세 가지 종류가 있으니 주문 시 직원에게 말씀하시면 됩니다. 저희는 건두부 한 그릇을 먹었는데, 쫄깃한 식감이 좋았습니다. 튀긴 반죽을 국물에 찍어 먹으면 더 맛있다고 하지만, 더 이상 먹을 수 없어서 결국 방문하지 못했습니다...

전장(鎭江)에 있는 다화 누들 하우스(Dahua Noodle House)는 현지 인터넷 유명 국수집입니다. 비록 작은 노점이지만, 전장(鎭江) 정통 뚝배기 국수를 맛볼 수 있습니다. 매일 사람들로 북적이는데, 정오쯤이면 모든 국수가 매진될 수도 있습니다. 그러니 드셔보려면 꼭 일찍 가셔야 합니다.