Zhenjiang Guogai Mian Pinjianguan

정오 11시 30분에 저녁을 먹으러 이 식당에 갔습니다. 아직 이른 시간이어서 식사하는 사람이 없었을 수도 있습니다. 저는 돼지고기 소세지 끓인 국수를 주문했습니다. 지방 장은 매우 깨끗하고 약간 뚱뚱하며 맛이 맛있습니다. 국수도 이용 가능합니다.

시진 페리 밑에 위치한 팟누들 시식관은 관광 명소일 뿐만 아니라 맛있는 음식을 맛볼 수 있는 레스토랑이기도 합니다. 여기에서 진강 냄비라면의 역사를 잘 이해할 수 있습니다. 그런데 사진을 많이 봤는데 왜 Zhenjiang Noodles가 왜 그런 유래를 가지고 있는지 이해가 안 돼요? 그 전설이 참 아름답지만, 냄비 뚜껑만 덮어도 맛있을까요?

Xijindu의 Changjiang Road 근처 거리에 위치하여 위치를 쉽게 찾을 수 있습니다. 관광지의 유서 깊은 레스토랑이라 서비스와 환경이 뒤지지 않는 것은 어쩔 수 없지만 맛은 여전히 ​​좋고, 가격 대비 레스토랑의 가치는 꽤 좋습니다. 냄비국수 맛은 전체적으로 괜찮은데 긴어묵국수 맛이 상대적으로 약하고 살짝 부족한 느낌이 듭니다. 샤오롱바오 맛이 좋아요.

2층짜리 국수집이 보기에도 좋고 사람도 많아 보여서 한번 가보기로 했습니다. 흰 국물은 없고 붉은 국물만 나오는데, 맛은 다 똑같고 신선함이 부족했습니다. 면발도 윤기가 없고, 평소보다 조금 더 두껍고 탄력이 있었으며, 식감은 그저 그랬습니다. 소고기, 신장, 돼지 곱창 세 가지 토핑을 골랐지만, 다시는 먹고 싶지 않았습니다. 게알탕 만두는 너무 기름지고 게알 맛이 강하지 않아 맛이 없었습니다. 돼지고기 조림도 평범하고 특별할 것 없었습니다. 서비스는 더더욱 평범했습니다. 경치 좋은 곳에 있지 않았다면 이렇게 인기가 있었을지 의문입니다.

옛거리에 바로 위치해 있어 아기자기하면서도 매력적인 인테리어가 돋보입니다. 전장에 오신다면 냄비 국수는 꼭 드셔 보세요. 주방이 오픈되어 있어서 셰프들이 요리하는 모습을 직접 볼 수 있습니다. 저는 국수, 튀김 반죽, 두유 등을 주문했는데, 가격이 좀 더 저렴하면 더 좋을 것 같습니다.

냄비 국수의 조리법은 청나라 때부터 유래되었습니다. 전설에 따르면 건륭제가 강남을 방문했을 때, 진강에 있는 장사오즈의 국수집을 방문했다고 합니다. 장사오즈는 서두르다가 실수로 큰 냄비 뚜껑 대신 작은 냄비 뚜껑을 국수 냄비에 올려놓았습니다. 그 결과, 국수는 놀라울 정도로 맛있어 건륭제의 극찬을 받았습니다.