LUBANZHANG BRAISED SEA CUCUMBER WITH SCALLION

루반장(Luban Zhang) 파 미역조림은 마좡 거리(Mazhuang Street) 한가운데에 위치하고 있으며 실내 장식이 매우 아름다운 대형 레스토랑입니다. 파 미역조림, 루반 오리구이, 매콤한 요리 등이 있습니다. 그리고 신 숭어 계란 수프.

루반 장(Luban Zhang)의 파조림의 주요 특징은 이미 이름에 반영되어 있습니다. 이번에 결혼식 피로연에 참석하고 해삼도 먹었지만 그다지 특별하다고 느낄 수는 없었습니다. 다른 환경은 꽤 좋았습니다.

국제적인 관행에 따라, 저는 Ctrip의 가이드와 루반장씨의 파볶음 해삼 덕분에 이렇게 호화로운 연회를 즐길 수 있었습니다. 고급 레스토랑의 분위기와 서비스에 대해서는 제가 언급할 필요가 없을 것 같습니다. 분명 훌륭할 겁니다. 먼저 제가 가장 좋아하는 요리 두 가지를 소개하겠습니다. 그 중 하나는 천천히 조리한 대리석 무늬 송아지 고기입니다. 정 매니저에 따르면, 여기서 사용하는 쇠고기는 호주산 와규 쇠고기라고 합니다. 쇠고기는 특히 부드럽고 입안에서 녹습니다. 맛도 아주 좋습니다. 저는 집에 돌아온 후, 다음 달 어머니 생신에 다시 송아지 고기를 먹기로 부모님께 약속했습니다. 두 번째로 좋아하는 디저트는 오스만투스 아몬드 두부입니다. 저는 항상 아몬드 두부를 좋아했습니다. 아몬드는 직접 가족이 갈아서 만든 것으로, 질감이 섬세하고 아몬드 맛이 강하다고 합니다. 저는 개인적으로 달콤한 맛을 별로 좋아하지 않아서 오스만투스 소스는 별로 먹지 않았어요. 아몬드 두부만으로도 맛있죠. 오늘의 메인 요리는 파를 넣은 조림 해삼입니다. 해삼은 러시아산 해삼이고, 파는 장추파입니다. 해삼 2조각, 파 3조각, 육수 반 스푼을 넣고 3번 섞어줍니다. 해삼을 국물에 끓여 먹으면 매우 맛있으며, 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 저는 개인적으로 해삼을 별로 선호하지 않아서 마블소고기만큼 맛있지는 않다고 생각합니다. 송이버섯이 들어간 맑은 국물인데, 국물이 정말 진해요. 류 할머니가 홍루몽에서 말씀하신 것처럼, 이 국물을 만들려면 닭이 몇 마리나 필요할까요? 국물은 맑고 기름기가 없으며 향이 진하고, 송이버섯의 독특한 향이 더해져 맛있습니다. 술 취한 꽃 달팽이는 원래 껍질을 벗기지 않고 먹는 요리였습니다. 나는 껍질을 집으로 가져와서 아빠의 분재에 던졌습니다. 하하, 그의 가족은 매우 친절했고 이미 껍질을 제거해 놓았고, 매우 깔끔하게 처리했습니다. 달팽이살은 단단했다. 계란을 넣은 팬케이크는 수상 경력이 있는 간식으로 알려져 있습니다. 피자 도우는 매우 바삭바삭한데, 계란이 너무 많이 들어간 것 같아요. 너무 부드럽다.

이번 5.17 Big V 모임 및 시식 행사를 시작해주신 Luban Zhang Scallion Scallion Zhengdong New District Store 및 Ctrip Guide에 매우 감사드립니다. 나는 Lu Ban Zhang의 명성에 대해 오랫동안 들어 왔습니다. 저희 허난성 고급 허난요리 브랜드의 명함입니다. 백번 듣는 것이 한 번 보는 것보다 낫고, 백번 보는 것이 한 번 경험하는 것보다 나쁘다는 속담처럼, 나는 기쁜 마음으로 차를 타고 동풍동로 마좡가 3호에 위치한 루반장총소 해삼호텔로 향했습니다. , 정둥 신지구. 호텔 로비에 들어서자마자 호텔의 웅장한 장식에 감탄하게 됩니다. 네, 해삼은 이런 고급 호텔 장식과도 잘 어울려요. 이때 젊고 잘 생긴 봉사 소년이 나에게 와서 도움이 필요한지 물었습니다. 의도를 설명한 후 웨이터가 직접 엘리베이터를 타고 2층 로즈우드 홀까지 안내해 주었습니다. 의외로 제가 가장 먼저 도착했습니다. 이 로즈우드 홀의 개인실은 너무 크고 테이블과 의자도 많았습니다. 모두 중국 복고풍 스타일로 되어 있다고 하는데 좌석이 1,000개가 넘으니 정말 고급스럽네요. 그 직후 네티즌들과 친구들이 차례로 왔고 웨이터는 우리에게 향긋한 배, 천도복숭아, 망고, 큰 체리가 포함된 과일 접시를 가져왔습니다. 그들은 매우 신선하고 색깔이 매력적이었습니다. 맛도 훌륭합니다. 6시 30분경, 우리 직원 전체가 자리에 앉았습니다. Luban Zhang Catering Company의 Zheng 총책임자는 우리 그룹을 직접 맞이하고 호텔 전체를 방문하여 몇 가지 소개를 한 후 마침내 우리와 함께 앉았습니다. 모두가 시식을 시작하게 되어 매우 들떠 있습니다. 먼저 파를 곁들인 해삼 구이부터 살펴보자. 결국 루반장(Lu Ban Zhang)의 시그니처 메뉴다. Zheng 씨에 따르면, 세계에는 20종 이상의 식용 해삼이 있으며, 해삼에는 귀중한 산성 뮤코다당류, 홀로투린, 사포닌이 함유되어 있어 약용 및 건강 관리 가치가 매우 높습니다. 오늘의 해삼은 러시아에서 수입한 야생 해삼을 산동성 장추(張丘)에서 엄선한 파와 독특한 소성 과정을 거쳐 만들어집니다. 해삼은 부드럽고 윤기가 나며 탄력이 있습니다. 신선하고 부드러운 향과 뛰어난 맛. 핵심은 먹을 때 약간의 혀 트위스터, 해삼 두 조각, 파 세 조각, 밥에 국물 반 숟가락을 섞는 것입니다. 정말 잊을 수 없는 경험이에요. [꿀고구마] 복건성 연안에서 구입한 고구마로 모래땅에서 자라고 달고 부드럽고 쫄깃하며 입안에서 녹으며 향긋한 맛이 납니다. Zheng씨가 우리 모두를 위해 개인적으로 잘라주신 것이 정말 기뻤습니다. [어린 시절의 토마토] 왜 어릴 때부터 토마토라고 부르나요? 이 토마토는 녹색이고 유기농이며 무공해이기 때문에 맛이 매우 좋고, 달콤하지만 시큼하지 않고, 부드럽고 따끔따끔하며, 시중에 판매되는 화학물질로 익히는 토마토와는 달리 어린 시절의 모습이 떠오릅니다. 그리고 맛이 이상해요. 이 작은 토마토의 가격은 파운드당 20위안이 넘는데, 공급이 수요를 초과한다고 합니다. [블랙 트러플 제철 야채] 블랙 트러플은 식탁 위의 다이아몬드로 불리며, 영양분이 풍부하고 다양한 제철 야채와 함께 먹으면 맛이 일품입니다. [아르헨티나산 붉은새우양념생]은 아르헨티나의 청정해역에서 수입한 대형 붉은새우를 사용하여 색이 선명하고, 비법소스로 양념하여 재료의 영양분을 그대로 유지시켜 줍니다. 최대 정도. [남완 유기농 생선조림]은 남완호 유기농 생선을 사용하여 고기가 부드럽고, 독점적인 소성 과정을 통해 기본적으로 비린내가 제거되어 먹기 가장 좋은 계절입니다. [올리브 오일과 허니빈을 곁들인 이베리아 햄]은 이베리아 흑돼지 다리살과 이베리아산 꿀콩을 사용하고, 올리브 오일로 정성껏 조리한 정통 지중해식 별미입니다. [송아지 조림]은 네덜란드 수입 쇠고기로 조리한 요리로 고기의 향이 좋고 부드러우며, 먹고 나면 멈출 수가 없습니다. [소바실러스튀김] 역시 균의 왕입니다. 약한 불로 튀겨 겉은 바삭하고 속은 부드러워 기본적으로 양념을 넣지 않아 음식의 상큼한 맛과 균의 여운이 오래 지속됩니다. 방향. 나는 매우 행복합니다. [티베트곰팡이 기러기알튀김] 티베트곰팡이는 히말라야에서 자라며 눈 덮인 고원의 흑진주로 알려져 있는 균이라고 정씨에게 들었습니다. 기러기알은 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮아 두 가지를 튀겨 만든 저콜레스테롤 천연 건강식품으로 맛이 좋고 영양가가 매우 높습니다. [계수 아몬드 두부] 실제로는 두부가 아닙니다. 달콤한 아몬드를 갈아서 두부 형태로 만든 제품입니다. 특별히 우려낸 계수꿀을 첨가하여 고소하고 달콤한 맛이 납니다. 울고 싶을 정도로 맛있어요. 사랑은 죽었습니다. [맑은 수프에 담긴 송이버섯] Lu Ban Zhang Scallion Scallion 해삼 조림의 생산 책임자인 Chen Wei 셰프는 전국적인 요리 대가이자 100년 된 Chen 가문 요리의 5대 계승자입니다. 그의 증조할아버지가 왕실 셰프를 역임했습니다. Dowager Cixi 황후를 위해 전 세계적으로 유명해졌습니다. 주인은 엄격한 요구 사항을 가지고 있습니다. 매일 수프를 마시고 밤새 마시지 마십시오. 국물은 그날 그날 신선한 재료로 만들어야 합니다. 국물이 다 떨어지지 않으면 매장 직원이 마셔줍니다. 그래서 이 송이버섯국 한 잔이 정말 맛있네요. 말로는 비교할 수 없습니다. 식사 내내 웨이터들은 항상 물, 수박 주스, 마무리 요리 등을 추가하는 것을 도와주었습니다. Zheng 씨는 또한 모든 사람들에게 프랑스 수입 레드 와인을 시식하게 했습니다. Lu Ban Zhang의 재료는 전 세계에서 왔다고 할 수 있으며, 재료의 신중한 선택, 수준 높은 요리, 심지어 절묘한 접시 장식에서도 독창성을 볼 수 있습니다. 요리, 환경, 서비스에 관계없이 Lubanzhang은 허난 요리에 있어서 와인의 마오타이(Maotai), 자동차의 메르세데스-벤츠처럼 우리 허난 사람들을 자랑스럽게 만듭니다.

나는 Lin Huiyin을 좋아하지 않지만. 하지만 저는 Luban Zhang [Miaomiao]을 정말 좋아합니다. 이름 변경도 마음에 들고, 왕가위의 '좋아요'와는 동떨어져요. 잊어버리세요. 아마 제가 어떤 농담을 하는지 보고 있는 사람은 아무도 없을 거예요. [웃음과 울음] Lu Ban, Zhang Scallion 및 해삼. 중요한 사항을 강조하려면 새 이름을 다시 읽으십시오. 저는 케이터링이 가장 성실한 사업 중 하나라고 늘 느껴왔습니다. 전국에서 위생 기준을 충족하는 유일한 5개의 "화이트 릴리" 레스토랑입니다. Luban Zhang은 정말로 Yu에게 영예를 안겨준 업계 모델입니다. [박수] 더 이상 고민하지 말고 언제 Lubanzhang에 저녁 먹으러 갈까요? 미리 인사할 필요 없이 언제든지 주방을 방문할 수 있습니다. 사실을 말하고 인터뷰에 집중하세요. 이번에는 봄요리 시식입니다. 정저우의 모든 음식 관련 미디어와 셀프 미디어를 다루고 있습니다. 그리고 나처럼 정 선생의 초대를 받아 간장을 만드는 것을 두려워하는 사람들도 있다. 요즘 그 요리가 너무 인기가 많아서 맛이 없을 것 같아요(웃음). 나는 [얼굴 가리개] 이후에 그런 일을 해서 나 자신을 모욕하지 않을 것입니다. 그런데 그날 저는 정 씨에게 밀려서 제가 한 말(얼굴 가리개)도 끝내지 못했습니다. 에헴. 오페라 가수의 사투리, 요리사의 수프. Chen 씨는 닭고기 수프 MSG가 나온 지 100년도 채 되지 않았다고 말했습니다. 우리나라의 요리문화는 수천년 동안 이어져 왔습니다. 그들은 모두 "수프"라는 단어를 중심으로 전개됩니다. 예전에는 "국물이 끝나면 식당은 문을 닫는다"는 말이 있었습니다. 이는 고대 중국 요리 문화에서 수프의 중요성을 보여줍니다. 수프는 요리의 핵심입니다. 나중에 생각해보니 우리나라 남해안 지역이 이렇게 인기를 끌게 된 것도 이런 이유 때문이 아닐까 싶습니다. 특히 천여 년 전의 카이펑 방언을 아직도 사용하고 있는 동포들은 국물에 대한 남다른 애정을 갖고 있다. 좋은 육수는 10시간 이상 끓여야 하고, 약한 불에 천천히 끓여야 맛이 난다. 5천년의 우리 중국 문명의 유래와 문화는 맑은 국물 한 그릇에 담겨 있습니다. 당신은 무언가를 엿볼 수 있고 전체를 알 수 있습니다. 나의 위대한 천상의 왕조는 장엄합니다. 알았어, 끝났어. 정말 멋지다. 마지막으로, 연회 전체에 걸쳐 "당신은 세계의 4월의 날입니다"를 여러 번 낭송했습니다. 가장 고전적인 문장이라고 말하고 싶습니다. 그 사람이야, 그 사람이야, 그 사람이야, 우리 친구, 꼬마 나타 [미소]. 나는 아직도 말하고 싶다. 당신은 전기이고 빛이며 유일한 신화입니다 [웃음]. 결국 내가 던진 농담을 집어 들게 될 것이다. 강과 호수는 멀리 떨어져 있지만 우리는 서로를 소중히 여깁니다. 좋아해주셔서 감사합니다.

제 친구 중에 딸아이가 있었는데, 아기 잔치를 루반장의 파구이 해삼집에서 준비했습니다. 홀에 들어서자마자 매우 고급스러운 느낌이 들었습니다. 나는 엘리베이터를 타고 2층으로 올라갔고, 그 안에서 느껴지는 분위기에 푹 빠졌다. 정말 축제 분위기가 물씬 풍겨서 사람들이 갑자기 따뜻함을 느꼈습니다. 가게 주인이 정말 사려 깊은 것 같아요. 여자아이이기 때문에 분홍색 풍선에 노란색 꽃 장식을 썼는데, 정말 세련됐어요. 불평하지 않을 수 없습니다. 개인실의 환경은 매우 좋고, 공간도 넓고, 테이블과 의자는 모두 마호가니로 만들어졌고, 우리가 앉은 방에는 티테이블도 있어서 기분이 매우 좋았습니다. 요리는 꽤 맛있고 괜찮았고, 양도 많았습니다. 빨리 가서 이 맛있는 음식을 즐겨야겠어요.

오늘의 양고기찜은 아주 신선하고, [박수][박수][박수] 연근튀김은 이름에 걸맞게 "튀겼다", [강함][강함] 해삼은 파와 함께 쪄졌습니다. 그 명성대로 정말 맛있어요. 밥 먹는 게 너무 기대돼요. 접시에 붓고 해삼과 섞어주세요. 정말 맛있어요. 접시만 남았기 때문에 사진은 올리지 않겠습니다. 행복한 친구들은 그것을 시도하고 싶어할 수도 있습니다. 이곳의 여성들은 매우 근면하고 예의 바르며, 감사의 표시로 팁을 요구하지 않습니다. 여러분들처럼\(≧▽≦)/.