Fang zhong shan Soup With Pepper (Shunhe Road)

봄 여행, 캠핑갈 때 어떤 맛있는 음식을 챙겨가야 할까요? 가는 길에 우연히 Fang Zhongshan Hu 매운탕을 봤습니다. 이 Hu 매운탕은 정저우에서 인기있는 Hu 매운탕이고, Hu 매운탕은 특히 시안에서 열렸을 때 항상 있었다고합니다. 거대한 긴 대기열. 제가 왔을 때는 정오라서 이미 인파가 정점을 지났는데, 이 시간에도 테이크아웃 아저씨들이 음식을 사려고 줄을 서고 계셨는데, 그 가게는 아침과 점심에만 문을 연다고 합니다. 오후에 문을 닫습니다.

Fang Zhongshan Hu 매운탕은 허난에서 가장 유명한 Hu 매운탕이라고 합니다. 그날 아침에 맛보러 갔는데 정말 얼큰하고 약간 매콤했어요... 아침에 가볍게 먹기 딱 좋은 맛이에요.

근무일 마지막 날에는 매운탕을 먹습니다. 팽이버섯이 들어간 옛날 매운탕을 먹어본 적이 있나요? 매운탕 한 그릇, 두유 반 그릇, 반죽 한개와 계란 하나 그다음에 가서 바쁘게 지내세요~

허난 요리계에서 후라탕의 지위는 베이징 요리계에서 두즈의 지위와 같습니다. 우리가 알다시피, 그것은 주로 두 가지 학파로 나뉩니다. 뤄허시 우양현의 베이우두 후라탕과 저우커우시 샤오야오진의 후라탕입니다. 허난성 정부에서 "허난성의 핵심 도시"로 지정한 샤오야오 타운은 고대부터 중저우의 유명한 도시였습니다. 현재 가장 유명한 요리는 샤오야오 타운 후라탕입니다! 샤오야오진의 후라탕 대표라고 하면, 매일 수만 그릇의 후라탕을 판매하는 "방중산 후라탕"을 빼놓을 수 없습니다! 이 브랜드는 허난성에 수십 개의 매장을 두고 있으며, 20년 이상 전에 이곳으로 이전한 본점은 지징산로와 순허로 교차로의 남동쪽, 신웨 빌딩 북쪽에 위치하고 있으며, 길 건너편에는 황하 중학교에 소속된 초등학교가 있습니다. 의심할 여지 없이 제 여행의 먹거리 목적지입니다. 저는 지징산 지하철역 C 출구에서 나와 남쪽으로 조금 걸어가 교차로에 손님으로 붐비는 광경을 보았습니다. 검은색 배경, 매장 간판에 쓰인 큰 붉은색 중국어 글자, 그리고 녹색 아랍어 글자가 합쳐져 ​​매장이 매우 인상 깊은 모습을 보입니다. 정문 왼쪽에는 계산대가 있습니다. 속담처럼 나무를 심는 사람은 그늘을 즐긴다. 이것이 리뷰의 의미입니다. 저는 모든 사람의 리뷰를 주의 깊게 살펴보았고, 반만 살 수 있다는 것을 알게 되었습니다. 이렇게 하면 더 다양한 별미를 맛볼 수 있습니다. 저는 8위안/그릇의 고급 매운 수프, 3.5위안/반의 쇠고기 상자, 1위안/2의 팬 튀김 만두, 3.5위안/반의 파전병을 주문했습니다. 저는 알리페이로 ​​17위안을 지불하고 해당 창구로 가서 다양한 종류의 영수증을 받았습니다. 튀긴 요리는 기본적으로 왼쪽에 있고 매운 수프는 오른쪽에 있습니다. 매장에서 사용하는 기름은 Henan Sunshine Oil Group의 Oliver 시리즈의 비GMO 식용유입니다. 매장 안의 남녀 웨이터는 모두 교회 모자를 쓰고 매우 능숙합니다. 그들은 작은 대나무 바구니를 사용하여 음식을 제공하고, 모두 가져가서 안으로 들어가 자리를 찾습니다. 레스토랑은 2개 층으로 되어 있고 손님으로 가득 차 있습니다. 벽 한쪽에는 허난성의 열쇠고리 기업, 유명한 중국 간식, 유명한 중국 레스토랑, 유명한 허난 스타일 레스토랑, 허난성의 유명한 할랄 식품 브랜드 등 다양한 기관에서 수여한 명판이 덮여 있습니다. 이런 영예에 둘러싸여 식사를 하는 것은 매우 영광스러운 일입니다! 카레색 소스를 곁들인 프리미엄 후라탕은 너무 걸쭉해서 놀랐습니다. 재료가 꽤 풍부했고, 첫 맛은 너무 매콤하고 신선하고 향기로워서 참을 수 없었습니다. 천천히 진정된 후에야 요리의 맛을 감상하기 시작했습니다. 저는 이 요리의 주요 기능이 식욕을 자극하고 마음을 상쾌하게 하는 것이라고 생각합니다. 옆 테이블에 앉아 계신 토박이 아저씨의 탐욕스러운 표정을 보면, 방중산 후라탕은 2009년 '허난 풍미 특산품'이라는 타이틀을 받을 만하다는 생각이 듭니다. 비프박스는 이름에서 알 수 있듯이 리크박스와 비슷합니다. 겉껍질을 바삭하게 튀겨서 만듭니다. 비프박스의 절반을 둘로 나누면 안에 있는 당면과 다진 소고기의 양이 선명하게 보입니다. 쫄깃쫄깃하고 맛있습니다. 팬 프라이드 번은 4개로 제공되었고 완벽한 온도로 튀겨졌습니다. 쇠고기 속은 많지 않았지만 가격만큼의 가치가 있었습니다. 파전은 바삭바삭하고 살짝 부드러워 기름기가 없는 작은 조각으로 자릅니다. 매운 수프에 담그면 독특한 맛이 납니다.

이곳은 방중산 호라탕의 본사입니다. 정저우에는 여러 개의 지점이 있지만, 본사와는 맛이 약간 다릅니다. . 그의 가족은 가게가 없어서 길거리에서 물건을 팔 때면 늘 술만 마셨습니다. 맛이 꽤 매콤해요. 매운 수프는 6위안, 8위안, 12위안 패키지로 판매됩니다. 개인적으로 8위안 패키지는 꽤 좋다고 생각합니다. 특히 팬에 구운 빵을 추천하는데, 빵 속이 가득하고 껍질이 얇아 맛있습니다. 바깥쪽은 황금색이고 매우 바삭바삭합니다.

허난성의 후라탕은 매우 유명합니다. 허난성에 오면 꼭 먹어야 할 음식 중 하나입니다. 후라탕에는 일반 후라탕과 프리미엄 후라탕 두 가지가 있습니다. 보통은 고기가 많이 들어 있어서 충분합니다. 고기상자도 꼭 드셔보세요. 껍질은 매우 바삭바삭하고 튀긴 케이크도 맛있지만 약간 기름기가 많습니다. 먼저 충전된 카드로 요금을 충전한 후에 사용해야 합니다. 다 쓰지 못하면 반품할 수 있어요.

#씨트립 푸드 포레스트# 오전 10시 이후에 찾아도 방중산은 여전히 ​​사람들로 북적입니다. 식사권, 국, 튀긴 빵, 기름떡을 사려면 줄을 서야 하고... 모든 것을 사려면 다시 줄을 서야 합니다. 아침을 먹는 데 한 시간 이상 걸렸어요. 다른 방법이 없었어요. 거 삼촌은 식당에서 식사할 때는 "사람이 많이 있는 곳에 가야 한다"고 말씀하셨어요. 방중산은 후라탕이라는 요리로 유명해졌는데, 후(고추) 맛이 강하고 매콤한 것이 특징입니다. 후라탕을 마실 때는 두부푸딩 반 그릇을 한 그릇과 함께 먹어야 합니다. 그렇지 않으면 몇 분 안에 취하게 됩니다. 사실 이번에 먹은 세 가지 매운맛 수프 외에도 방중산에는 해삼이 들어간(매운맛이 아닌) 슈퍼 디럭스 버전도 있습니다. 주소 : 자징산로와 순허로 교차로

방중산 후라탕(순허로점)은 허난성 정저우시 진수이구 자징산로와 순허로 교차로에 위치하고 있으며, 지하철 1, 2호선 자징산로 역 C번 출구에서 도보로 280m 거리에 있습니다. 후라탕은 정저우에 가면 꼭 먹어봐야 할 음식이고, 방중산 후라탕은 지역 주민들의 아침 식사 장소이기도 합니다. 북쪽 날씨가 건조하고 추울 때, 후라탕 한 그릇은 몸을 따뜻하게 하는 데 좋습니다. 방중산은 정저우의 오래된 가게로 모든 사람에게 잘 알려져 있어야 합니다. 다른 지역의 관광객이 이곳을 찾아와서 맛볼 것입니다.