Wu Shun Zhai Halal Roast Duck ( Wen Hua Road Fen Dian)

이 가게는 Wenhua Road의 Innovation Building 남쪽에 있습니다. 저는 항상 Wushunzhai의 구운 오리를 좋아했습니다. 바삭하고 윤기 나는 가죽, 분홍색 오리 고기, 우유 같은 흰색 연꽃 잎 케이크, 파 조각, 맛있는 달콤한 국수 소스, 롤 그것을 손에 들고 먹습니다. 맛은 기름진 편이지만 기름지지 않고, 따뜻하게 먹으면 더 맛있습니다. 오리등심은 튀겨도 되고, 수프로 만들어도 됩니다.

정저우의 오랜 전통을 자랑하는 우순자이 오리구이 레스토랑은 1985년에 설립되었습니다. 오리구이 테이크아웃을 전문으로 하는 로컬 체인점입니다. 정저우에는 여러 체인점이 있습니다. 원화로와 바이미아오로에 위치한 이 매장은 고풍스럽고 우아한 장식을 갖추고 있습니다. 밝게 빛나는 가게 앞, 웅장한 노점, 그리고 문에 걸려 있는 황금빛 통통한 오리. 식사 시간에는 항상 줄이 서 있고, 매우 인기가 많습니다!

우순재의 구운 오리는 정저우에서 꽤 유명한 듯합니다. 구운 오리를 전문으로 하는 지점이 여러 개 있습니다. 높이 쌓인 상자만 봐도 얼마나 장사가 잘 되는지 알 수 있다. 낮에는 보통 여러 명의 셰프가 오리를 썰어준다. 유리창을 통해 선명하게 볼 수 있다. 오리고기는 한 번에 포장되어 있고, 오리 랙은 소금과 후추를 따로 넣어 가공한 모든 음식이 따뜻하고 갓 구운 맛입니다.

솔직히 말해서, 우순자이의 오리구이는 처음 먹어봤어요. 전에는 연회장의 오리구이는 별로 맛있지 않다고 생각해서 그런 노점에서 놀랄 만한 게 없을 거라고 생각했는데, 사실 꽤 놀라웠어요. 68위안짜리 오리구이 한 통을 두 상자로 나눠서 썰었는데, 껍질은 바삭하고 오리는 기름지지 않고 향긋했어요. 소스를 곁들인 전병과 파, 오이 채는 기름기를 덜어주려는 수요는 그다지 중요하지 않았어요. 오랜 전통을 자랑하는 브랜드답게 품질도 좋고, 양과 가격도 저렴해요. 오리 한 마리에 68위안이니 네 명이 다 먹을 수는 없겠죠. 함부로 사지 마세요.

베이징 외에도 중위안의 오리구이도 일품입니다. 길 건너편 옛 가게부터 지금까지 즐겨 먹었고, 지금은 세련된 자리에 있는 우순자이의 오리구이는 정말 맛있고 향긋합니다. 식사 시간에 줄이 30분 정도라면 인내심을 가져야 하지만, 여기 작은 팁이 있습니다. 전화로 예약하면 줄을 서지 않고 바로 식당에서 받아갈 수 있습니다. 긴 줄을 서서 기다리는 동안 카운터에서 바로 받아가는 것도 정말 만족스럽습니다. 오리가 잘려 있지 않다면 포장해서 집으로 가져가서 더 맛있게 드실 수 있습니다.

구운 오리는 정말 정통 그 자체입니다. 바삭한 껍질과 부드러운 살, 그리고 기름기가 너무 많지 않습니다. 원화로 지점은 다른 가게들의 허름한 외관과는 달리 인테리어도 꽤 매력적입니다. 이곳을 보는 순간부터 음식이 진짜 정통이라는 것을 바로 느낄 수 있습니다. 구운 오리는 다른 곳의 두 배에 가까운 가격이지만, 그만한 가치가 있습니다. 소스, 파, 그리고 튀긴 오리뼈까지, 이 모든 것이 이 식당이 요리에 얼마나 정성을 쏟았는지 보여줍니다.