Name: 兴源饭庄(建设北路店)
Address: No. 125 Jianshe North Road (50 meters south of the government of Zaoqiang Town), 짜오창
Telephone: 0318-8290010
Price range: 4

兴源饭庄(建设北路店)

1. 역사적 기원
 
자오창 훈제육쌈의 역사는 청나라 후기로 거슬러 올라갑니다. 원래는 부두 노동자들의 에너지 보충 식품이었습니다. 오랜 세월에 걸쳐 계승되고 발전한 조지 훈제 돼지고기, 삼원 팬케이크 롤, 하오치 재래와 같은 유서 깊은 브랜드는 4대에 걸쳐 이어져 왔으며 조창의 특산품을 대표하는 브랜드가 되었습니다.
 
2. 재료 및 준비
 
- 크러스트: 반죽을 세 번 발효시킨 후 철판 위에서 구워 종이처럼 얇고, 실크처럼 질기며, 양면이 황금색이 되도록 만듭니다. 발효시키면 빵 껍질이 부드럽고 탄력 있게 되고, 굽으면 독특한 향과 맛이 납니다.
 
- 훈제육: 주로 돼지머리, 돼지 팔꿈치 등을 사용합니다. 고대 훈제 기술을 채택하여 수십 가지의 귀중한 천연 한약을 여러 공정을 거쳐 훈제했습니다. 훈제 후, 가죽은 부드럽고 고기 안팎이 균일하며, 색깔이 선명하고 맛은 부드럽고 기름기가 없으며 치아에 끼지 않을 정도로 살코기가 적습니다.
 
- 롤링: 베이컨을 잘라서 빵 껍질에 고르게 펴 바릅니다. 개인의 취향에 따라 고추, 다진 파, 기타 반찬을 곁들여 말아주면 완성입니다.
 
3. 맛의 특성
 
빵 껍질은 바삭하고 베이컨은 부드럽고 끈적거리며, 고기와 밀, 과일의 향이 어우러져 있습니다. 미식가들에게 사랑받는 &#39;더블미트롤&#39;은 젤라틴 같은 돼지머리와 섬유질의 돼지 팔꿈치를 합친 요리로, 매콤한 기름을 얹어 짭짤하고 상큼하며 매콤한 맛을 냅니다.
 
4. 매칭 추천
 
- 라오양 옛 두부: 콩 맛이 풍부하고 파, 고추기름, 베이컨 롤과 함께 먹으면 진한 북부식 아침 식사 맛이 납니다.
 
- 완탕, 계란탕: 담백한 국물은 떡과 고기의 기름기를 덜어주어 맛을 더욱 풍부하게 만들어줍니다.
 
- 기장죽: 아침 식사로 한 그릇 먹으면 따뜻하고 영양가가 높으며, 베이컨 롤과 함께 먹으면 고전적인 조합입니다.
 
5. 추천 레스토랑
 
- 삼원 팬케이크 롤: 이것은 자오창의 유명한 팬케이크입니다. 팬케이크는 황금색이고, 바깥은 바삭하고 안은 부드럽고, 훈제된 고기는 향긋합니다.
 
- 조계 훈제 돼지고기: 훈제 돼지고기는 가죽이 부드럽고 독특한 풍미가 있으며, 이를 사용하여 만든 랩은 매우 인기가 많습니다.
 
- 산리잉 훈제육: 중화민국 시대인 1918년에 시작되었습니다. 전통적인 장인기술을 계승하고 개량하여 훈제육의 맛이 뛰어납니다.
 
6. 문화적 중요성
 
자오창에서는 훈제 고기롤이 간식일 뿐만 아니라 지역 주민의 삶에 깊숙이 자리 잡고 있습니다. 그들은 지역 음식 문화를 전달하는 습관이자 정서적 양식입니다. #헝수이 음식 #허베이 음식 #국경일 여행 일기


🍃
타이저우 요리는 맛있습니다. 타이저우 별미는 산과 바다에서 나는 재료로 만들어져 독특한 풍미를 자랑합니다.
이 레스토랑의 분위기는 우아하고 실망하지 않을 것입니다. 전에 타이저우에서 먹었던 것과 정말 맛이 비슷합니다. 🎃
모든 재료가 정말 신선해요! 해산물의 살은 매우 단단합니다. 맛은 너무 진하지 않고 딱 적당한 소금맛이 있어, 재료 자체의 맛을 잘 보여줍니다. 🤩
와우, 서비스가 정말 훌륭하네요 👐
여전히 해산물에 중점을 두고, 추천받은 인기 요리를 몇 가지 주문했습니다.
🍬
추천 요리:
1⃣️
🐟골든 크리스피 헤어테일
동중국해의 깊은 바닷물에서 생산되어 생선살의 신선함을 최대한 보존하고 맛도 뛰어납니다. 🧑&zwj;🍳
2⃣️
🐦
바삭한 비둘기와 중국 청미래덩굴
입 안에서 부드럽고 바삭바삭하며 육즙이 많고 달콤합니다.
3⃣️마늘소스 수제 콩국수
전통 기술로 직접 만든 유기농 식품은 맛이 진하고 쫄깃쫄깃하며 부드럽습니다. 이번 계절에 딱 맞는군요. 첫 번째로 꼭 주문해야 할 요리인 콩국수가 정말 맛있습니다. 고구마 국수 사이에, 전체 요리의 맛이 와인 테이블에 있는 게찜 고구마 국수와 매우 비슷합니다. 모래 마늘은 바삭바삭하고 부드럽습니다~
🌙💤
레스토랑 이름: 밍먼 호텔

밥과 함께 나오는 닭찜이 정말 맛있어요. 여자친구랑 아이들과 처음 갔는데 정말 맛있었어요. 몇 번 더 갔는데, 닭찜의 달콤함과 다양한 종류의 밥이 아직도 기억에 남아요.

가게 앞에 주차공간이 꽤 많아서 매우 편리합니다. 체인점의 장식도 비슷하고 환경 위생도 좋습니다. 더 열정적입니다. 우리가 주문한 버거와 구운 닭날개, 콜라가 비교적 빨리 나왔어요.

1인당 평균 소비량이 15위안 미만으로 아주 저렴하고 편리한 편의점입니다. 국수와 덮밥이 있어서 가끔씩 먹기에 좋은 곳입니다.

兴源饭庄(建设北路店)

兴源饭庄(建设北路店) 리뷰