解州王剑羊肉泡(解州总店)

관제사에서 멀지 않은 곳에 양고기 찐빵 가게가 있는데, 정오에는 많은 사람들이 테이블을 공유합니다. 여기 양고기 수프와 함께 드실 수도 있습니다. 케이크에 야채가 들어있어요. 양피는 일반적으로 꽤 맛있습니다. 차가운 요리는 약간의 냄새가 납니다. 평균적으로 가치있는 곳은 아니지만 관제사를 본 적이 있다면 집에서 식사를 할 수 있습니다.

매장은 산시성 윈청시 옌후구 지에저우진 윈용선 지에저우 중학교에서 북쪽으로 40m 떨어진 곳에 위치해 있습니다. Jiezhou Wangjian 양고기 수프는 1989년에 시작되었습니다. 지난 20년 동안 우리는 전통을 고수하고 우수성을 추구하며 높은 품질과 저렴한 가격, 최고의 신뢰와 성실함을 항상 고수해 왔습니다. Jiezhou Wangjian 양고기 수프는 달콤한 "주수"와 부드러운 남부 염소 고기를 주원료로 정교한 기술과 과학적인 구성으로 독창적인 특징을 가지고 있습니다: 독창적인 맛, 신선하고 순수한 향, 천겹 케이크와 함께 제공됩니다. . 그러므로 그것은 선호되고 칭찬됩니다.

맛은 매우 정통적이고 향긋합니다.

산시성 윈청을 방문할 때는 유적지에만 집중하지 마세요! 문화, 현지의 풍미, 그리고 맛있는 음식이 어우러진 이 가이드는 이틀 동안 "관공의 고향"을 완벽하게 탐험할 수 있도록 도와드리며, 곳곳에서 놀라움을 선사합니다. 첫째 날에는 "무사의 왕관"으로 불리는 제주 관제사로 향하세요. 입장하는 순간부터 1,400년이 넘는 풍부한 역사에 푹 빠지게 될 것입니다. 특히 춘추전은 꼭 봐야 할 곳으로, 솟아 있는 들보와 기둥이 숨 막힐 듯 아름다운 건축적 기교를 보여줍니다. 용문이 조각된 26개의 충녕전 기둥은 각각 고유한 의미를 지니고 있으며, 강희제가 새긴 "이병천곤(夷病遷坤)"이라는 현판은 정말 인상적입니다. 관공의 충절과 의리에 대한 이야기를 들으며 경치 좋은 지역을 둘러보는 가이드 투어를 통해 더욱 깊이 있는 경험을 해보세요. 지에저우의 "지에(杰)"는 "하이(hài)"로 발음된다는 점을 기억하세요. 지에저우의 왕젠 양고기 수프(지에저우 본점)는 놓치지 마세요. 육수는 신선하고 고기는 부드러우며, 찐빵 한 조각을 찍어 먹으면 마음이 따뜻해질 것입니다. 오후에는 영락궁(永樂宮)을 방문하세요. 천천히 둘러보는 것도 잊지 마세요! 삼청전(三清殿)에 있는 "조원도(曹元圖)"는 정말 숨 막힐 듯 아름답습니다. 300여 명의 신과 인물들이 생생하게 묘사되어 있으며, 수 세기가 지났음에도 불구하고 선명한 색감을 유지하고 있습니다. 그 앞에 서면 고대 예술가들의 뛰어난 솜씨를 직접 목격하는 듯한 느낌을 받을 수 있습니다. 여조전(呂祖殿)과 중양전(重陽殿)의 벽화도 자세히 볼 가치가 있습니다. 사진 한 장 한 장은 인스타그램에 올릴 만한 걸작입니다. 저녁에는 얀가(燕街)로 가보세요. 윈청 얀가는 낮에는 고풍스럽고, 밤에는 등불로 밝혀져 더욱 운치 있는 분위기를 자아냅니다. 거리를 따라 윈청의 다양한 문화 요소를 만나볼 수 있습니다. 피곤할 땐 작은 가게에 앉아 갓 구운 지산마화(튀긴 반죽)를 주문해 보세요. 짭짤하고 바삭하며 감칠맛 나는 이 맛은 씹을수록 더욱 맛있습니다! 다음 날, 이른 아침에는 동후 아침 시장을 방문하여 윈청의 활기찬 분위기를 느껴보세요! 갓 찐 윈청 만두는 얇은 피에 속이 꽉 차 있어 육즙이 가득합니다. 갓 튀긴 만두는 겉은 바삭하고 속은 달콤하며, 은은한 팥소가 들어 있습니다. 고소하고 향긋한 삶은 만두와 상큼한 강수이 국수도 있습니다. 모든 것을 맛보고 싶지만, 배불리 먹지 않으면 다 먹을 수 없을 테니 배를 조금 남겨두세요. 윈청의 맛있는 음식들은 거리와 골목 곳곳에 숨겨져 있습니다. 아침 시장과 옌가 외에도, 달콤하지만 느끼하지 않고 쫄깃한 식감을 자랑하는 원시 찐빵도 맛볼 수 있습니다. 루이청 참깨 슬라이스는 매미 날개처럼 얇아 입에서 살살 녹습니다. 쇼핑으로 지친 하루를 보낸 후, 기름차 한 잔과 튀긴 반죽 꼬임은 마음을 따뜻하게 하고 든든하게 채워줍니다. 이 윈청 가이드북은 고대 건축물의 유산과 일상생활의 따스함을 모두 담고 있습니다. 이북을 잘 보관하고 다음 윈청 여행 때 꼭 방문해 보세요!

윈청 양고기 파오모는 산시성 윈청의 특산품입니다. 간략한 소개는 다음과 같습니다. 맛 - 부드러운 파오모: 고급 밀가루를 사용하여 직접 만든 특제 파오모 반죽에 적당량의 소금과 참기름을 넣어 반죽합니다. 반죽은 적절한 온도에서 구워 황금빛 껍질과 부드러운 속을 완성합니다. 육수의 풍미를 잘 흡수하면서도 너무 빨리 녹지 않습니다. - 부드러운 고기: 현지에서 방목하여 키운 흰 염소고기를 사용하며, 다리와 립 등 최고급 부위는 엄선하여 사용합니다. 고기는 오랜 시간 끓여 부드러워지고 젓가락으로 뜯어집니다. - 진한 국물: 셰프는 새벽 4시에 양뼈, 양고기, 그리고 열 가지 이상의 향신료를 넣어 육수를 만들기 시작합니다. 육수를 6~7시간 동안 끓여 골수 속 젤라틴이 완전히 녹도록 합니다. 육수는 뽀얀 우유빛을 띠며 향긋하고 풍부한 맛을 자랑합니다. 조리법 - 고기 조리 및 수프 만들기: 엄선된 양고기와 양뼈를 냄비에 넣습니다. 센 불에서 끓어오르면 거품을 걷어내고 약불로 끓입니다. 사천 후추, 팔각 아니스, 계피, 월계수 잎 등 다양한 향신료를 넣어 양고기의 진액이 국물에 충분히 우러지도록 합니다. - 재료 준비: 불린 당면, 얇게 썬 두부, 양피지를 그릇에 담습니다. 익힌 양고기를 얇게 썰어 그 위에 올리고 다진 파와 고수를 뿌립니다. - 고추기름 준비: 양꼬리기름을 베이스로 사용합니다. 냄비에 기름 잔여물이 노릇노릇해질 때까지 끓인 후 건져냅니다. 뜨거운 양고기기름을 고춧가루에 붓고 잘 섞어 매콤하고 맛있는 양고기기름 칠리소스를 만듭니다. 조리 방법 반죽을 일정한 크기로 부수어 그릇에 담습니다. 익힌 양고기와 양고기 육수를 넣고 다진 파와 고수를 뿌린 후, 양고기 기름 고추장, 소금, MSG를 넣어 간을 합니다. 찐빵에 양고기 육수의 풍미가 완전히 스며들도록 잘 저어줍니다. 문화적 의의 - 지역 문화적 상징성: 윈청의 지역 관습과 식습관을 반영하는 이 요리는 윈청 지역 문화의 중요한 구성 요소로, 윈청 주민들의 정서적 기억과 문화적 정체성을 담고 있습니다. - 전통과 유산: 장인 정신은 대대로 이어져 왔습니다. 마스터 셰프들은 전통적인 방법과 기술을 엄격하게 고수하여 이 별미의 진정한 맛을 보존하고 전통 문화에 대한 헌신과 헌신을 보여줍니다. #윈청염호 #윈청옌루파오 #윈청음식