Zhong Shun He

이 식당은 꽤 유명하다고 합니다. 날씨가 더울 때는 화이양 요리가 좋은 선택입니다. 저는 오징어를 제일 좋아하는데 딱 맞게 구워서 솜씨가 돋보이네요. 가격도 1인당 100원 내외로 나쁘지 않아요!

이곳도 제가 가장 좋아하는 매장 중 하나인데, 정말 마음에 듭니다. 매장 내부는 앤틱한 느낌으로 분위기가 매우 좋습니다. 셰프님의 실력이 매우 뛰어나고, 요리 하나하나에 실수가 거의 없기 때문에 안심하셔도 됩니다.

He Yuan은 나와서 반대편의 유명한 Yangzhou 레스토랑에 가서 그의 메뉴의 시그니처이기도 한 두 가지 매우 유명한 Huaiyang 요리를 먹었습니다. 맛있는 사자 머리는 단돈 40 위안에 불과합니다. 정말 맛있습니다. 예춘이 양저우 볶음밥을 48에 팔려고 어떤 용기를 가지고 있는지 모르겠습니다. 적어도 Zhongshunhe는 표준을 나타냅니다.

호텔에서 잠시 쉬다가 메이퇀에 있는 적당한 가격의 화이양 식당인 허위안 맞은편에 있는 중순허 화이양 식당을 선택했습니다. 우리 둘은 원시 두부 수프, 사자 머리, 취두부 소시지, 참마, 버섯의 네 가지 요리를 주문했습니다. 총 가격은 82위안으로 품질도 좋고 가격도 저렴하다고 할 수 있는데 특히 칼솜씨가 뛰어나고 맛도 일품인 원시두부탕을 추천한다. 여기 사자머리는 추천하지 않습니다. 약간 시큼하고 개인적으로 좋아하지 않습니다. 하지만 결국 우리 둘이서 모든 요리를 먹었고, 어쩌면 우리는 긴 하루를 보낸 후 너무 배가 고팠는지 모릅니다.

양저우의 명승지인 허위안 정문 맞은편에 위치한 화이양 레스토랑은 매실, 취두부 소시지, 강군 다리 건너기(달콤한 맛)를 곁들인 사자머리 요리로 유명합니다. 다 좋아요. 복어 조림은 2개에 120위안이고 맛있습니다. 가격도 저렴하고 둥관 거리에서 먹은 식사는 NT$970이지만 이곳은 훨씬 더 호화롭습니다.

저는 부드러운 껍질의 장어, 해파리 껍질, 말린 돼지고기를 주문했습니다.북부 사람으로서 저는 넉넉한 양에 놀랐습니다.정말 푸짐했습니다.이번 양저우에서의 경험은 반찬과 메인 코스 모두 풍성했다는 것입니다.부드러운 껍질의 장어는 믿을 수 없을 정도로 신선하고 맛있었습니다.해파리 껍질은 북방 요리에서 볼 수 있는 투명한 껍질이 아니라 흰색에 반점이 있었습니다.어떤 종류의 생선인지는 잘 모르겠지만 더 바삭하고 쫄깃했습니다.육수는 달콤하고 시큼했고 밥과 함께 그냥 먹어도 맛있었습니다.저는 전통적인 큰 삶은 말린 돼지고기를 건너뛰고 10위안짜리를 선택했습니다.하지만 양은 일반적인 요리와 같았고 완전히 만족했습니다.맛은 북방의 입맛에 완벽하게 맞았고 간장은 놀랍도록 신선했습니다.전반적으로 식사는 완벽한 성공이었고 다른 요리를 시도하기 위해 꼭 다시 올 것입니다.