子长龙虎山沾沾(二道街店)

연안은 시안과 가깝지만 황토고원에 위치해 있어 독특한 음식 문화를 가지고 있습니다. 시안과 달리 연안의 길거리 음식점에서는 냉면, 로우지아모, 파오모, 기름에 튀긴 국수 외에도 다양한 음식을 제공합니다. 🤳얼다오 거리 야시장은 연안 중심가의 번화한 얼다오 거리에 위치해 있습니다. 이곳에서는 감자 조각과 양발 등 정통 현지 간식을 판매합니다. 근처의 작은 레스토랑은 대부분 지역 주민들이 자주 찾는 곳으로, 정통 옌안 특선 요리를 제공합니다. [1] 연안잔잔은 열잔잔과 냉잔잔으로 나뉜다. 차가운 꼬치는 소스에 바로 찍어서 먹고, 뜨거운 꼬치는 촨촨샹과 비슷해서 뜨거운 물에 타서 먹습니다. 특별한 점은 냄비 바닥에 기름 한 방울도 넣지 않고, 재료에 팬케이크, 반죽, 감자빵 등 북부 산시 지역의 특산품을 넣는다는 것입니다. 🏠 추천 매장: 자창 롱후산 냉수프 디핑소스. 따뜻한 디핑소스와 차가운 디핑소스를 모두 제공하므로 두 가지 맛을 한 번에 맛볼 수 있습니다. [2] 감자를 잘게 갈아서 볶거나 섞어서 주식으로 먹는다. 끈적끈적하고 맛있는 맛이 납니다. [삼] 후추양고기는 양고기 북부의 특산품인 후추를 먹여 키운 양고기로 만든 것으로, 양고기 냄새를 제거하는 데 효과적입니다. 🏠 추천 매장: 지역 주민들이 자주 찾는 페이좡 샤오탕 양고기 레스토랑. 도심에서 조금 떨어져 있기는 하지만, 평판이 매우 좋습니다. [4] 맵고 신맛이 나는 양발은 북서부 여러 곳에서 맛볼 수 있다. 연안의 맛은 더 강하고, 매운맛과 신맛이 양 발의 냄새를 덮어줍니다. 🏠 추천 매장: 야시장에서 인기 많은 리라오얼 양발굽. 매장 내 좌석이 한정되어 있으며 양발 3개는 매진될 예정입니다. [5] 자창전은 메밀국수로 만든 매끈하고 부드러운 음식입니다. 각 팬케이크에는 소량의 속을 채우고 주로 소스를 곁들여 먹습니다. 수프는 신맛이 나고 맛있습니다. [6]버섯국수는 장정 때 지도자들이 산시 북부의 식재료에 적응하기 위해 개발한 별미라고 합니다. 가장 정통적인 것은 난니완에 있습니다. [7] 민젠 산시, 산서 등 국수 명산지에는 수십 가지 모양의 국수가 있다. 민젠의 특징은 다양한 맛을 내는 소스의 종류가 많다는 것입니다. 🏠 추천 매장: 15가지 종류의 소스를 판매하는 라오산베이민젠. 먹을 때 양념 방법을 물어보면 됩니다. [팔] 연안의 반죽은 서안의 반죽과 다르다. 연안의 반죽은 블록 모양이며 매우 쫄깃한 질감을 가지고 있습니다. 칠리는 매콤하면서도 맛있는 반죽의 영혼입니다. 🏠 추천 매장: 유이누들(Yuyi Noodles)은 매콤하고 향긋한 맛으로 지역 주민들에게 강력 추천을 받았습니다. 다른 별미로는 튀긴 반죽 꼬임, 혼합 국수, 북부 산시성 기름떡, 간취안 두부, 북부 산시성 끓인 야채, 대추(꼭 사야 할 별미!) 등이 있습니다. #겨울 여행 가이드 #C시티 포지션 데뷔 플랜 #정통 음식 맛보기 #혁명성지 연안

#지역 특산품 사천꼬치와 형태는 매우 비슷하지만, 꼬치의 종류, 냄비 바닥, 먹는 방식이 독특합니다. 시도해 볼 만한 가치가 있지만, 그 맛에 익숙해질 수 있을지는 사람마다 다릅니다. [비웃음] [민트] 환경 : 거리에 면하지 않은 허름한 건물. 좋게 표현하자면, 홍콩 스타일이 조금 있다고 할 수 있겠습니다. 솔직히 말해서 80~90년대 북쪽에 있던 튜브형 건물들과 비슷해요 [얼굴 가리고] [서비스 벨] 서비스: 저희가 갔을 때는 여사장님이 혼자 계셨어요. 그녀는 꼬치에 음식을 꽂아주는 동안 따뜻하게 우리를 맞이해 주었고, 특별 요리와 먹는 방법을 설명해 주었으며, 심지어 우리를 위해 찍어 먹는 소스까지 준비해 주었습니다. 그녀는 매우 수다스러웠습니다 [비웃으며] 요리 측면에서 꼬치의 종류에 대해 이야기해 보겠습니다. 사천요리의 일반적인 꼬치 외에도 다양한 콩제품, 감자, 통곡물 등으로 만든 꼬치가 많이 있습니다(그림 6). 각각의 색깔과 모양이 다르고, 맛의 질김과 끈적거림에도 뚜렷한 차이가 있습니다. 구체적인 성분이 무엇인지는 알 수 없습니다. 기회가 있으면 직접 시도해 보세요[비웃음]. 여기에는 두 가지 종류의 꼬치가 있습니다. 하나는 익혀서 바로 먹을 수 있고, 다른 하나는 삶아서 먹어야 하는데, 이는 아래에 소개한 두 가지 먹는 방법에 해당합니다.[자랑] 먹는 방법은 두 가지가 있는데, 차가운 수프에 찍어 먹는 것과 뜨거운 냄비에 넣어 요리하는 것이 있습니다. 차가운 국물은 꼬치를 익힌 것에 해당하며, 이를 각각 그림 7의 두 가지 기본 재료에 담가 먹는데, 이는 실제로는 주로 커민 가루와 고추기름을 식초와 함께 넣은 국물입니다[멍함]. 뜨거운 냄비에 넣어 요리하면 이해하기가 더 쉽습니다. 즉, 먹기 전에 꼬치를 익혀야 하기 때문입니다. 냄비 요리의 기본은 크게 두 가지로 나뉜다. 고추가루를 주재료로 한 건조분말과 커민가루를 주재료로 한 건조분말이다. 그런 다음 물을 추가하고 기름을 넣지 않고 바로 요리합니다. 건강에는 좋지만, 익숙해질 수 있을지는 말하기 어렵다. 맛은 직접 상상해보세요 [멍하니] 여기의 재료는 매우 신선해요. 꼬치 몇개 먹어봤는데 품질은 괜찮은데 양념이 너무 익숙해지지가 않네요 [웃음과 울음]

옌안 추천 현지 음식 1. 쯔창전: 쯔창전은 쯔창시의 전통 특산품입니다. 순백의 메밀가루로 만들어 종이처럼 얇게 구운 쯔창전에 두부, 바삭한 돼지고기, 잘게 썬 감자 등의 속을 넣어 말아 먹으면 더욱 맛있는 한 끼 식사가 됩니다. 2. 감자전: 굵은 감자를 얇게 갈아 밀가루를 묻힌 후 쪄낸 인기 있는 가정식 요리입니다. 토마토 소스, 미트 소스 등 다양한 양념과 함께 곁들여 맛있고 부담 없는 식사를 즐길 수 있습니다. 3. 옌안 잔잔: 옌안의 인기 길거리 음식으로, 가볍고 기름지지 않은 냄비에 꼬치를 넣고 조리하여 식초에 절인 마늘과 같은 양념을 곁들여 먹는 맛있고 만족스러운 요리입니다. 4. 메밀 헤이안: 메밀 헤이안은 옌안의 전통 면 요리입니다. 양고기 수프와 함께 제공되는 쫄깃하고 맛있는 음식입니다. 5. 부드러운 쌀 볶음 케이크: 부드러운 쌀 볶음 케이크는 연안의 전통 간식입니다. 부드러운 쌀과 붉은 대추를 넣고 노릇노릇하고 부드러워질 때까지 튀겨냅니다. 6. 첸첸 라이스: 콩과 기장으로 만든 이 지역의 주식입니다. 만들기가 간단하고 영양가가 높으며 섬세하고 부드럽고 끈적한 식감을 가지고 있습니다. 7. 군만두: 군만두는 산시 북부의 지역 간식으로, 축제와 결혼식 때 자주 만들어지며 귀빈을 접대하는 데 자주 사용됩니다. 8. 연안 로우지아모: 로우지아모는 오향 소스에 재운 돼지머리를 베이글에 채운 음식입니다. 빵은 바삭하고 고기는 부드러우며 풍미가 풍부합니다. 9. 연안 버섯면: 면은 쫄깃하고 버섯과 닭고기의 풍미가 어우러져 풍부하고 풍미 있는 경험을 선사합니다. ‌10. 양분(튀긴 당면): 옌안 양분은 녹두 젤리, 감자 젤리 등 다양한 종류가 있습니다. 상큼하고 부드러우며 새콤하고 매콤한 맛으로 여름 더위를 식히는 데 제격입니다. 이 별미들은 맛있을 뿐만 아니라 풍부한 역사, 문화, 그리고 장인 정신이 깃든 음식으로, 옌안의 풍미를 경험하기에 완벽한 방법입니다. #옌안 현지 가이드 바이웨이 #옌안 여행 가이드 #옌안 탐험 #옌안 음식 추천 #연휴 기간 동안 가볼 만한 곳