柳巷面(吉庆大厦店)

오래 전에 본 음식 다큐멘터리가 생각나서 8년 전 설날에 찾으러 갔으나 거절당했고, 8년 후 눈 내리는 어느 오후, 마침내 소원을 이루었습니다. 이수대극장을 지나 칸반거리를 건너면 맛있는 음식이 모여 있는 작은 골목이지만 지리적으로 멀리 떨어진 곳에 있는 지칭 골목(Jiqing Alley)이 나옵니다. 밖에서 보면 스타일이 단순하고 창문이 밝고 깨끗합니다. 매장에 들어서면 넓고 편안하며 80~90명이 앉을 수 있는 좌석 공간과 3~4인이 모일 수 있는 공간, 1~2명이 담소를 나눌 수 있는 작은 테이블 공간이 있다. 링 조명은 밝은 색상의 벽, 바닥, 테이블 상판에 은은하게 빛나며 서로 울려 퍼지며 사람들에게 상쾌하고 우아한 느낌을 선사합니다. "저희는 한 종류의 국수만 만드는 데 집중합니다." 200제곱미터 규모의 매장에서 실제로 한 종류의 국수만 판매하고 다른 것은 전혀 판매하지 않는다는 것은 상상하기 어렵습니다. 수술실에서 가장 유혹적인 것은 국수를 뽑을 때 도마 위에 떨어지는 비앙비앙 소리 외에 채식 참깨와 쇠고기 큐브가 가득 담긴 양동이입니다. 즐거운 불꽃놀이 냄새는 입에 들어오기도 전에 벌써 3분의 1의 향기를 더해 줍니다. 먼저 국수 그릇에 고기와 야채를 넣고 양념을 넣은 다음 국수를 그릇에 넣으세요. 드시면 일반 국수 한 그릇처럼 보이지만 고르게 섞으면 매우 진하고 색과 향이 풍부해집니다. 국수는 순전히 손으로 만든 것이고, 두께가 고르지 않을 수 있습니다. 북서부 사람들은 거칠고 단단하며 매우 쫄깃한 국수를 먹는 경향이 있습니다. 시안에는 면을 먹는 방법이 다양하고, 오늘날에는 더욱 새로운 면 요리가 등장하고 있습니다. 맛을 추구하는 사람도 있고, 트렌디함을 추구하는 사람도 있습니다. 그러나 20~30년 동안 한 가지 카테고리를 고수하고 일부 사람들의 삶에 없어서는 안 될 부분이 되고 젊은이들에게 좋은 선택이 되기 위해서는 우수성을 추구하는 독창성 정신은 물론 충분한 자신감과 용기가 필요합니다.

순위가 매우 높은 시안의 국수집🍴 [민트] 환경: 넓고 밝으며 깔끔한 큰 테이블 "야채류샹국수" 고기가 비싸서 야채를 추가로 주문했어요 [얼굴가리개] 국수는 엄청 두껍지만 질기지 않고 고기도 엄청 두툼하고 쫄깃하고 맛있지만 그래도 기분이 더 좋아요 야채를 먹어요 [웃음] 전체적으로 가격대비 좋아요 싸네요 [ㅎㅎ] [서비스 벨] 서비스: 매우 열정적이다 [사랑한다]

매장에 들어가 QR코드로 주문 및 결제를 하고, 영수증을 받은 뒤, 번호가 불릴 때까지 기다립니다. 사람이 많을 땐 혼자 자리를 찾아야 하는데 빈 자리가 보이자마자 바로 자리에 앉는다. 웨이터가 엄청 부지런하고 번호를 부르는 웨이터가 시끄럽게 국수를 가져다준다. 매장 밖에서도 들을 수 있을 정도로요. 그 소리를 듣고 그는 즉시 일어나 국수를 가지러 갔다. 국수 요리사는 이미 고추 그릇에 담긴 숟가락을 집어들고 산시성 사투리로 "매운 식초, 다진 파, 고수를 드릴까요?"라고 물었습니다. 아주 빨리 그릇에 넣고 국수 한 그릇을 당신 앞에 놓습니다.

개요 [리뷰] 시안 사람이라면 누구나 아는 국수집! 몇 년째 영업 중인데 언제인지 정확히 기억이 안 나네요. 이번에는 지나가다가 한번 가보기로 했어요! 추억이 너무 많아요! (첫 리뷰입니다) 위치 [질문] 안반가에 있는 난팡 호텔에서 남쪽으로 조금 걸어가세요. 첫 번째 작은 교차로에서 좌회전하면 찾으실 수 있습니다. (외지인은 길을 물어보거나, 가장 붐비는 곳을 찾으시면 됩니다.) 가는 방법 [오리] 시화먼 통신사 근처에 있는 식당까지 차로 가서 걸어가세요. 지하철 2호선 중러우역에서 내리세요. 저는 보통 A번 출구로 나와서 걸어가는데, 두 가지 방법 모두 추천합니다. 가격 [레드 봉투] 소고기 국수 한 그릇이 18위안인데, 요즘은 그렇게 비싸지 않고 맛도 좋아요! 하지만 몇 위안 정도만 먹어보니 가격이 좀 오른 것 같아요! 요리 [캔디] 정말 맛있는 국수집이에요! 매년 맛이 점점 떨어지고 있지만, 그래도 제 마음속에 있는 그 맛은 변함이 없어요! 여전히 맛있어요! "류샹 누들" 대부분 큰 그릇이면 충분해요. 고기 좋아하시는 분들은 고기와 반찬 양이 예전만큼 많지 않아서 고기를 더 추가해서 드실 수 있어요! 면은 예전과 비슷한 품질인데, 고기, 반찬, 양념은 예전만큼 좋지 않아요! 처음 가보신 분들은 실망하실 거예요! [분위기][로즈] 분위기가 좋아요. 가게가 리모델링되어 좀 더 좋아졌지만, 여기서 식사할 때는 분위기가 별로였어요. [서비스][훌륭함] 이번엔 서비스가 좋아진 것 같지만, 이렇게 좋을 줄은 몰랐어요! 무슨 말인지 아시겠죠? [재치 있는] 요약 [찡그린 얼굴] 시안에서 오랫동안 사랑받는 국수집 중 하나, 꼭 드셔 보세요. 시대가 변하고 국수집들도 변화하고 있어요. QR 코드 주문까지 가능하답니다! 점원이 번호를 부르고 국수를 가져다주는 소리를 들으니 생각에 잠겼어요! 류샹 국수는 원래 이런 맛이어야죠! 식사 시간에는 붐비니 붐비는 시간은 피하세요!

고대 수도로 유명한 시안은 주식인 국수로 유명합니다. 시안은 다양한 국수를 자랑하지만, 양고기탕과 찐빵이 가장 유명하고, 매콤달콤한 탕은 가장 소박한 맛입니다. 거의 모든 길모퉁이에서 현지인들을 볼 수 있으며, 누구나 매콤달콤한 탕 한 그릇을 즐깁니다. 그들이 탕을 맛있게 먹는 모습을 보니, 저희도 몇 그릇을 사지 않을 수 없었습니다. 정말 맛있었고, 양고기탕과 찐빵보다 더 맛있습니다.

미식가가 류샹면을 모른다면, 면발을 다 먹는 건 아까운 일입니다. [분위기] 분위기가 정말 할랄해서, 이야기하는 것조차 두려울 정도입니다. "류샹면" 짜장면, 달리멘, 얀미엔, 라간미엔을 섞어 놓은 듯한데, 토핑도 다양합니다. 손으로 직접 만든 면은 쫄깃하고 탱글탱글하며, 정오 무렵이면 대부분 어린 소녀들처럼 마늘 껍질을 벗기느라 정신이 없었습니다. 그래서 저는 고기와 면, 마늘을 듬뿍 뜯어 먹었습니다. 목에 땀이 나고 코와 입에서 김이 모락모락 나는데, 정말 상쾌했습니다!