Tian FaYa

표주박만두는 내장이 기름진 만두로, 전설에 따르면 당나라 때부터 비릿한 맛이 났는데, 약왕 손사묘가 비린내를 없애고 향을 좋게 하라고 지시했다. 오늘날까지 전해져 장안의 유명한 간식이 되었습니다. 표주박만두는 소고기와 양고기 만두처럼 얇지 않고 국물을 넉넉하게 넣고 마늘싹을 넣어 색과 풍미가 풍부하고 맛이 오래갑니다. 뒷맛. 모든 연령대에 적합합니다.

근처 천야합지 호리병박빵집에 밥 먹으러 왔는데 실제로 산시성 TV 방송국에서 인터뷰를 하게 되었어요. 박대기와 방방고기를 너무 맛있게 먹어서 취재진들은 깜짝 놀라며 칭찬을 아끼지 않았다.

저는 내장을 먹는 것을 반대하지는 않지만 조림이나 조림 같은 붉은 국물에 내장을 주로 먹으며 흰 국물을 베이스로 한 종류는 거의 먹지 않습니다. 처음에는 버틸 수 없을까 걱정했는데, 사실 과한 걱정을 하게 됐어요. 특별히 기름진 |징창 박머리^만 주문하지 않으면 그냥 먹어도 돼요. |전통 조롱박^. 문제 없습니다. 그리고 시안의 고추는 향이 너무 진해요. 빨갛고 전혀 맵지 않은데 향이 너무 좋아요! 사장님께서 해독 가능한 |김치^ 한 잔을 추천하셨는데, 개인적으로는 이 김치주의 맛이 좀 너무 강하고 약간 부담스러운 느낌이 듭니다. |마늘^을 드시면 더 좋을 것 같습니다. 특히 갓 수확한 보라색 껍질의 햇마늘을 드시면 더욱 좋습니다. 물론 신 매실국이나 빙펑 소다 한 병을 마시는 것이 가장 좋습니다. 사실, 우리는 보통 저녁 식사를 거의 하지 않습니다. 원래는 둘이서 한 그릇씩 나눠 먹고 양념된 요리를 주문할 계획이었습니다. 그 결과 우리가 문에 들어서자마자, 입을 열기도 전에 사장님께서 그릇 두 개를 가져다주시고 찐빵 몇 개만 고를 수 있는 기회만 주셨습니다 -_-Jiang Zi는 너무 당황해서 한 그릇도 주문하지 못했는데, 그래서 기본적으로는 다 먹었는데도 불구하고 총알을 깨물고 먹어야 했습니다. 그런데 이렇게 조리된 음식을 먹을 수가 없어서 좀 불편하네요. 앞으로는 모두가 자신의 능력에 따라 행동할 수 있다고 제안합니다. 두 명의 여성이 한 그릇을 공유할 수 있다면 다른 요리를 주문해서 먹어볼 수도 있습니다.

신양피는 새콤달콤하고 상큼한 맛이고 대장은 막에 담가져 있고 국물은 신선하고 고기가 많고 케이크는 조각내어 뜨거운 국물에 담가 먹는데 맛이 너무 맛있어서 택시타고 가서 먹을 만한 가치가 있다고 생각합니다. 기회가 된다면 꼭 다시 갈 것입니다.

식당은 생각보다 작았지만, 안으로 들어가니 엄청나게 붐볐습니다. 마침내 구석에 자리를 잡았는데, 에어컨이 꽤 강했습니다. 테이블은 꽤 많았고, 자리는 꽉 차서 옆으로 가야 할 정도였습니다. 소음은 꽤 컸지만, 유명한 노점 식당답게 꽤 시끄러웠습니다. 저희 셋은 일반 박두부빵 두 개, 매콤한 마늘 양피 한 개, 그리고 방방 고기 두 조각을 주문했습니다. 양이 충분하고도 남았습니다.

몇 년째 그곳에서 식사하고 있는데, 장사가 한 번도 안 되는 적이 없었어요. 육수는 향긋하고 내장은 부드러워서 시안 전통 후루터우(Hulutou)를 가장 잘 대표하는 곳 중 하나라고 할 수 있어요. 훈제 소시지인 방방러우(Bangbangrou)를 추천해 드리고 싶은데, 정말 풍미가 끝내줘요. 바로 옆에는 오랜 전통을 자랑하는 청신허(Chengxinhe)라는 곳도 있는데, 둘 다 맛있어요! 청신허의 방방러우는 풍미가 더 진하고, 청신허의 육수는 더 가볍고 향긋해요.

시안에서의 하루는 현지 음식을 탐험하는 것으로 시작됩니다. 톈파야에서 허지 후루터우(Heji Hulutou) 한 그릇으로 아침을 시작해 보세요. 샤오난먼(Xiaonanmen) 안에 있는 바오엔사거리(Bao'en Temple Street)는 후루터우 거리(Hulutou Street)로도 알려져 있습니다. 이곳에서는 시안 한민(Xian Hanmin)의 대표 찐빵인 후루터우를 맛보고 바삭한 소고기 패티나 매콤한 후이지 양선면(Huiji Lamb's Blood Noodle)을 맛보세요. 패티와 양선면은 따로 주문하는 것을 잊지 마세요. 마늘과 고추를 넣은 양선면도 맛있습니다. 거리를 거닐다 보면 현지 생활에 푹 빠져들게 될 것입니다.