鸿越美食楼

홍웨 푸드 하우스는 15년째 영업 중입니다. 유명한 고기 찹쌀밥은 어떤 사람들은 고기 찹쌀이라고 부르는데, 어떤 걸 선택하든 상관없습니다. 쌀과 당근 등 채소를 진한 육수에 섞어 만듭니다. 현지에서 만든 절인 양배추와 함께라면 이 두 가지 요리만으로도 든든한 식사를 할 수 있습니다. 맛은 약간 끈적거리고 향긋합니다. 손으로 찢은 닭고기는 차가운 요리로, 늙은 닭을 푹 삶아 잘게 찢은 후 채소와 함께 버무려 만듭니다. 현지 식초로 만들어 약간 신맛이 납니다. 양의 내장을 밥에 싸서 먹는 것은 조림이라고 하는데, 저는 뱃살은 먹지 않았습니다. 조림 안주는 두부와 계란 껍질을 고기와 함께 끓인 것인데, 둘 다 괜찮습니다.

고기가 들어간 찹쌀밥은 매우 맛있고, 혼합된 자우어크라우트와 소금에 절인 파와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

우중(Wuzhong)에 가면 미각에 잊을 수 없는 놀라움이 찾아올 것입니다. 손으로 직접 뽑은 돼지고기, 고기 찹쌀밥, 양곱창 등 어떤 메뉴를 선택하든 음식이 얼마나 맛있을 수 있는지 알게 될 것입니다. 고기 찹쌀밥은 육수에 밥을 넣은 것처럼 들릴지 모르지만, 그렇지 않습니다. 독특한 입자의 밥은 소고기, 감자, 그리고 다른 반찬들과 완벽하게 어우러지며, 사워크라우트와 함께 곁들여 먹으면 정말 맛있는 한 끼가 됩니다. 양곱창은 폐를 추가하거나 추가하지 않고 주문할 수 있으며, 둘 다 풍미가 좋습니다. 손으로 직접 뽑은 돼지고기는 지방과 살코기를 섞어 드시면 한 입 베어 물면 양고기의 맛에 감탄하게 될 것입니다.

칭퉁샤 황하 대협곡에서 우중은 빈허 대로를 따라 차로 약 20분 거리에 있습니다. 저희는 완다 플라자 근처에 숙소를 예약했는데, 이곳은 맥주와 바비큐 거리로도 알려진 차이만가(蔡萬街)가 있는 인기 명소입니다. 우중에서 처음으로 식사한 곳은 궈창 쇼우자(Guoqiang Shouzha)였습니다. 식당은 깨끗하고 정돈되어 있었고, 특유의 민족적인 분위기가 느껴졌습니다. 주문했을 때 갈비는 매진되어 있었습니다. 갈비 모듬을 주문하자 웨이터가 갈비 구이 세 가지 방법을 설명해 주었습니다. 양고기가 이렇게 맛있을 수 있다니! 양고기를 자주 먹는 저희는 정말 감동했습니다! 또한 볶음면과 비슷한 후보(豚包, 돼지고기 떡)도 주문했습니다. 고기, 양파, 토마토를 넣어 볶은 부침개라고 하는데, 또 다른 명물입니다. 아침 식사로는 두요수(Duyousu) 황허로 지점을 꼭 드셔 보세요. 아름다운 디자인과 민족 음식의 조합은 독특한 관광 및 문화 소비 현상을 만들어냈습니다. 오전 7시에 도착했습니다. 줄을 설 필요도 없었고, 아름다운 공간은 은은한 음악으로 가득 찼습니다. 면과 반찬들이 준비되고 있었습니다. 저는 양곱창을 면과 폐를 곁들인 요리로 먹어봤습니다. 면과 폐 요리는 익숙하지 않지만, 양곱창탕은 정말 짜고 신선했습니다. 이 집의 양곱창탕은 전통이자 특선 요리입니다. 본점은 사실 저희가 사는 곳에서 멀지 않지만, 저는 맛있는 음식과 아름다운 풍경의 아름다운 만남을 경험하기 위해 황허루 지점에 왔습니다. 점심에는 홍웨루에서 찹쌀밥을 먹었습니다. 지방 정부에서 강력 추천하고 국가 상을 수상한 별미라고 합니다. 깍둑썰기한 소고기, 깍둑썰기한 감자, 밥이 모두 한 그릇에 담겨 나왔습니다. 모양이 어우러지고 맛이 독특했습니다. 정말 맛있었습니다! 두 사람이 먹을 큰 그릇과 함께 곁들여진 반찬, 그리고 0.5파운드(약 227g)의 수타쌀을 주문했습니다. 또 한 번 행복한 식사 경험이었습니다. 하루 종일의 음식 투어를 돌이켜보면, 저는 정말로 우중에서 음식을 먹는 것에 대한 명성에 부응했습니다!

#LocalDeliciousFood 고향에 돌아온 지 한 달이 넘었는데, 마침 중추절과 국경절 연휴가 겹쳐서 가족과 함께 미식 여행을 떠났습니다. 인촨 시내에서 차로 한 시간 정도 달려 우중(Wuzhong)에 도착했습니다. 맛집을 찾아다닌 끝에 홍웨 푸드 레스토랑(Hongyue Food Restaurant)을 찾았습니다! 미각을 마음껏 즐겨 보세요! 고기 찹쌀밥은 많은 사람들에게 생소할 수 있지만, 닝샤 우중의 진정한 전통 별미입니다. 가족 식탁부터 노점상까지 닝샤의 거의 모든 식탁에서 찾아볼 수 있으며, 어떤 지역에서는 새해 전날 저녁 식사의 필수품이기도 합니다. 밥과 고기를 함께 먹으면 든든하고 영양도 풍부합니다. 곁들여 먹는 겨자채도 함께 나오는데, 첫 입이 뜨거워야 합니다. 바로 우중 특유의 맛있는 고기 찹쌀밥입니다. 소고기, 양파, 당근, 그리고 다른 재료들을 볶은 후 밥과 함께 쪄서 죽과 밥의 중간쯤 되는 반고형 찹쌀밥을 만듭니다. 미식가의 마음으로 이 요리를 주문하는 것만으로도 잠시나마 힐링이 됩니다. 먼저, 밥과 함께 사워크라우트와 믹스 리크 등 여러 가지 반찬이 나왔습니다. 곧이어 밝은 오렌지색이 매력적인 밥이 나왔습니다. 곁들여진 음식들과 함께 밥 한 그릇을 퍼서 바로 먹고 싶었습니다! 와! 정말 맛있습니다! 향긋하고 찹쌀밥에 곁들여진 음식들의 풍미가 어우러져 풍부하고 풍부한 맛을 선사합니다. 이 별미를 한 그릇만 먹는 것은 예의가 아닙니다! 특제 고기 찹쌀밥 외에도 다른 요리들도 주문했습니다. 손으로 직접 뽑은 양고기는 지방과 살코기가 적당하게 들어 있었고, 찍어 먹는 소스와 함께 먹으니 고기는 기름지거나 질기지 않고 부드러웠습니다. 볶음 소고기는 쫄깃쫄깃할 줄 알았는데, 생각보다 바삭하고 향긋하고 풍미가 가득했어요! 쌀로 만든 닭고기도 맛있고, 육수를 듬뿍 머금은 쌀로 만든 껍질은 바삭하면서도 쫀득한 식감을 자랑해서 정말 최고예요! 아, 그리고 제가 정말 좋아하는 채식 요리가 또 하나 있어요. 바로 글루텐으로 코팅한 청경채예요. 상큼하고 맛있으면서도 고기로 가득 찬 식탁의 느끼함을 잡아주죠. 어떤 요리든 완벽한 마무리를 선사해 줄 거예요. 자, 이제 마무리할게요! 다음 포스팅에서 화이위안 시장의 더 맛있는 음식들을 계속 소개할게요!