昆师傅饭庄(品香苑分店)

우연한 기회에 웨이산에 와서 쿤 선생님의 재료를 맛보았습니다. 나는 단지 그것을 일류라고밖에 설명할 수 없다. 재료도, 조리방법도 아주 세심하게 배려되어 있습니다. 마음과 마음이 하나되는 요리라고 할 수 있죠.

달리(Dali)에서 놀고 웨이산(Weishan)에서 식사하세요. 명나라와 청나라 시대의 고대 건물은 600년이 넘었고, 들어가는 모든 상점은 100년이 넘었습니다. Master Kun Pinxiang Garden은 오래된 집에 위치해 있습니다. 마당에 큰 나무가 있어요🌳 이름 때문에 여기까지 왔어요. 맛은 국빈급이고 가격도 저렴하다. CCTV에 출연한 쿤 셰프가 현지에서도 유명하다. 테이블마다 음식이 맛있냐고 친절하게 물어보는 쿤 할아버지를 만난 행운이 있었습니다. 매콤한 돼지갈비는 신맛이 나고 밥과도 잘 어울리고 특히 맛있습니다. 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 맛. 주소: Su Laosangu가 서로 마주보고 있습니다.

🏯 1일차: 고대 도시를 거닐며 난자오 시대를 여행하세요 오전: 웨이산 고대 도시 💡개방 정보: 무료이며 종일 개방합니다. ⚠️투어 하이라이트: 공천루(티켓 2엔): 명나라 시대의 탑으로, 꼭대기에서 고대 도시의 탁 트인 전망을 감상할 수 있으며, "쿠이슝 류자오"라는 현판은 난자오의 패권에 대한 이야기를 담고 있습니다. 싱공루(무료, 오전 8시부터 오후 5시까지 개방): 고대 도시 중심부에 있는 랜드마크로, 네 개의 현판은 웨이산의 사계절을 묘사하고 있습니다. 난자오 박물관: 무료 관람, 난자오 국가 유물 전시, 이족의 기원에 대한 학습 (1시간 정도 머물기를 권장합니다). 개인적인 경험: 이른 아침, 돌길이 반짝이고, 마을 어르신들이 찻집에 앉아 물담배를 피우는 모습은 마치 명청 시대에 시간이 멈춘 듯했습니다. 점심: 수라오산이 고면 🍽️ 시그니처 메뉴인 "한 면"은 쫄깃하고 부드러우며, 햄을 넣어 만든 국물에 절인 채소를 곁들여 느끼함을 해소합니다. 가게는 한 그릇에 15엔으로 소박하며, 대부분 지역 주민입니다. 오후: 공자묘 및 홀치기염색 체험 공자묘(무료): 붉은 벽과 은행나무, 명청 시대 건축 양식이 잘 보존되어 있어 고풍스러운 사진 촬영에 적합합니다. 목각 지아마 스튜디오: 바이족 무형문화유산 판화를 직접 제작합니다(1인당 30엔). 장인이 단계별로 지도해 드리며, 작품은 기념품으로 가져갈 수 있습니다. 저녁 식사: 난자오 후통 야시장 🍽️ 로스트 밀크 팬은 풍부한 우유 향을, 녹두전은 달콤하며, 쌀과자 젤리는 새콤달콤하면서도 매콤하여 입맛을 돋웁니다. 야시장은 불꽃놀이로 가득하며, 1인당 30위안이면 풍성한 음식을 맛볼 수 있습니다. 🏨 숙박 추천: 웨이산 화지엔탕 여관 체험: 고성 깊은 골목길에 자리 잡은 이곳은 단 9개의 객실로 구성되어 있으며, 안뜰에는 푸른 식물과 등나무 차 의자가 가득합니다. 사장님 부부는 열정적으로 개인 지도를 나눠주고, 밤에는 난자오에 대한 이야기를 나누며 매미 소리에 잠듭니다 (1박 300~500위안, 사전 예약 필수). ⛰️ 2일차: 선녀산·이족 풍습의 신비 탐험 오전: 웨이보산(유명한 도교 산) 💡개장 시간: 08:00-17:00, 성인 38엔, 학생/노인 20엔 투어 코스: 남조투주사: 이족 조상 신누뤄를 모시는 곳으로, 의상과 그림이 매우 민족적입니다. 장춘동: 현수 도교 사찰은 가파른 계단이 필요하며, 케이슨 속 용 조각은 필수 코스입니다. (체력이 많이 소모되므로 운동화를 준비하세요.) 개인적인 경험: 고목들이 우뚝 솟아 있고, 청위사 종소리가 울려 퍼지며, 산들바람에 솔향기가 감돌아 마치 "사등(四等)"의 비밀스러운 세계로 들어온 듯한 느낌을 줍니다. 점심: 산기슭에서 즐기는 농가 음식 🍽️ 새콤한 파파야 조림 닭고기, 야생 버섯 베이컨 튀김, 신선한 재료, 1인당 40엔. 오후: 주오무랑 마을(히든 이 마을) 🤝팁: 티켓이나 셔틀버스는 없습니다. 차량을 전세 내어 이동하는 것을 추천합니다(고대 도시에서 마을까지 약 1시간 30분 소요). 💗체험: 자수가 놓인 저고리를 입고 떡을 치는 여인들, 검은 염소를 쫓는 아이들. 마을 입구에 있는 할머니가 메밀차를 마시며 고대 차마고도의 역사에 대해 이야기해 주셨습니다. 할머니의 말은 알아듣기 어려웠지만, 따뜻한 미소는 감동적이었습니다. 저녁: 고대 여관의 개인 요리 리수이 야위안 민박(Lishui Yayuan B&B)의 "두장 생선 조림"은 부드러운 두장, 부드러운 생선살, 그리고 지역 매실주가 특징입니다. 술에 취한 상태에서 여정을 음미해 보세요(사전 예약 필수). 🚄교통편: 다리역에서 웨이산까지 고속열차를 타면 22분(15엔)이 소요되며, 전세 차량을 이용하면 1시간(200엔)이 소요됩니다. 👔복장: 고대 도시의 석판은 미끄러우니 미끄럼 방지 신발을 신으세요. 주오무랑 마을은 일교차가 크므로 얇은 코트를 준비하세요. [축하합니다] 창의적인 기념품: 싱웨이 홀치기염색 ⚠️위험 피하기: 웨이바오산 도교 사원의 향은 자발적으로 바쳐야 하므로 "점보기" 요금에 주의하세요. 기념품은 고대 도시 골목길에서 더 저렴하게 구입할 수 있습니다. 🌙 늦은 밤 생각에 잠기다: 웨이산의 아름다움은 찻집의 안개, 화점탕 주인이 직접 그린 지도, 그리고 이족 할머니의 눈가 주름 속에 숨겨져 있습니다. 달리만큼 시끄럽지는 않지만, 여행객이 시간을 "낭비"하고 싶어지게 만드는 곳입니다. 결국, 우리는 속도를 늦춰야만 역사의 따스함을 느낄 수 있으니까요.

마스터 쿤은 다리 남쪽의 난자오의 옛 수도인 웨이산의 고대 도시에 있습니다. 다리는 매우 인기가 있지만 웨이산은 조용하고 무관심하기 때문에 마스터 쿤의 명성은 사람들 사이에서 입소문으로만 퍼졌습니다. 호수오 거리는 웨이산 고대 도시의 중심에 위치해 있습니다. 이 거리에는 제가 가장 좋아하는 아침 식사 가게와 훌륭한 레스토랑인 셰프 쿤이 있는데, 웨이산에 오면 저녁 식사를 하기에 좋은 선택입니다. 정문은 비교적 드문 양면 문입니다. 오른쪽 문에는 "Master Kun"이 적힌 빨간색 페인트 간판이 걸려 있습니다. 단순하고 창립 날짜도 기억하기 쉽습니다. 1999년, 잊을 수 없는 해입니다. ​안쪽에는 바이족 소수민족 거주지에서 흔히 볼 수 있는 중앙 안뜰이 있는데, 큰 붉은 등불이 높이 걸려 있습니다. 160년 된 용 사이프러스 나무가 안뜰 대부분을 덮고 있는데, 이것이 마무리가 될 것입니다. ​뒷마당의 주문 카운터에서 주인 양쿤화는 바쁘다. 레스토랑의 이름은 그의 이름에서 따왔다. 쿤 셰프는 매우 친절하고 인내심 있게 추천을 도와준다. 그가 자신의 특선 요리에 대해 말할 때 그의 얼굴은 자부심으로 가득하다. 물론 이유가 있습니다. 쿤 마스터는 평민 출신으로 독학했지만, 매우 능숙했습니다. 8년간의 실험 끝에 그는 1,300년 전 남조왕의 궁중 요리사가 발명한 궁중 요리인 복숭아씨를 넣은 구운 간을 복원했습니다. 쿤 셰프는 이 요리로 윈난성 요식업 40년 개혁개방 공헌상을 수상했습니다. 그의 셰프 쿤 레스토랑은 또한 윈난 특선 요리를 제공하는 유명 레스토랑이 되었습니다. 돼지 간은 정말 제 취향이 아니어서, 쿤 셰프가 만든 또 다른 유명한 요리인 "매콤 돼지 등심"을 주문했습니다. 돼지 등심이라고 불리는 것은 사실 돼지 안심에 붙은 힘줄입니다. 돼지의 힘줄은 이 요리를 만드는 데만 사용할 수 있습니다. 정말 대단하지 않나요? 많은 사람들이 이 요리를 "고추 돼지 힘줄"이라고 부르고, 표면에 빨간색 다진 고추만 보입니다. 그들은 "발효 고추를 넣은 매콤달콤 돼지 힘줄"이라는 전체 이름에 따르면 발효의 중요성이 고추보다 더 크다는 것을 거의 알지 못합니다. 발효는 고추의 매운맛을 균형 있게 조절하고 향을 강화합니다. 돼지 힘줄은 신선하고 시큼하며 매콤하며 매우 쫄깃하여 사람들이 젓가락으로 먹는 것을 멈출 수 없습니다. ​맛있는 다진 가지도 셰프 쿤이 강력히 추천하는 요리입니다. 그는 집에서는 잘 만들 수 없다고 인정합니다. 요령은 강한 불에 있기 때문입니다. 강한 불로만 다진 가지를 가볍고 바삭하게 튀겨서 입에서 녹을 수 있습니다. 똑같이 바삭한 고수는 많은 색상을 더합니다. ​마블링 소고기는 쿤 셰프가 아이들을 위해 주문한 것입니다. 우리의 평소의 끓인 소고기와 비슷합니다. 재료가 훌륭하고, 질감이 깨끗하고, 슬라이스가 얇고, 원래의 맛이 상쾌하고 맛있습니다. 운남 고춧가루에 담그면 어른들의 인기 메뉴가 됩니다. ​마지막으로 우리는 곁들인 수프를 마셨습니다. 이런 종류의 수프는 달콤하고 부드러운 운남의 특산품입니다. 제가 마지막으로 즐겼던 것은 위시의 푸시안 호수 옆이었습니다. #지역 음식 #진정한 오래된 브랜드를 맛보세요 #니치 디스커버리 클럽 #여행의 색깔을 발견하세요 #아름다운 윈난

저는 쌍랑에서 위산까지 수없이 여행했습니다. 나는 낯선 땅에서 낯선 사람이지만, 산과 바다, 고풍스러운 도시에서는 마치 내 집에 있는 것처럼 편안하고 안정감을 느낀다. 제가 보는 모든 것은 친절하고, 모든 장소는 오래된 인연입니다. 나는 마치 은혜를 갚기 위해 환생한 아기와 같아서, 새 것과 옛 것을 구별하면서도 예의 바르고 분별력 있게 처신할 수 있습니다. 파도는 수천 마일을 흘러내리고, 밝은 달은 두 곳을 결코 바라보지 않습니다. 중요한 것은 어디에서 태어났는가가 아니라, 어디에서 삶에 대한 자신감과 열정을 느낄 수 있는가입니다. 당신은 남은 인생을 쌍랑과 웨이산에서 보낼 수도 있고, 어쩌면 샤시에서도 보낼 수도 있을 겁니다.