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한번 먹어보면 좋을 것 같아요.
톈타이에 도착해서 번화한 거리 한가운데 서서 온갖 장시성 볶음 요리, 쓰촨성 훠궈, 후난성 요리, 광둥성 요리들을 구경했습니다. 그러다 가장 정통 톈타이 간식을 판매하는 가게가 눈에 들어왔습니다. 바로 톈타이 메모리(Tiantai Memory)입니다. 이곳에서는 정통 톈타이 요리를 맛볼 수 있을 뿐만 아니라, 톈타이 별미인 만두와 롤을 직접 만들어 볼 수도 있습니다. 신선한 재료로 정성껏 만든 이 별미는 톈타이 식탁에서 흔히 볼 수 있는 음식입니다. 야식으로 싸가도 좋을 것 같습니다. [은근한 미소]
옥상에서 식사하다 도시마다 음식에 대한 감정이 다를 수 있습니다. 톈타이 사람들에게 만두와 밀떡 한 조각은 음식에 대한 모든 추억이 되어야 합니다. 옥상 메모리 레스토랑 만두 롤은 "양을 잡는 다섯 마리 호랑이"로도 알려져 있습니다. 반죽은 밀가루 반죽으로 만들고 튀긴 당면, 고기 조각, 돼지 간, 달걀 껍질, 죽순 및 기타 재료로 채웁니다. 그런 다음 황금색이 될 때까지 튀깁니다. 반죽은 얇고 쫄깃하며 신선하고 향기로운 맛이 납니다. 밀 케이크는 북부 팬케이크와 매우 비슷하지만 충전물의 풍부함은 상상을 초월합니다. 저는 으깬 감자를 좋아합니다.
타이저우에는 광활하고 다채로운 간식의 세계가 숨겨져 있습니다. 타이저우의 대표 간식인 만두는 그중에서도 단연 최고입니다. 기름, 돼지 간, 계란, 당면, 채소를 층층이 쌓아 만두를 말아 튀긴 만두는 집 안을 맛있는 냄새로 가득 채웁니다.