恒義诚·老鼠窟国营饭店(桥头街店)

타이위안을 방문할 때 꼭 먹어야 할 전통 음식인 위안샤오(Yuanxiao)를 맛보지 않을 수 없나요? 길 안내가 잘못되어 우회해서 거의 1km 정도를 걸었는데 실제로는 다 지나갔습니다. 가게 앞도 고풍스럽고, 내부도 옛날 식당 같은 느낌이 듭니다. 케이크 (그게 이름이군요) 총 가격이 8 위안인데 가격도 저렴해요. 빨간 대추야자이며 약간 쫄깃한 질감이 있습니다. 서비스도 꽤 좋고, 더 많거나 적게 주문할 수 있습니다.

쥐굴에 있는 물건은 모두 다섯 개여야 합니다. 나중에 이름을 Heng Yicheng으로 바꾸었지만 (나를 포함하여) 많은 사람들을 속였음에도 불구하고 그 맛은 절대적으로 정통합니다. 추천 메뉴는 찹쌀떡과 젤리, 마후아만두입니다. 찹쌀떡은 마음껏 리필할 수 있어 겨울에 한 그릇 먹으면 눈물이 납니다.

두 종류의 만두를 주문했는데, 하나는 튀긴 된장 소, 다른 하나는 흑백 참깨 장미꽃과 계화 설탕 소가 들어있었어요. 둘 다 맛있지만, 단맛이 덜한 만두가 제 입맛에 더 잘 맞았어요. 바삭한 겉껍질에 튀긴 음식의 향이 어우러지고, 부드럽고 쫄깃한 찹쌀밥이 달콤하고 맛있는 된장으로 감싸져 있어요. 정말 맛있어요! 몇 개 안 사온 게 후회돼요.

라오슈쿠 원샤오는 산시성 타이위안시의 유명한 향토 전통 간식입니다. 껍질은 얇고 속은 꽉 차 있으며, 맛은 달콤합니다. 타이위안에 오래 살거나 친척이나 친구를 방문하거나 여행으로 타이위안에 잠시 머무는 사람들은 모두 "라오슈쿠"에 가서 이 간식을 먹습니다. 이 원샤오는 껍질이 끈적끈적하고 부드러우며, 속은 달콤하고 향긋하며, 색깔은 하얗고 선명합니다. 재료는 정교하고 풍미가 독특합니다. 산시성 무형문화유산으로 지정되었습니다. [맛] 아주 달콤하고, 조금 너무 달콤해요. 하하, 속은 다섯 알갱이로 섞어야 하는데, 저는 별로 좋아하지 않아요. 계란 발효 찹쌀은 아주 순수한 맛인데, 발효 찹쌀 맛이 꽤 좋아요! [맛] 맛은 정말 끈적끈적하지만 껍질이 꽤 두껍고, 잘 익지 않은 것 같고, 속은 꽤 딱딱합니다. 이 가게는 국유 상점인 것 같은데, 정말 맛이 없어요. 계란 찹쌀은 진자 찹쌀을 써야 하는데, 알갱이가 크고 맛있어요! [단점] 너무 달고 맛이 없어요. [가격] 원효 찹쌀 5위안, 계란 찹쌀 4위안 [주소] 헝이청 라오수요 원효 류샹점 (지도 앱에서 찾을 수 있습니다.) [추천] 참깨 완자, 계란 찹쌀 [색인] ★★★☆☆

마치 오향소(五香蘇)를 넣은 원샤오(元孝) 한 그릇을 먹은 것 같은 느낌이었어요. 100년 된 식당인데, 손님은 거의 다 관광객이에요. 음식은 대부분 테이크아웃인데, 근처 주민들이 사서 집에서 만들어 먹는 거예요. 장사가 꽤 잘 되니까 한번 가볼 만해요.