Tunjing Lamian Noodles (zhongshanbeilu)

툰쿄 라멘은 돈코츠와 돼지고기 바비큐 라멘을 전문으로 하는 일본식 라멘 전문점입니다. 면은 국물을 흡수하기 쉬운 중간 두께의 롤로 특별히 만들어져 있습니다. 또한 돼지 뼈의 맛을 완전히 흡수합니다.

국수는 가늘지만 탄력이 있습니다. 국물은 진하지만 약간 짠 느낌이 듭니다. 밑반찬도 일품이다. 제가 갔을 땐 사람이 꽤 많았는데 줄이 하나도 없었어요. 전체적으로 꽤 괜찮았어요. 국수는 가늘지만 탄력이 있습니다. 국물은 진하지만 약간 짠 느낌이 듭니다. 밑반찬도 일품이다. 제가 갔을 땐 사람이 꽤 많았는데 줄이 하나도 없었어요. 전체적으로 꽤 괜찮았어요.

이 일본 라멘 체인점은 상하이에 여러 지점이 있습니다. 린커우에 있는 미쓰이 아울렛에서 쇼핑하다가 우연히 발견해서 저녁 식사로 예약했습니다. 시그니처 메뉴인 도쿄 차슈 라멘(250NTD)과 도쿄 츠케멘(180NTD)을 주문했습니다. 도쿄 차슈 라멘은 큼직한 차슈 여섯 조각 위에 면이 얹혀 있습니다. 육수는 진하고 면은 쫄깃쫄깃해서 만족스럽습니다. 도쿄 츠케멘은 진한 육수에 마른 면발이 딱 찍어 먹기 좋습니다.

대만의 일본 라멘 체인점입니다. 정통 라멘을 정말 잘 만듭니다. 돈코츠 라멘 하나와 차슈 라멘 하나를 주문했는데, 일본에서 먹었던 맛과 아주 비슷했습니다. 가격은 조금 더 비싼 편이었지만, 그래도 꽤 붐볐습니다.

정말 맛있어요. 제가 갔을 때도 줄이 엄청 길었어요. 오리지널 맛을 주문했는데, 그릇이 정말 커요. 일본에서 먹는 것과 똑같은 느낌이었어요. 육수는 진하고 기름지지 않고 향긋했어요. 지글지글 끓으면서 속까지 꽉 차 있었어요.