Yuan Huan Bian Oyster Omelet

닝샤 야시장의 링사이드 굴 오믈렛은 정말 맛있습니다. [색상] 제가 전에 먹었던 것은 하늘과 강만큼 컸습니다. 다행히 속도도 빠릅니다.

나쁘지 않아요~ 야시장에서는 줄을 서야해요~ 다른 야시장 별미를 먹으려면 2명이서 1개 주문하면 돼요~ 콩나물, 푸른채소, 계란, 굴이 있어요~ 팬분들은 어떨지 모르겠지만 고구마 국수인 것 같아요? 꼭 드셔보시길 추천드려요~

여기 굴 오믈렛은 꽤 맛있습니다. 굴이 충분히 크고 밀가루가 적고 계란이 많기 때문입니다. 불순물이 조금 더 많아졌습니다.

저는 음력설 첫 5일을 타이베이에서 보냈고, 새해 넷째 날 밤에 제가 갈망하던 굴 오믈렛을 마침내 먹게 되었습니다. 새해 전날부터 넷째 날까지 가게가 문을 닫았기 때문에 넷째 날 가게가 문을 열자마자 긴 줄이 생겼습니다. 역시 닝샤 야시장에 있는 라이지 굴 오믈렛과 굴 오믈렛 킹과 비교했을 때, 원형 교차로에 있는 이 굴 오믈렛이 가장 인기가 많고, 줄이 가장 길며, 한 인분에 NT$70으로 가장 비쌉니다. 그날 사장님은 셰프 본인이셨습니다. 가게 문 앞에서 굴 오믈렛을 열심히 만들고 있던 노인이 사장님이었습니다. 약 30분 동안 줄을 서서 기다린 끝에 마침내 우리 차례가 왔습니다. 가게는 단순하게 장식되어 있었고 사람들로 가득했습니다. 굴은 크고 부드럽고 통통했으며, 소스는 정말 맛있었습니다. 강력히 추천합니다!

[개요] 대만 특산 간식 굴 오믈렛을 꼭 드셔보세요. 이곳도 닝샤 야시장에서 아주 유명한 굴 오믈렛 가게입니다. 1965년부터 오랜 맛을 지켜온 오래된 가게입니다. 닝샤 야시장 근처에 원형 고가도로가 있어서 가게 이름이 유래되었다고 합니다. 이 굴 오믈렛은 원래 그곳에서 유명한 간식이었는데, 나중에 닝샤 야시장으로 옮겨와서 이 이름을 계속 사용하게 되었습니다. [지리적 위치 및 교통] 타이베이시 다퉁구 닝샤로 46호는 닝샤 야시장 중앙에 위치하며, 노점상이 아닌 고정된 가게입니다. 닝샤 야시장 근처에는 MRT가 없어서 꽤 걸어야 합니다. MRT 솽롄역: 닝샤 야시장 민성서로 입구까지 도보 8분. MRT 중산역: 닝샤 야시장 난징서로 입구까지 도보 9분. [주변 환경] 주방은 문 앞에 있고, 셰프는 굴 오믈렛을 끊임없이 만들고 있습니다. 가게 안에는 좌석이 많지 않고 붐비며 테이블을 함께 써야 합니다. 다행히 분식집은 회전이 빠릅니다. [요리와 맛] 굴 오믈렛은 다른 식당들이 불린 옥수수 전분을 사용하는 것과 달리 통통한 굴로 만들어집니다. 정성이 가득! 굴은 통통하고 맛있으며, 매우 신선하고 먹기에 아주 좋습니다. 계란은 국내산 계란의 향과 진한 계란 향이 납니다. 양배추는 토마토 주스와 함께 제공되는데, 달콤하고 느끼하지 않아 맛있게 먹을 수 있습니다. [가격] 굴 오믈렛은 1인분에 65NTD, 13위안으로 꽤 저렴합니다. 굴이 12개 이상 들어 있습니다. [서비스] 매장 식사와 포장이 모두 가능합니다. 줄을 서 있는 사람들은 멀리서도 긴 줄이 보입니다. 테이크아웃을 원하시면 줄을 서지 않고 바로 받아가실 수 있습니다. 이곳 셰프는 조립식 방식으로 운영하며, 크고 평평한 접시에 한 번에 약 15인분을 만들 수 있습니다. 회전 초밥과 비슷한 회전 체인이 있어 서빙하기 편리하고 매우 흥미롭습니다.

닝샤 야시장의 명물 커짜이젠은 닝샤 야시장 중간쯤에 있습니다. 사진도 크고 가게도 꽤 넓습니다. 대만 음식 다큐멘터리에서 처음 보고 쭉 생각났는데, 한 입 베어 물자마자 비린내가 싫으면 안 먹어도 된다고 했습니다. 거미는 비린내가 심한 해산물이라 제 입맛에 전혀 맞지 않았습니다. 허짜이젠만 골라서 반죽을 조금 먹어봤습니다. 그럴 만도 했습니다. 반죽과 소스는 괜찮았지만, 허짜이젠은 정말 보기 좋지 않았습니다.

남쪽에서 서쪽 길을 따라 북쪽으로 가세요. 이 식당은 인기가 많아요. 다행히 저희가 갔을 때는 자리가 있었어요. 굴 오믈렛 종류가 다양해서 하나 주문해 봤어요. 달콤하고 부드러웠고, 계란물에 잘 섞여 특유의 냄새도 없었어요. 보기에는 별로였지만 맛있었어요. 냄비에서 나오는 데 시간이 좀 걸렸어요. 손님 한 명당 나오는 게 아니라 큰 냄비에 담겨 나와야 했기 때문이에요. 기력을 아끼려고 다른 건 안 먹고 다른 식당을 더 가보라고 했어요.

이 식당은 정말 인기가 많아요. 식당에서 먹으려면 줄을 서야 하고, 테이크아웃을 하려고 해도 20분 이상 기다려야 해요. 하지만 맛은 정말 좋아요. 타이베이 101 빌딩 아래 푸드코트에서 먹었던 것보다 훨씬 맛있어요. 대만에서 먹어본 굴 오믈렛 중 최고예요.