Chi Chia Chuang (Changchun Road)

타이베이에 있는 지지아좡은 50년의 역사를 자랑하는 대만 유명 레스토랑입니다. 타이베이에 여러 지점을 두고 있으며, 장춘이 본점입니다. 이름에서 알 수 있듯이 지지아좡은 닭 요리로 유명한 레스토랑입니다. 대표 메뉴인 산웨이치킨은 흰살 닭고기, 훈제 닭고기, 흑골 닭고기를 함께 넣은 요리로, 세 가지 닭고기의 풍미와 식감을 한 번에 느낄 수 있습니다. 야채 계란, 치킨롤, 에그푸딩 등 옛 정취를 느낄 수 있는 메뉴들도 많은 사랑을 받고 있습니다.

닭고기 요리로 유명하며 미슐랭 빕 구르망에도 추천받은 곳입니다. 시그니처 삼색 닭고기는 훈제, 백골, 흑골로 구성되어 있으며, 치킨 두부는 마파두부와 비슷합니다. 치킨롤에는 다진 고기와 마름이 들어 있고, 마지막으로 시그니처 푸딩이 있습니다. 네 가지 요리 모두 맛있어서 외국인 친구를 초대하기에 아주 좋습니다.

다양한 종류의 요리를 선보이는 맛있는 대만 레스토랑입니다. 요리도 맛있고 가정식 같은 느낌이었습니다. 이곳의 대표 메뉴는 삶은 닭고기인데, 정말 맛있습니다. 닭고기는 건조하지 않고 매우 부드럽고 향긋하며 닭고기 맛이 납니다! 서비스 태도가 좋고, 음식을 적극적으로 추천해줍니다.

제가 타이베이에 왔을 때, 타이베이의 오래된 대만 음식점인 지지아좡에 가보았습니다. 삼색닭, 닭고기밥, 참기름닭, 쓴맛이 나는 오이닭 등의 특별한 메뉴가 있습니다. 맛이 정말 좋아요. 강력히 추천합니다. 마지막으로 완벽하게 만들기 위해서는 꼭 손수 만든 계란 푸딩이 필요합니다.

현지인이 추천하는 대만 음식인데, 대만의 닭고기는 그저 그렇고 닭고기가 좀 질기고 싱가포르의 하이난 치킨 라이스만큼 맛있지 않습니다. 절인 무우 계란은 맛있지만, 타이베이에서는 가격이 비교적 비싼 편입니다.