Tainan'ahuichaoshan Fish

타이난에서 아주 유명한 식당인데, 안에 장어가 아주 맛있어요. 갈비탕도 맛있고, 갈비도 많이 들어있어요.

장어는 타이난의 명물인데, 장어 속살이 다른 식당과 비슷한 것 같아요. 가장 특징적인 점은 신장과 돼지 간을 아주 깨끗하게 가공해서 기름에 튀겨서 바로 먹는 것입니다.

저는 치칸 타워 근처에 살았는데, 근처에 맛있는 음식이 많다는 걸 방금 알았습니다. 아장장어 파스타를 두 번 연속 갔는데 실패하고 가는 길에 우연히 아휘 장어튀김을 발견하고 리뷰가 꽤 좋아서 직접 아휘를 먹어봤습니다. 광고판 자체는 크지만, 내부에는 먹을 수 있는 공간이 없고, 문 앞에 접이식 테이블과 의자가 설치되어 있어 마치 상하이 길거리 노점에서 식사하는 듯한 느낌을 줍니다. 장어 파스타의 시그니처 요리인 "장어 튀김"입니다. 이곳의 파스타는 스파게티가 아니라 타이난 특산 계란 국수입니다🍜. 상하이의 맛을 위해. "장어구이" 제공되는 요리를 보고 왜 장어구이가 습식구이보다 NT$80 더 비싼지 이해가 되지 않았습니다. 그것에 추가되었습니다. "참기름 신장" 신장은 매우 부드럽지만 여전히 약간의 돼지 냄새가 있고 소스는 우리와 거의 같습니다. '약선갈비탕'은 큼직한 돼지갈비 몇 개에 한약재를 듬뿍 넣고 끓인 돼지갈비찜으로, 약간 동남아시아의 바쿠테(Bak Kut Teh) 느낌이 난다. Ajiang은 두 번 문을 닫고 손님들에게 두 번 감사 인사를 했지만 운이 좋게도 타이난 요리에 대한 심층 탐구인 Ahui의 장어 튀김을 맛볼 수 있었습니다.

저녁에 타이난에 도착한 후, 저희는 이곳에 와서 장어 국수를 먹었습니다. 저녁 식사 시간이 지났는데도 사람들은 계속 식사를 하러 왔습니다. 여기에 언급된 파스타는 스파게티가 아닙니다. 우리 셋은 메인 요리 두 가지를 주문했습니다. 저는 튀긴 것을 더 좋아합니다. 튀긴 장어가 크기가 크고 탱탱하고 신선하거든요. 국수도 꽤 쫄깃쫄깃합니다. 국수 국물은 녹말이 많고 끈적끈적한 느낌이었으며, 장어가 많이 들어있었습니다. 추천하다!

예전에 타이난에서 장어 요리를 먹어본 적이 있는데 생각보다 달더라고요. 아휘에 와서는 장어 전문가임에도 장어를 더 이상 주문하지 않고 대신 참기름돼지심장과 꽃가지튀김을 주문했어요. 대만산 참기름은 사실 참기름이지 사천산 후추로 만든 참기름이 아닙니다. 아휘 참기름 돼지심장은 비린맛이 전혀 나지 않고 아주 맛있습니다. 국물은 참기름 맛이 나고 기름기가 많지 않습니다.

타이난의 음식은 대만에서도 맛있다고 인정받고 있으며, 이곳의 명물은 파스타입니다. 현지인들의 소개를 듣고 여기저기 돌아다녀보니 작은 가게는 아니지만 맛이 정말 좋아요. 좋고 맛있다.