同得兴 Since·1995 传统苏式面馆(嘉馀坊店)

쑤저우의 오래된 인터넷 유명인으로, 레스토랑이 인기를 얻은 이후로 사람들이 줄을 서고, 문 앞에는 나이가 들었습니다. 조금 비싸요. 장어와 새우 다 맛있어요.

인터넷 연예인 라면 가게, 쑤저우면은 모두 이런 종류의 서양면이고, 사촌면을 선택할 수 있고, 혼합면을 선택할 수 있고, 갓 튀긴 토핑의 맛이 꽤 좋고, 다양한 종류의 브릿지를 믹스 앤 매치 할 수 있지만 매우 거의 50 국수 한 그릇이 1 위안이고 아주 포만감을 느낄 수 있습니다.

편해요, 어떤 면 모델이 있나요? 어떤 건물 유형인가요? 돼지고기 국수는 모두 돼지로 만들었고, 생강 국수도 아주 맛있습니다. 독특한 맛이 나는 국수도 더 맛있습니다. 사촌동생이 맛있다고 하더군요. 돼지고기 국수와 흑설탕 한 그릇이 떠다니는데, 정말 맛있습니다.

저는 Ctrip의 Foodie List를 보고 정통 수저우 음식을 찾아 이곳에 왔습니다. 이 레스토랑은 제 호텔에서 도보로 단 10분 거리에 있고, 르차오 지하철역과도 매우 가까워서 떠나기 전에 아침 식사로 이곳에서 국수 한 그릇을 먹기로 계획했습니다. 지하철 2호선은 입구에서 공사 중이라 주변이 진흙투성이고 울퉁불퉁해요. 멀리서 보면 고풍스러운 건물이 보이는데, 바로 옛날 통더싱(Tong De Xing) 식당입니다. 우리는 9시에 도착했는데, 우리가 상상했던 것처럼 식당에 손님이 많지 않았고, 줄도 길지 않았습니다. 프런트 데스크 직원들은 매우 정중하고 인내심이 많았으며, 전통적인 오래된 레스토랑의 거만함과 방치함이 느껴지지 않았습니다. 여기 국수와 토핑은 따로 주문해야 하는데, 붉은 국물 국수는 9위안, 흰 국물 국수는 7위안, 고기찜, 돼지 발찜, 생선 튀김, 버섯 두 개 등은 모두 따로 주문해야 하며, 대략 9~15위안 정도입니다. 국수는 양이 매우 많은데 토핑은 너무 적습니다. 13위안 쌍버섯은 손바닥만 한 크기의 작은 그릇에 불과하지만 맛은 여전히 ​​매우 좋습니다. 흰 수프는 끝부분이 약간 기름진 편이에요. 매장 내부는 고풍스러운 스타일로 꾸며져 있으며, 통더싱면집의 유래에 대한 소개도 있습니다. 우리는 관광객처럼 보이는 많은 사람들이 잇따라 가게 문으로 달려가는 것을 보았습니다. 그들이 이곳에 온 것은 오랜 역사를 지닌 이 브랜드의 음식을 맛보기 위해서라는 게 분명했습니다. 일반적인 아침 국수 한 그릇으로 치면 1인당 24위안은 사실 좀 비싼 편입니다. 당연히 대부분의 고객이 관광객이죠.

고성에 있는 백 년 된 가게. 국수 이름은 건륭 황제의 이름을 따서 지어졌다고 합니다. 가오슝의 작은 거리는 매우 인적이 드물고 지나가는 사람이 거의 없습니다. 크고 작은 가방이나 심지어 여행 가방을 든 사람들을 보면 대부분 여기로 옵니다. 숙제를 잘해야 합니다. 아침 시장과 점심 시장에만 문을 열고 오후 1시에 정시에 문을 닫습니다. 정말 고의적인 가게입니다! 가게는 꽤 크고, 두 개의 구역에는 오래된 사각형 테이블이 가득 차 있고, 벽에는 유명인들의 사진이 곳곳에 있습니다. 원래는 아침과 점심을 함께 먹으려고 했지만, 마침 시차가 있어서 가게에 사람이 많지 않아서 편안하게 국수를 먹었습니다. 계산원은 계산 후 바로 몇 장 찍는 손님들에게 익숙했을지 몰라도 의식적으로 비켜서서 배경이 되어주었습니다. 국수 베이스와 토핑은 별도로 판매되며, 국수와 토핑은 원하는 대로 조합할 수 있습니다. 미리 몰랐다면 이런 판매 방식이 좀 이상하다고 생각했을 겁니다. 가장 유명한 [풍진대육]을 먹으러 갔는데, 이 계절 별미가 시중에 나올 때쯤 좋은 시간을 보냈어요. 혀끝에 닿는 고급스러운 맛에 걸맞게 적당히 짭짤하면서도 신선한 맛이 일품입니다. 고기를 미리 국수에 재워두면 기름이 쏙 빠지고, 뼈가 바삭바삭하게 씹히는 게 느껴지지 않을 거예요. 가볍게 한 입 베어 물면 술 찌꺼기의 향이 입안에서 사르르 녹습니다. 시그니처 메뉴로 손색이 없죠! [백탕면] 이 국수는 "국물은 맑되 느끼하지 않고, 맛은 담백하되 입안이 마르지 않아야 한다"는 속설에 딱 맞는 면발입니다. 면은 얇고 쫄깃하면서도 물컹하지 않고, 텁텁하지 않습니다.

쑤저우에서 아주 유명한 국수집이라고 들었어요. CCTV도 나오고, 연예인도 오고, 관광객들도 많이 와서 저도 왔어요! 방금 만난 쑤저우 친구 추천 덕분에요. 여행 중에 보물을 많이 얻을 수 있다는 게 공감돼요. 여행은 순식간에 지나갔고, 다시 한번 약속을 하게 됐어요! 하하, 또 멀리 달려왔어요. 부모님과 함께 통덕싱에 왔는데, 아침 식사 시간을 놓쳐서 사람이 별로 없었어요. 면 세 그릇, 붉은 국물, 흰 국물, 파기름을 주문했어요. 물론 면은 이 세 가지뿐이고, 반찬은 큰 고기, 바삭한 생선 등등이에요. 하하하, 기억이 안 나네요! 면을 먼저 먹고, 국물을 마시고, 반찬을 먹는 거죠. 자, 그럼 하나하나 소개해 볼게요! 면이 쫄깃쫄깃하고, 제조 과정에서 정교한 기술을 느낄 수 있어요. 입에 넣으면 부드럽지도 딱딱하지도 않고 딱 적당해요. 면 자체에서 풍기는 향긋한 느낌은 흔치 않은데, 통덕싱은 면의 새로운 맛을 알게 해줬어요! 진하고 향긋한 붉은 국물을 먹었어요. 입을 벌리고 심호흡을 하면 국물의 짭짤한 향이 코끝을 스쳐 지나가요. 입안에서는 진한 맛이 나지만, 개인적으로는 뭔가 개성이 부족한 것 같아요. 제 개성이랄까요! 그리고 반찬이 몇 가지 있어요. 제가 가장 좋아하는 건 생선튀김과 두부처럼 생긴 둥근 생선튀김이에요. 생선튀김은 달콤하고 바삭하며 살은 부드러워요. 정말 좋아하는데, 제 입맛에도 딱 맞아요. 요즘 쑤저우에서 제 입맛에 가장 잘 맞는 음식이라고 할 수 있어요. 그리고 두부는 신선하고 매콤하면서도 부드럽고 탄력 있고 매끈한 식감이 일품이에요. 행복이 가득한 맛이에요! 나머지는 다른 두 미식가가 다 먹어서, 하하, 소개는 안 할게요! 쑤저우에 가보신 분이라면 놓치지 마세요. 맛도 가격도 여전히 좋아요! 추천해주세요! #美探达人# @吃货之美식천하

쑤저우의 유명 국수집 통더싱(Tong Dexing)은 영화 "중국 한입 2"에 등장했습니다. 가게 내부는 상당히 고전적인 분위기이고, 국수 가격은 전반적으로 비싼 편은 아닙니다. 돼지고기 조림이 특제인데, 붉은 국물과 흰 국물 중 선택할 수 있습니다. 실제로 먹어보면 마치 일본식 소금 라멘처럼 진한 돼지고기(돼지고기 조림)가 들어간 돼지뼈 국물과 비슷합니다. 붉은 국물은 간장 국물이라고 생각하면 이해가 쉬울 겁니다. 면은 아주 얇고 부드러우며, 적당히 익혀서 장어 소스를 넣습니다. 장어는 아주 매끄럽고 소스는 너무 달아서 장쑤성과 저장성의 특산품입니다. 새우 볶음은 평범해서 솔직히 맛은 없습니다. 하지만 전반적으로 쑤저우에 혼자 갈 때 먹기에 아주 좋은 곳입니다. 바로 옆에는 이위안(Yiyuan)이 있습니다.

국수는 더할 나위 없이 좋아요! 저는 국수 팬인데, 국수에 반한 적은 없어요. 하지만 여기 국수는 제게 국수에 대한 새로운 정의를 줬어요! 면은 얇고 탄력이 좋아서 씹는 맛이 정말 상큼해요. 수천 가닥의 비단실이 이 사이로 톡톡 튀어요! 촉감은 정말 최고예요. 가장 추천하는 건 풍진고기인데, 이것도 제 상상을 뒤엎었어요. 살찐 고기처럼 보여서 조금 망설였지만, 그냥 한 입 베어 물었어요. 고기 만 인분을 포장해서 가져가고 싶을 정도였어요! 찹쌀을 넣어 만든다고 들었는데, 기름지거나 느끼하지 않고 찹쌀떡의 달콤함도 살짝 있어요! 정말 맛있어요!