XieHe CaiGuan

Xiehe 레스토랑은 장사가 매우 잘되는 오래된 레스토랑입니다. 주된 이유는 수방 요리의 맛이 매우 정통하기 때문입니다. 특히 다람쥐 쏘가리, 장어 튀김 등이 특히 맛있고 가격도 비싸지 않습니다. 사람들에게 친절합니다. 호텔 환경도 좋고 웨이터들의 태도도 좋습니다.

쑤저우에서 좀 더 현지적인 맛이 나는 레스토랑이에요. 여러 번 가봤지만 아직도 조금 질리지 않아요. 호텔은 환경이 꽤 좋고 고풍스러운 장식 스타일로 크지는 않지만 실제로는 2층 높이입니다. 레스토랑의 쑤저우 요리에는 잘게 썬 장어와 새우가 포함되어 있어 양이 많고 신선합니다.

6명이서 520원이라는 가격도 괜찮고 사장님도 너무 친절하셔서 친구들이 추천해준 단골들이에요. 나중에 여기 오시면 전문가가 특별히 추천하는 가족사진탕을 꼭 주문하세요. 이번에는 원래 오리장아찌를 주문했는데 오리구이탕으로 바꾸지 않았네요. 아주 맛있어요.

쑤저우에서 가장 편안하게 식사한 곳은 바로 여기였습니다. 가게 외관은 화려하지 않고, 언뜻 보기에 오래된 브랜드처럼 보였습니다. 손님들은 모두 단골손님이었습니다. 사장님은 카운터 뒤에서 계산기를 두드리고 계셨고, 카운터에는 게으른 고양이 한 마리가 누워 있었습니다. 사장님과 고양이는 정말 위압적이었습니다. 2층이 1층보다 좌석이 더 많고 에어컨도 더 좋았지만, 저는 (고양이를 보기 위해) 1층에 머물렀습니다. 장어덮밥은 기름지지 않고 소스 맛이 진해서 맛있습니다. 면과 함께 비벼 먹어도 맛있습니다. 파기름면, 저는 쑤저우에서 이런 얇은 면을 특히 좋아합니다. 얇지만 절대 썩지 않습니다. 아주 쫄깃합니다. 장어덮밥과 함께 비벼 먹으면, 오, 정말 맛있습니다. 새우 볶음, 감동적이네요. 이 가격에 강새우가 가득 들어있고, 손으로 껍질을 벗기고 찌지 않은 새우입니다. 일반 식당에서는 맛볼 수 없고, 고급 식당에서는 세 자릿수 가격을 받습니다. 게알 두부, 사진 찍는 걸 깜빡했네요. 추천하지 않습니다. 게알이 부족하고 기름이 너무 많아서 다 먹지 못한 유일한 요리입니다(나쁘진 않지만 다른 요리에 비해 색이 좀 옅습니다). 물방개탕, 정말 맛있습니다. 부드럽고 약간 쌉싸름한 국물이 맛있습니다. 여름에 먹기 좋고 더위도 싹 가시네요. 이곳이 정말 마음에 듭니다. 가격도 적당하고 맛도 좋고 소박합니다. 다음에 또 올 거예요.

쑤저우의 옛 정취를 느낄 수 있는 정통 쑤저우 요리는 맛이 아주 좋습니다. 가격도 부담스럽지 않고, 지역 주민들도 자주 찾는 곳입니다. 분위기는 마치 오래된 식당 같습니다. 식사 시간대에는 자리가 협소하니 일찍 가셔야 합니다.

국영 레스토랑에서 즐기는 정통 쑤저우 요리 남북조 시대에 발전한 쑤저우 요리는 주로 쑤저우, 양저우, 난징, 진장을 중심으로 발달했습니다. 셰허 레스토랑(Xiehe Restaurant)은 강과 호수에서 잡은 해산물과 현지 제철 과일 및 채소를 전문으로 하며, 특히 단맛이 뛰어납니다. 쑤저우에 위치한 오랜 역사를 자랑하는 국영 레스토랑 셰허 레스토랑은 합리적인 가격에 정통 쑤저우 요리를 선보입니다. 지역 주민들이 즐겨 찾는 곳으로 줄이 길어 대기 시간이 길 수 있으니, 인내심을 갖고 기다리시기 바랍니다. 설 연휴 기간에는 자리가 거의 없을 정도입니다! 특징적인 쑤저우 요리는 섬세하고 세련된 풍미를 자랑합니다. 새콤달콤한 맛의 다람쥐 쏘가리, 부드럽고 쫄깃한 새우 볶음, 부드럽고 맛있는 게알 두부, 뜨거운 기름에 갓 튀긴 장어장 등 다양한 메뉴를 즐겨보세요. 정통 쑤저우 사투리를 구사하는 사장님의 손길로 쑤저우의 풍부한 풍미를 만끽하고 옛 쑤저우의 삶에 푹 빠져보세요. 이것이 바로 옛 쑤저우의 진정한 맛입니다!

저는 Meipai에서 이 식당을 보고 가족을 데리고 가서 먹었습니다. 문을 들어서자마자 모든 사람의 테이블에 다람쥐 물고기가 있는 것을 보았습니다. 저는 미리 리뷰를 읽었기 때문에 주문하지 않았습니다. 우리는 인기 있는 요리를 몇 가지 주문했습니다. 아주 맛있었던 새우를 제외하고 다른 요리는 너무 달고 기름지고 기름기가 많았습니다.

닭머리밥 한 접시와 함께 쑤저우 요리를 즐겨보세요. 이곳은 비교적 유명한 현지 식당으로, 저녁 식사를 위해 오후 4시나 5시쯤이면 손님들이 몰려듭니다. 줄을 서지 않으려면 일찍 오거나 미리 예약하는 것이 좋습니다. 이 식당은 2층 건물이며, 2층에는 개별 룸이 있습니다. 사장님은 매우 친절하시고 항상 문 앞에서 반겨주십니다. 여기서는 부드러운 우 사투리와 다양한 현지 및 세계 방언을 들을 수 있습니다. 각 테이블에는 티백과 일회용 그릇, 젓가락이 제공됩니다. 이용료는 1인당 2위안입니다. 메뉴가 꽤 다양해서 조금 부담스러울 수 있습니다. 두 명이면 대표 메뉴가 메인이니 간단하게 드세요. "기름 장어덮밥" 68엔. 기름과 다진 생강을 곁들여 제공하며, 기호에 따라 더 추가할 수 있습니다. 파 향이 은은하게 풍기고 식감은 부드럽습니다. 기름기가 좀 있지만 맛은 정말 끝내줍니다. "새우볶음" 58엔/중간. 작은 새우를 볶아 부드럽고 쫄깃하며, 신선한 식감이 딱 좋습니다. 인기 있는 새우 세 마리 국수 요리가 생각났는데, 정말 딱 그 맛이었습니다. "게알 두부" 38엔. 갓 튀긴 게알이 들어간 커다란 두부입니다. 게알 기름은 너무 진했지만 살은 좀 적었습니다. 전반적으로 평범하고 평균적인 맛이었습니다. "단 닭머리국" 15엔/2개, 3개 2냥으로 판매합니다. 짭짤한 맛과 달콤한 맛 두 가지가 있습니다. 드디어 제가 원하던 달콤한 국수를 먹을 수 있었습니다. 제가 그토록 원하던 닭머리국물은 부드럽고 쫄깃했는데, 상상과는 달랐습니다. 기분 좋은 놀라움이었습니다. 저녁 6시 전에는 식당이 꽉 찼습니다. 그리고 우리는 더 이상 손님을 받지 않았습니다. 번호판을 발급했거나 뭔가를 했을 수도 있습니다.