ZHUO YUE XUAN

사계절 생활 정교하게 말하자면, 바이올린 음악을 듣는 법을 배우고 베르디의 "사계"에 푹 빠졌습니다. 선전을 지나 호텔에 묵을 때 포시즌스 호텔을 추천받았습니다. 사실 포시즌스 호텔과 좋은 인연이 있습니다. 항저우 블랙펄 레스토랑의 "천장"은 항저우 포시즌스 호텔의 샌즈 홀과 같습니다. 개인 시식이든 각종 연회나 영화 촬영 프로그램 참석이든, 항저우에 갈 때마다 왕용 스승님의 댁에 "돈 좀 벌자"는 생각을 하지 않을 수 없습니다. 포시즌스 호텔 광저우는 한때 광저우에서 "가장 높은" 호텔이었습니다. 2019년에는 광저우 국제 다큐멘터리 페스티벌과 천샤오칭 선생님의 지원과 도움으로 중국 최초의 음식 다큐멘터리 전시회 준비에 참여했고, 개막식이 광저우 포시즌스 호텔에서 열렸습니다. 이번에 묵었던 포시즌스 호텔 선전도 잘 알고 있습니다. 예전에 "타겟" 잡지의 오프라인 음식 나눔 행사를 진행한 적이 있는데, 장소는 선전 포시즌스 호텔 "줘위안(Zhuoyuexuan)"이었습니다. 최근 "줘위안"의 셰프가 바뀌었습니다. 호텔 총지배인과 홍보 담당자가 광저우에서 서로 아는 사이라 다시 모여 "줘위안"을 맛보았습니다. 호텔 케이터링과 사교 케이터링의 가장 큰 차이점은 혁신적이고 독창적인 요리를 만들기가 어렵다는 점입니다. 하지만 좋은 점은 기본기가 탄탄하고 재료가 안정적이라는 것입니다. 세 사람이 마시기에는 양이 적지만, 홍콩 셰프는 여러 가지 든든한 요리도 "제공"했습니다. 부레, 게, 그루퍼는 모두 홍콩 셰프의 수준을 보여주며 고급 비즈니스 연회에 적합한 선택입니다. 더욱 세심한 배려는 체크인 전에 호텔 홍보 담당자가 저에게 전화를 걸어 메밀 베개를 갈아주고, 차를 위한 생수도 더 준비해 주고, 과일 바구니 옆에 자신의 사진을 세워두었다는 것입니다. 아마도 이것이 "집에 있는 듯한 느낌"을 표현하는 가장 간단한 표현일 겁니다! 배경 음악도 베르디의 "사계"로 바꾸면, 정말 "인생은 사계절을 거치고, 인생은 사계절 속으로 들어간다"가 될 겁니다.

현재 제가 생각하는 심천 고급 호텔 중 광동식 레스토랑이 가장 좋은 것 같아요 주방장님의 가리비 볶음밥이 아직도 그리워요. 어떤 요리를 주문하더라도 특별한 것은 없다고 할 수 있습니다. 정교하고 혁신적일 뿐만 아니라 광동 요리의 맛을 유지합니다. 비즈니스 연회나 친구, 가족과의 모임을 위한 첫 번째 선택

여기 가격은 매우 높으며 양고기 스튜의 작은 부분은 680입니다. 물론 이는 그의 1인당 소비량을 보면 알 수 있다. 서비스는 괜찮습니다. 결국 상대적으로 소비량이 많은 곳입니다. 음식은 나쁘지 않지만 이 수준의 소비에 대해서는 여전히 더 높은 수준으로 개선될 수 있기를 바랍니다.

Four Seasons Hotel Shenzhen의 Zhuo Yue Xuan은 처음부터 끝까지 서비스가 흠잡을 데가 없습니다. 기본적으로 이곳에서는 4개의 작은 디저트가 선물로 제공됩니다. 식사. 인삼과 인삼을 볶은 맛이 정말 좋고, 태풍 대피소의 꽃게 볶음도 좋고, 삼겹살 얼음구이와 거위구이도 맛있습니다. 쇠고기 안심 볶음의 쇠고기 재료는 최고 수준이며, 튀긴 만두의 속은 훌륭합니다. 음식은 약간 비싸더라도 그만한 가치가 있습니다.

요리의 장식과 서비스가 훌륭하며 두 가지 수프가 특히 훌륭합니다. 하나는 신선하고 맛있는 차주전자 송이국이고, 다른 하나는 약초의 특별한 향이 나는 오징어 수프입니다. 블랙 트러플 춘권에는 트러플이 듬뿍 들어가 있고, 불고기 돼지고기 구이는 참신하고 맛있습니다. 장어 뱃살 조림이 아주 맛있습니다.

Four Seasons Hotel은 국내외에서 국제적으로 유명한 호텔 브랜드입니다. 방문할 때마다 서비스의 질과 레스토랑의 맛이 보장됩니다. 가격은 5성급 호텔 수준이지만, 돈만큼의 대가를 받습니다. 제가 갈 때마다 음식은 아주 맛있고, 웨이터는 질이 좋고, 환대도 아주 좋습니다. 저는 개인적으로, 특히 중요한 손님이나 친구를 대접해야 할 때 돈을 낼 만한 가치가 있다고 생각합니다.

매우 가볍고 기름기가 없으며 서비스 태도가 좋고 평소 수준을 유지할 수 있습니다.