ONE FULL B&C

5/57건의 리뷰
시청-황스광장₩150178
훠궈
4위 - 선양 럭셔리 레스토랑 순위
󱝐
영업 중|11:30-21:30
22896888
Gate 1-2, 81 Beierjing Street
리뷰 :
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-앤틱 홍콩 스타일 전골- 골동품 황금 수프 베이스는 심양의 대부분의 다변 난로만큼 두껍지 않고 채도도 너무 높지 않습니다. 이는 모두 호박을 많이 첨가하지 않기 때문입니다. 호박색 디앤비 난로에 비해 앤틱한 난로는 단맛이 덜하고, 맛이 더 밝으며, 질감이 더 따뜻합니다. 수프를 마신 후 고기와 생선 아귀를 먹습니다. 닭고기는 부드럽고 맛있습니다. 생선 아귀는 젤라틴이 완전히 녹고 반투명하며 탄력이 있을 때까지 조리됩니다. 당연히 도비안다오에는 해산물이 들어가야 하는데 보통 새우는 클래식한 조합으로 꼽히는데 저는 어렸을 때부터 새우에 별 관심이 없어서 해삼, 바다게, 소라를 선택했어요. 접시를 만들려고. 해삼회는 처음 먹어보는데요, 씹을 때 바삭바삭 소리가 나는 아주 특이한 식감의 교근을 단련시켜주는 요리입니다. 고기로는 5A 와규 쇠고기 한 조각(네, 읽으셨군요. [도게] 한 조각입니다)과 윗뇌 부분을 주문했습니다. 샤브샤브 요리로는 미트볼 플래터, 흰 곰팡이, 링 벨을 주문했습니다. 소힘줄볼, 소밤볼, 블랙트러플볼은 모두 매장에서 직접 만드는데, 게알과 랍스터볼도 구매해서 먹습니다. 우리가 흔히 먹는 게살과 맛은 똑같지만 꽤 맛있습니다. 링 벨은 얇은 콩 껍질로 만들어 바삭 바삭한 모양으로 튀겨지며 몇 초 동안 끓일 수 있습니다. 표면에 구멍이 많아 국물에 완전히 담길 수 있고 약간의 콩 맛도 있습니다. 야채를 헹구고 나면 금국으로 밥을 짓습니다. 냄비에 쌀과 재료를 순서대로 넣습니다. 쌀알 한 알을 국물에 담그고 냄비에 넣지 않은 고기와 야채를 섞습니다. 이번에는 너무 짠 것 같아서 웨이터가 와서 의견을 묻자 겸손히 받아들이고 양즈 만나를 선물로 주었습니다. 양지 만루(Yangzhi Manlu)도 매장에서 직접 만드는데, 망고 퓨레와 달콤하고 부드러운 코코넛 밀크, 그리고 은은한 새콤한 레드 포멜로로 구성되어 있어 식사 후 마무리로 매우 적합합니다. 입장부터 음식 주문, 수프 제공, 설거지, 와인 따르기, 음식 주문, 최종 체크아웃까지 웨이터는 보모 수준의 서비스를 제공하며 언제든지 귀하의 요청에 응할 수 있습니다. 오래된 매장은 onefull·bc 옆에 위치해 있으며 테이블은 3개(개인실 2개, 별도 테이블 1개)뿐이다. 모던한 장식 스타일과 도시에서 벗어난 듯한 느낌이 젊은층에게 더 인기가 있다. 새 매장은 기존 매장에서 수백 미터 떨어진 Eleven Wei Road의 2층에 있습니다. 장식은 우아한 중국 스타일로 연회 및 중년 그룹에 더 적합합니다.
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