MA YI SHI SHI DA WAN QING ZHEN

선추에 오면 혀끝에 '완벽하게' 닿는 전통적인 열그릇을 꼭 맛보세요. 제가 처음으로 천추에 갔습니다. 현지 친구들이 천추는 허난성에서 전통적인 특별 간식의 유명한 고향이라고 말해주었습니다. "유명한 요리"와 "유명한 간식" 중 많은 것이 오랜 역사를 가지고 있으며 허난성, 저우커우시, 천추 현의 모든 계층의 무형 문화 유산으로 전승되었습니다. 맛있는 게 있다는 소식을 듣고 눈이 밝아졌어요. 저는 항상 제 자신을 미식가라고 부릅니다. 어디를 가든 항상 지역의 전통 음식을 탐험하고 다양한 식습관을 경험하고 싶어서 지역 역사를 이해하고 다양한 문화의 매력을 느낍니다. 십완에 대해 말하자면, 저는 허난의 다른 곳에서도 그것을 맛봤습니다. 예를 들어, 허난 서부의 산먼샤 디칸위안의 "십완 연회"는 저에게 잊을 수 없는 추억을 남겼습니다. 그렇다면 신추의 10대 사발의 특징은 무엇일까? 지역 친구가 저를 동관시 화이뎬 진에 있는 "마이시 텐볼"이라는 식당으로 데려갔습니다. 외관은 단순하지만, 항상 사람이 많습니다. 물어보니 이웃들이 여기서 결혼식을 한다고 합니다. 10개의 큰 그릇은 완벽함을 상징하며, 찜한 후 먹을 수 있는 고기와 야채의 조합은 항상 지역 주민들에게 인기가 있습니다. 편리하고 건강하며 맛있습니다. 땅과 물이 사람을 키운다. 천추는 허난성 동부 평야에 위치하고 있으며, 화이산 염소와 황우의 발상지이자 번식지이다. 여기에는 많은 소수민족이 살고 있어 천추의 소고기와 양고기가 특히 맛있고, 선추 사람들도 소고기와 양고기를 좋아한다. 친구가 말하길, "마이시의 텐볼"은 청나라 광서 시대로 거슬러 올라가는 역사를 가진 오래된 가게라고 합니다. 여러 세대에 걸쳐 전해 내려오면서 전통적인 맛을 유지하면서도 끊임없이 혁신하고 있습니다. "온다, 온다" 우리의 열 가지 대표 그릇이 테이블에 놓여 있습니다. "고기 일곱 가지, 채식 세 가지"에는 양고기, 끓인 쇠고기, 찐 닭고기, 끓인 생선, 소고기 볼, 소고기 패티, 바삭한 돼지고기, 팔보 ​​찹쌀, 백합, 마 등이 포함되어 있으며, 손으로 직접 만든 찐빵과 함께 먹으면 너무 맛있습니다! #허난여행 #음식탐험 #무형문화유산 #지역음식