Ani'kitchen

오랜 친구들을 만나다 샹그릴라 호텔에서 "바자맨"의 "익스트림 푸드 앤 펀" 만찬이 열렸습니다. 정성스럽게 꾸며진 만찬장의 "송" 홀에 들어서자 따뜻하고 친숙한 분위기가 마치 봄바람처럼 느껴졌습니다. 다시 한번 이야기를 나누고 싶은 충동이 들었습니다. 어디를 봐도 오랜 친구들이 보였기 때문입니다. "바자맨" 사장 류야에게 이렇게 말했습니다. "저는 이 잡지의 오랜 친구입니다. 20여 년 전, 아직 언론계에 종사하던 시절, 이 잡지에 기사를 기고한 적이 있습니다. 당시 저에게 연락을 주신 편집자는 오늘날의 피닉스닷컴 진우통 레스토랑 가이드의 창립자이자 세계적으로 "얼구(Er Gou)"로 알려진 왕진위 씨였습니다. 샹그릴라 지역 문화관광국의 유 국장에게 이렇게 말했습니다. "작년에 귀사의 행사에 참석하기 위해 왔고, SF 익스프레스와 샹그릴라 지방 정부가 공동 주최한 마츠타케 포럼에서도 연설했습니다. 이제 옛 고향을 찾아 마츠타케를 맛보러 왔습니다. 정말 운명입니다!" 샹그릴라 호텔 총지배인 가오쥔젠 씨는 저에게 이렇게 말했습니다. "어서 오십시오. 샹그릴라 호텔 그룹에 대해 잘 알고 계시고, 다른 샹그릴라 호텔의 가오 씨와도 친분이 있는 것으로 알고 있습니다. 그는 이 샹그릴라 호텔 설립 당시 부사장이었습니다. 다시 오신 것을 환영합니다!" 자시 와이너리의 취안스핑 씨는 저에게 이렇게 말했습니다. "덕다오에서 당신을 팔로우하고 있었습니다." 저는 이 전설적인 와인 제조자에게 이렇게 말했습니다. "저도 당신의 전설에 대해 들어봤고, 자시 와이너리의 와인도 마셔봤습니다." 호텔의 리성 셰프는 매우 수줍음이 많습니다. 그는 윈난 출신 셰프로서 윈난 동포들을 세심하게 배려하고, 류신 스승님의 음식 행사에서 저를 본 적이 있다고 말했습니다. 맞은편에 앉은 제이슨 류허센 셰프는 약간 수줍어하는 모습이었습니다. CCTV 다큐멘터리 "부엌의 철학자"에서 그와 "영적인 교감"을 나누었고, 여러 음식 시상식에서 자주 마주치곤 했습니다. 이번 샹그릴라 여행은 그와 함께 산에 올라가 송이버섯을 맛볼 기회를 제공했습니다. 이렇게 내성적인 셰프가 많은 말을 하는 것을 듣는 것은 드문 일이었습니다. 제 옆 대각선에는 당진피추라는 검은 얼굴의 티베트인 삼촌이 앉아 있었습니다. 이 7대째 흑도(黑陶) 장인은 국가급 무형문화재 명장이 되었습니다. 그해 "중국 한입(A Bite of China)" 시즌 1에서 천샤오칭 셰프의 촬영에 함께하게 되어 행운이었습니다. 또한, 그 시즌의 푸드 컨설턴트로 활동하게 되어 기뻤습니다. 오랫동안 만나지 못하던 우리가 샹그릴라에서 저녁 파티를 하게 될 줄 누가 알았을까? 우연히 만난 많은 친구들이 송이버섯 덕분에 눈 덮인 동화 나라에 모였다. 이 샹그릴라 호텔은 샹그릴라 그룹 전체에서 가장 어려운 호텔이라고 한다. 어쨌든 이곳은 여전히 중국에서 유명한 빈민 지역이니까. 세계적인 호텔 그룹이 이곳에 호텔을 열고 싶어 하는 이유는 이곳이 샹그릴라, 즉 신앙과 정서를 상징하기 때문이다. 리성 마스터의 송이버섯, 닭버섯, 그리고 "버섯 둥지"는 모두 전통적인 맛으로 조리된다. 특히 섬세하고 맛있다. 또 다른 예상치 못한 놀라움은 자시 와인 양조장 전국총연합회가 샹그릴라 지역 최초의 스파클링 와인을 만들었을 뿐만 아니라, 껍질째 발효시킨 백포도주인 "오렌지 와인"을 새롭게 선보였다는 것이다. 권종은 여러 페어링을 비교해 본 결과, 이 와인이 윈난 야생버섯과 가장 잘 어울린다는 것을 알게 되었다고 말했다. 요리에서 오랫동안 잊고 있던 달콤함을 맛보았고, 오렌지 와인에서는 또 다른 삶의 가능성을 느꼈다. 오랜 친구들의 웃음소리 속에서 우리는

샹그릴라 호텔에 다시 묵었는데, 8층 전망 좋은 방으로 업그레이드해 주었습니다. 전망이 아름다웠고, 호텔 환경도 좋았고, 조식과 뷔페 저녁 식사도 훌륭했습니다. 프런트 데스크, 레스토랑, 쇼핑, 공항 드롭오프(샤오허) 등 모든 서비스가 정말 인상적이었습니다. 모든 링크가 정말 세심하게 배려해 주었습니다!

고급 5성급 호텔에 이렇게 저렴하고 맛있는 음식이 있을 줄은 몰랐어요! 말할 필요도 없이 식사 환경(장식과 가구는 아직 약간 구식임), 재료가 보장되어야 하며 제품의 맛은 한마디로 가격 대비 훌륭합니다!

이번 출장에서도 상그릴라 호텔에 묵었습니다. 저는 이곳의 분위기와 식사 경험을 좋아했습니다. 요리는 풍성하고 맛있었습니다. 저는 특히 따뜻하고 사려 깊은 서비스를 제공해준 웨이터에게 감사를 표했습니다. 이번 겨울은 좀 추웠지만, 마음은 따뜻해지는 걸 느꼈어요.

매우 즐거운 저녁 식사였습니다. 요리는 매우 맛있었고, 작은 냄비 요리도 있었습니다. 식사 중에 저는 유머 감각이 뛰어난 장 매니저를 만났는데, 그는 우리에게 상그릴라와 그 유래에 대한 이야기를 들려주었습니다. 정말 재미있었어요! 다음에 또 오세요! 친구들에게도 추천해주세요!

디칭 샹그릴라 호텔에 있는 아줌마 주방 뷔페 레스토랑은 디칭 최고의 뷔페 레스토랑으로, 서비스가 좋고, 환경이 우아하며, 요리가 풍부하고, 맛도 좋습니다. 가질만한 가치가 있습니다.

분위기도 좋고 음식도 다양해요. 아이들과 함께 차를 몰고 왔는데, 호텔 측에서 아이들을 잘 돌봐주셨어요. 음식도 아이들이 먹기에 딱 좋았어요. 쌀국수와 훠궈도 정말 맛있었어요! 저는 샹그릴라에 자주 가는 편인데, 샹그릴라의 퀄리티가 정말 좋아요!

샹그릴라에 처음 왔을 때 샹그릴라 호텔에 머물면서 숙모의 부엌에 머물 렀습니다. 여기의 서비스는 집과 같은 느낌, 맛, 환경 및 서비스에 매우 만족했으며 샹그릴라 여행이 좋은 시작이 된 것을 느끼게했습니다.