ShuDi SiChuan Xiang TianXia Hotpot (Wujiaochang)

Xiangtianxia Hotpot은 상하이의 Wujiaochang 지역에도 있는 전국 체인점입니다. 이 가게는 양념 바에 과일과 방울토마토도 있습니다. 맛도 맛있고, 전골요리도 다양하고 맛도 나쁘지 않아서 가족들 데리고 갔는데 다들 가성비 좋다고 하더군요.

저는 냄비에 즉석에서 구워주는 생 개구리를 좋아해서 더 신선하고 부드러운 식감을 느낄 수 있어요. 새콤달콤한 매실국도 맛있고, 여름에 가장 먼저 선택되는 메뉴이며, 물론 매운맛을 완화하는데도 아주 좋습니다.

오랜만에 사천전골을 선택했어요. 오자오창 지역에 있고, 주로 사람들이 많이 찾는다는 점이 특징이에요. 자체 버섯이라 아주 신선해요.

인기 메뉴인 버터베어를 먹으러 갔어요. 분위기가 아주 상큼하고, 제가 고른 육수는 원앙 육수(매운맛 + 돼지곱창 + 닭고기)였어요. 버터베어가 너무 귀엽고, 정말 실감 나게 만들어졌어요. 태어나서 처음으로 훠궈를 먹어봤는데, 불을 켜고 싶지 않았어요. 훠궈에서 녹는 게 싫어요. 매콤한 훠궈에 나오는 오리 피, 두부, 메추리알은 무료로 추가 가능해요. 정말 맛있고 양도 푸짐해요. 입맛이 없는 아기들은 야채만 조금 추가하면 돼요. 두부와 오리 피는 너무 맛있어서 벽을 이용해서 먹을 수 있어요. 저희는 인원이 많아서 다른 메뉴도 주문했어요. 바삭한 고기 → 가게에 오면 꼭 시켜먹는 메뉴예요. 훠궈에 넣어서 먹을 수도 있고, 바로 먹을 수도 있어요. 색깔은 황금빛이고, 고기는 부드럽고 맛은 바삭합니다. 구석모듬 → 런천미트 + 게살 + 곱창 + 생오리 내장 + 소고기 + 용리어 + 작은 군간 + 돼지 곱창 + 미트볼 한 번에 아홉 가지 재료를 먹을 수 있어 매우 만족스럽습니다. 생숙주 → 재료가 정말 신선하고 향긋한 냄새가 납니다. 맛이 아주 부드럽습니다.

사천 샹톈샤 훠궈는 꽤 유명합니다. 복도에는 유명 인사들이 샹톈샤를 방문한 사진이 가득하고, 레스토랑 인테리어는 매우 민족적인 분위기를 자아냅니다. 저는 홍백 육수를 넣은 버섯 훠궈를 주문했는데 정말 맛있었습니다. 소고기는 부드럽고 보기에도 아름다웠습니다. 두부피는 얇고 매끄러웠습니다. 미트볼은 육수가 들어있어서 조금 더 오래 익혀야 했지만, 그래도 맛있었습니다. 오리 피도 오리고기 피가 들어있어서 부드러웠습니다. 시금치는 깨끗하게 씻어서 제공되었는데, 칭찬할 만했습니다. 서비스도 좋았습니다. 소스는 1인당 9위안으로 간단한 간식, 과일, 아이스크림이 포함되어 있었습니다. 정말 양심적인 업체입니다.

리뷰로 100위안 쿠폰을 받았고, 쇼핑할 수 있는 런천미트 쿠폰도 받았습니다. 화요일인데, 화이하이 중로에 있는데도 6시에 도착했을 때는 줄이 전혀 없었습니다(8시에 나올 때까지도 자리가 없었습니다). 지하철역 근처에 있어서 편리했습니다. 이 식당은 전통 중국 스타일로 꾸며져 있는데, 붉은 등불과 벽에 걸린 유명인 사진, 입구에는 쿠마몬 피규어까지 있습니다. 세 명의 여자들은 작은 훠궈(돼지꽃 원양)를 주문했습니다. 크기가 작아서인지 돼지꽃은 보이지 않았지만, 매콤한 훠궈는 꽤 매웠습니다. 좋은 점은 많은 메뉴가 반 마리씩 나왔다는 것입니다. 냉동 두부는 콩 맛이 진했고, 오리 피도 신선했습니다. 돼지 뇌도 제 입맛에 맞았습니다. 신선한 곱창도 맛있었습니다. 야채 소스로 만든 것으로 보이는 새우장은 녹색을 띠었습니다. 무료로 제공되는 런천미트는 평범했습니다. 위챗을 스캔해서 받는 당면은 너무 얇고 너무 익어서 추천하지 않습니다. 양념과 방울토마토는 셀프 서비스입니다. 서비스가 좀 느렸습니다. 물이 거의 말라서 세 번이나 전화해야 도착했습니다. 결제하는 데도 시간이 좀 걸렸는데, 나중에 프런트에서 살 수 있다고 했습니다. 100위안 쓰면 100위안 쿠폰을 받을 수 있습니다. 쿠폰은 1인당 50~60위안으로, 가성비는 괜찮습니다.

친구나 가족과 식사할 때면 샹티엔샤 훠궈(Xiangtianxia Hotpot)에 자주 갔었어요. 그땐 그냥 평범한 사천식 훠궈였죠. 최근 샹티엔샤에서 밀크티팟부터 라면, 스낵팟까지 다양한 신제품을 출시하고 있어요. 저도 몇 번 먹어보고 싶었지만, 매번 실패했어요. 오늘 친구가 샹티엔샤 훠궈를 추천해 줬는데, 제가 원하던 바로 그 제품이었어요. 그런데 예상치 못하게 새로 추가된 매콤한 훠궈를 발견했어요. 상하이 최초의 훠궈라고 하더라고요. 어떤 요리든 푹 끓일 수 있다고 하더군요. 훠궈에 푹 끓인 음식을 넣는다는 건 처음 들어봤어요. 기존 훠궈 베이스에 푹 끓이는 육수를 넣었어요. 함께 나오는 맑은 육수도 토마토 소 정강이, 후추 돼지 곱창과 닭고기, 콩을 넣은 돼지 족발 등 다양한 메뉴로 업그레이드되었어요. 저희는 돼지 곱창과 닭고기를 선택했어요. 매콤한 조림 요리가 다양하게 준비되어 있고, 입구 바로 앞에는 조림 액상 판매점이 있어서 매일 갓 조림하는 모습을 볼 수 있어요. 저는 제가 제일 좋아하는 메추리알 조림, 닭발 조림, 삼겹살 조림, 두부 조림을 주문했어요. 그중에서도 돼지 곱창 조림과 황소개구리 조림이 가장 맛있었어요. 매콤한 조림 소스 자체도 맛있었는데, 냄비에 소고기 기름을 더하니 더욱 매콤하고 풍미가 더해졌어요. 매운 음식을 좋아하는 사람이라면 이 맛을 정말 좋아할 거예요. 오래 끓일수록 더 맛있어지죠. 매콤한 조림 소스 외에도 초승달 모양의 뼈 반찬도 정말 훌륭했어요. 도시락에 들어 있어서 매콤한 냄비에 바로 넣어 먹었는데, 금방 다 익었어요. 뼈가 잘 부서져서 바삭하고 맛있었어요. 마지막에는 매콤함을 더해줄 얼음 젤리도 잊지 마세요. 디저트는 무료예요! 어쨌든 저희는 "매콤하게 취했어요" 하하하!