Reve Kitchen

친구들과 저녁을 먹으러 이 식당에 왔습니다. 나는 이곳의 서비스가 훌륭하고 요리가 매우 독특하다는 말을 항상 들었습니다. 이번에 왔는데 느낌이 너무 좋았어요👍 [맛] 프랑스 양식의 정석적인 맛 [환경] 장소는 크지 않고 매우 깨끗하며 분위기 있고 배경 음악이 좋습니다. [서비스] 일류 서비스라고 생각해야합니다

Reve Kitchen창의적인 프랑스 요리 번호 LG229, Hongqiao Vanke Center, Shenchang Road 내 절친은 올해 생일에 Reve Kitchen의 창의적인 프랑스 요리를 선택했습니다. 이 곳이 홍차오 반케 센터에 있다는 게 아쉽네요. 소위 비즈니스 센터라는 게 번영과는 아무런 관련이 없는 것 같아요. 아마도 이 창의적인 프렌치 레스토랑 외에는 다 문을 닫은 것 같아요. 스타벅스는 상상할 수 없습니다. 창의적인 프랑스 요리는 사실 서양 음식의 개량형에 지나지 않습니다. 사실 현대적이고 심플한 장식 스타일과 상큼하고 분위기 있는 색상을 제외하고는 요리 자체가 전통적인 서양 음식보다 조금 더 세련된 느낌을 주는 것은 아닙니다. 미쉐린 별을 받은 프랑스 요리와는 여전히 큰 격차가 있습니다. 재료는 평균적이어서 말하자면 그다지 깊은 인상을 남기지는 못했습니다.

친구들과 더 즐겼던 식당. 음식은 전반적으로 괜찮았어요.

제 인상에 프랑스 요리는 낭만의 대명사입니다. 재료는 완벽한 맛에 집중하고, 극단적이고 로맨틱한 즐거움을 추구하며, 모든 요리는 예술 작품과 같습니다. Reve Kitchen은 오래전부터 알고 있었습니다. 레스토랑은 조금 외진 곳에 있지만, 지하철이 바로 갈 수 있다면 상관없습니다. 역에서 나와서 조금만 돌아보면 됩니다. 문 밖 바닥부터 천장까지 이어지는 커다란 유리창을 통해 레스토랑의 레이아웃이 한눈에 들어옵니다. 곳곳에 크리스마스 분위기가 물씬 풍기고, 크리스마스 분위기가 코끝을 찌릅니다. 따뜻한 레드 와인을 한 모금 마시니 따뜻한 기운이 가슴속으로 솟구칩니다. 제가 가장 좋아하는 건 알칼리성 빵입니다. 쫄깃하고 첨가물이 없어서 건강에도 좋습니다. 버터는 사랑스러운 장미색으로 만들어졌는데, 분홍빛이 할머니의 소녀 같은 마음을 단번에 사로잡습니다. "빵을 덜 먹어도 나중에 먹을 게 많으니까"라고 일깨워주는 친절한 분이 아니었다면, 두 번째 빵을 꼭 사 먹었을 거예요. 푸아그라는 프랑스 요리의 단골 메뉴죠. 푸아그라의 맛과 함께 콜레스테롤 수치가 높아 많은 미식가들의 마음속에 "단맛의 짐"이 되기도 했죠. 푸아그라 소스를 빵에 아낌없이 골고루 발라 먹으면, 아, 한 입, 한 입, 기름지거나 비린내도 나지 않고, 자, 이걸 먹고 살 빼자! 저는 세 가지 저온 조리 요리를 정말 좋아하는데, 한 단어로 요약하면 "부드럽다"입니다. 소혀 키스(오랜 솔로 생활 후 소혀를 먹는 건 키스하는 것과 같다)라는 농담이 정말 재밌어요! 소혀는 부드럽고 촉촉하고, 옆에 있는 녹두장도 맛있어요. 제가 먹어본 연어 중 가장 부드러운 것 같아요. 저온 조리는 정말 최고예요. 연어의 수분을 잘 잡아주고 신선하고 부드러운 맛을 유지해 주거든요. 붉게 탄 껍질을 가진 스테이크를 테이블 나이프로 자르면, 이가 씹을 때 그레이비가 퍼져서 육즙이 가득해요. 그 주변에 녹색 바질 오일을 듬뿍 뿌리면 빨간색과 초록색의 조합이 크리스마스 분위기를 자아내요. 추수감사절은 아니지만, 가게에서 향긋한 칠면조 요리를 열정적으로 준비해 주셨어요. 이 칠면조는 속이 꽉 차 있는데, 지금은 뭔지 잊어버렸네요. 하하하. 칠면조 살은 좀 퍽퍽했고, 미니 양배추는 귀여웠어요. 게다가 수프도 맛있고 예쁘고, 말차 맛 라바 케이크도 먹을 기회가 흔치 않았어요.

징글벨 징글벨 끝없이 징글벨 오, 타는 게 얼마나 재밌는지 한 마리 말이 끄는 썰매를 타고 아~ 지하철 2호선을 타고 홍차오 기차역 근처 홍차오 반커 센터에 있는 프랑스 레스토랑, 레브 키친에 갔어요. 바닥부터 천장까지 이어지는 투명한 창문은 밝고 깨끗했고, 곳곳에 크리스마스 분위기가 물씬 풍겼어요. 크리스마스 트리, 크리스마스 이글루, 그리고 블링블링 ✨ 크리스마스 장식이 곳곳에 놓여 있어 마치 크리스마스를 일찍 맞이하는 기분을 느끼게 해줬어요~ 저녁 식사 시작~ 따뜻한 레드 와인 한 모금. 로즈마리 향이 은은하게 퍼지고, 오렌지 슬라이스가 담가져 있어요. 팔각 아니스와 시나몬의 조합은 이미 알코올 도수를 최소화해서 여자들끼리 마음껏 마실 수 있어요~ 애피타이저 빵, 다양한 알칼리성 빵, 핑크 장미 모양 버터와 함께 제공되어 로맨틱한 여자들의 마음을 단번에 녹여줘요. 섬세한 온천 계란처럼 제공되는 섬세한 메추리알에는 수많은 알이 뿌려져 있어 입안에서 터지는 풍미를 선사합니다. 카라멜 푸아그라 파르페는 섬세한 푸아그라 파르페 위에 카라멜과 레드 포트 젤리를 얹고 핑크 부댕 마요네즈를 곁들인 요리입니다. 작고 섬세한 유리병에 담겨 나오니 빵 한 조각에 작은 스푼으로 떠서 먹고 싶은 유혹이 생깁니다. 간단한 간식입니다. 플레인 브레드 슬라이스는 푸아그라와 함께 놀라울 정도로 맛있는 음식으로 변신했습니다. 차갑게 식힌 소 혀는 보기에도 아름답고 부드러웠으며, 함께 나온 녹두 바질 소스도 맛있었습니다. 소꼬리 맑은 국물은 시각적으로도 정말 매력적인 요리였습니다. 처음에는 돌돌 말린 소꼬리의 빨간 뚜껑에 매료되었지만, 나중에 알고 보니 산호 슬라이스(coral slices)였습니다. 국물을 뿌리자 금세 부드러워지면서 비스킷 같은 맛이 났습니다. 하하하(얼굴에 손바닥을 얹고). 제 무지함을 용서해 주세요. 냉장 보관된 호주산 M5 와규 립아이 스테이크도 정말 맛있었습니다. 고기가 너무 부드러워서 포크로 찔러도 내려놓을 수 없을 정도였어요. 사이드 메뉴에는 바질 매시드 포테이토라는 눈에 띄는 녹색 포인트가 여전히 남아 있었어요. 셰프님이 바질을 정말 좋아하시는 것 같은데, 다행히 저도 바질을 좋아해요! 섭씨 55도의 저온에서 조리한 연어는 잘라보니 부드럽고 반쯤 익힌 속살이 그대로 드러났어요. 밥도 정말 훌륭했어요. 연어를 정말 좋아하거든요. 밥 위에 얹힌 녹색은 비트 퓌레였고, 옆에 있는 작은 풀은 학명으로 바다 아스파라거스라고 해요. 잘 몰랐는데 집에서 검색해 보니 엄청 비싸더라고요! 여기 하이라이트가 있어요!! 커다랗고 찢긴 칠면조가 도착했어요. 칠면조 없는 크리스마스가 어디 있겠어요? 베리 소스를 뿌린 칠면조는 정말 부드러웠어요! 셰프님이 저희가 과식할까 봐 걱정하셨는지, 제가 처음 보는 새로운 미니 양배추 요리를 추가해 주셨어요. 바로 방울양배추를 물에 데쳐서 바삭하게 만든 요리였죠. 마지막 디저트인 '말차 초콜릿 라바'는 제가 기다리던 바로 그 맛이었습니다. 말차 크러스트가 좀 두꺼워서 숟가락으로 작은 구멍을 내자 따뜻한 말차색 액체가 콸콸 쏟아져 나왔죠. 한 숟가락, 두 숟가락, 순식간에 먹어 치웠어요. 달콤하면서도 질리지 않았고, 질리지도 않았어요. 음, 맛있다, 맛있다. 입술을 핥으며 그 멋진 저녁을 음미했어요.

아는 언니가 생일을 맞이했어요! 평일 저녁에 이곳에서 저녁을 먹기로 했어요! 송홍루에 사는 저에게는 정말 좋은 아이디어예요! 지하철로 두 정거장밖에 안 걸리니까 더 이상 기다릴 필요가 없어요! (하지만 결국 늦게 왔으니, 정말 아쉽네요.) 이번에 가을 신메뉴를 먹어봤는데, 정말 너무 맛있었어요... 하나하나가 너무 감동적이어서 눈물이 날 정도였어요. 이런 걸 먹는 건 정말 인생의 즐거움이에요! 가장 기억에 남는 몇 가지 요리를 골라볼게요! ❀ 애피타이저 빵: 빵은 네 가지 맛이 있는데, 할머니 입맛인 저에겐 오징어 먹물 빵이 최고예요! 부드럽고 오징어 향이 진하게 풍기고, 따뜻하고, 특제 버터를 바르면 정말 꿀맛! 버터는 디저트처럼 정말 맛있어요! 비트로 만들었는데, 핑크 버터는 정말 환상적이에요. 다음 코스를 기다리며 슬쩍 몇 입 베어 물었습니다... ❀칵테일: 빵이 도착하고 나서 주문한 칵테일! 술을 좋아하는 저는 레스토랑의 특제 칵테일을 주문했습니다. 맛은 말할 것도 없고, 비주얼만으로도 이곳을 사로잡기에 충분했습니다. 주황빛 붉은 액체에 금빛 반점이 촘촘히 박혀 있어 정말 환상적이었습니다! 새콤달콤하면서도 과하지 않고, 마시기 아주 편했습니다! ❀푸아 간 젤리: 맛있습니다! 맛이 진할수록 더 맛있습니다! 진하지만 느끼하지 않은 간 젤리를 새콤달콤한 매실 소스에 찍어 먹으면 풍부하고 복잡한 풍미가 완성됩니다. ❀45°C 연어: 저온 조리한 연어! 연어 사시미보다 부드럽고, 구운 연어보다 부드럽습니다. 이렇게 부드럽고 달콤한 연어는 처음 먹어봤습니다. 글을 쓰니 배가 고파지고 먹고 싶어지네요, 하하~ ❀호주산 앵거스 토마호크 스테이크 1.2kg: 토마호크가 정말 맛있다는 건 알고 있었지만, 먹어보니 그 위력을 과소평가했던 것 같아요... 양이 정말 어마어마해요! 고기가 정말 육즙이 풍부하고 촉촉해요. 고기 좋아하시는 분들은 모임에서 꼭 드셔보실 거예요 (게다가 양도 넉넉해서 고기 다툼 걱정도 덜 수 있고요, 하하하). 곁들여 나오는 블랙페퍼 소스와 볶은 버섯도 정말 맛있어요. 배가 불러도 한 조각씩 멈출 수가 없었어요. ❀레몬 타르트 & 초콜릿 라바 케이크: 이 두 디저트를 드디어 맛있게 먹었는데, 너무 배가 불러서 자리에 털썩 주저앉을 수밖에 없었어요... 레몬 타르트는 좀 시큼하긴 하지만 느끼함을 달래기에 딱 좋았어요. 초콜릿 라바는 물론이고 맛도 정말 최고예요! 기념일이든, 생일이든, 뭔가 축하하고 싶은 일이 있다면, 여기는 틀림없는 선택이에요! 음식도 맛있고 분위기도 로맨틱하거든요. 다음에는 동생 데리고 또 먹으러 가야겠어요, 헤헤~

China Restaurant Week 목록에 오른 이 레스토랑을 제대로 즐기는 방법은 138달러짜리 세트 메뉴를 온라인으로 주문하는 것입니다. 그리고 비수기 식사는 4명의 친구와 함께 각자 다른 요리를 선택해 프랑스 요리를 만드는 좋은 방법입니다.