Fu 1015

Fu 1015 레스토랑은 중화인민공화국 상하이 창닝구 Yuyuan Road 1015호에 위치해 있으며 중산 공원 상업 지구와 가깝습니다. 레스토랑은 중화민국 시대에 지어진 오래된 방갈로에 위치해 있습니다. 새들의 노래와 꽃향기로 환경이 아름답습니다. 지역 요리와 장쑤성 및 절강성 요리를 맛보고 체크인한 식당 중 한 명이 칭찬이 가득했습니다!

상하이의 유서 깊은 고택에서 현지 요리를 맛보기에 더할 나위 없이 좋습니다. 정통 상하이 맛이 나는 클래식 요리 외에도 고급 스테이크와 기타 서양 요리도 제공됩니다.

쉬후이구에는 이런 도로가 있는데, 이는 '상하이의 100년 현대사를 응축한 것'으로 알려져 있으며, 많은 영화와 TV 드라마에도 등장한 옛 상하이의 전설이기도 하다. 상하이 스타일 문화의 절묘함, 이야기가 부족하지 않은 곳, 바로 Wukang Road입니다! 오강로(五康路)는 1907년에 건설되었다. "상하이시 쉬후이구 지명" 기록에 따르면, "이 도로는 원래 미국 성 푸카이센(Fukaisen)의 이름을 따서 푸카이센로(Fkaisen Road)로 명명되었습니다. 1943년에 저장성 옛 현의 이름을 따서 오강로(Wukang Road)로 이름이 바뀌었습니다.

흥미로운 곳이네요.

지역 폭군에게 적합 옛날에는 이곳에는 집 번호만 있었을 뿐 간판은 없었고, 안내자 없이는 외부인이 찾기 어려웠습니다. 세계 100대 레스토랑이자 아시아 50대 레스토랑 중 하나인 푸1015는 1930년에 지어졌습니다. 두위밍과 리지선이 이곳에 살았습니다. 중화민국 시대의 오래된 주택으로 매력이 넘칩니다. 단순한 외관과 호화로운 실내를 갖추고 있습니다. 로비는 없고, 3개 층에 개인실만 마련되어 있습니다. 주로 상하이 요리를 선보이며, 중국과 서양 스타일을 결합한 창의적인 요리도 제공합니다. 이렇게 맛있는 해삼과 전복고기밥을 처음 먹어봤습니다. 제가 가장 흥미로웠던 건 마지막 디저트였는데, 튀긴 반죽 스틱, 두유, 아이스크림이었는데, 정말 끝없이 남는 뒷맛이 남았습니다. 전반적으로 너무 맛있고 좋아요

들어가는 순간부터 모든 곳에서 절제되고 절제된 스타일을 느낄 수 있습니다. 아이디어와 기술은 모두 세부 사항에 있으며 공개적으로 표시되지 않습니다. 훈제 생선은 주문 즉시 만들어지며 반숙 인삼은 부드럽고 가볍게 튀겨져 맛의 깊이를 보장합니다. 밥에 기름과 붉은 소스가 듬뿍 들어있지만 몸에 부드러운 느낌이 들고 입이나 위장에 불편함을 주지 않는 것이 우리 요리의 최고의 찬사입니다.

몇몇 리뷰에서 이곳이 상하이 요리 중 최고라고 하는 걸 읽었는데, 저도 동의합니다. 분위기가 우아해서 안뜰에 들어서는 순간 옛 상하이에 들어온 것 같은 느낌이 듭니다. 이 요리는 현지 요리이기는 하지만, 완전히 현지 요리는 아니다. 주인은 전통에 혁신을 가져왔습니다. 예를 들어 수플레. 보통은 열어보면 디저트 같은 게 나오는데, 이 레스토랑의 수플레는 열어보면 게알이 나오는데, 굉장히 창의적이고 소박한 맛이에요. 끓인 돼지고기는 매우 맛있습니다. 기름기가 많지만 기름지지 않습니다. 마지막으로 두유와 튀긴 반죽 스틱으로 구성된 디저트가 제공되었습니다. 맛있었는데 사진 찍는 걸 깜빡했네요. 강력 추천합니다!

No. 1015 Yuyuan Road에 위치한 오래된 집은 1930년대에 지어졌습니다. 많은 유명 인사들이 이곳에 살았으며 지금은 레스토랑이 들어서 있습니다. 외관은 소박하고 레스토랑 간판도 없습니다. 털게철이라 제가 제일 좋아하는 메뉴는 버터비빔밥과 꽃게수플레입니다. 돼지고기 조림과 훈제 생선은 상하이 특산품으로 상하이의 다른 레스토랑보다 달콤합니다. 마지막 디저트는 두유로 만든 독특한 아이스크림이다.